Распечатать рецепт

Сом запеченный в духовке с помидорами и луком

Приблизительно два раза в месяц мы в семье устраиваем рыбный день. Приготавливаем уху и запекаем рыбу с различными соусами. Можно запечь в духовке пангасиуса или хека. Сегодня я хотела бы поделиться рецептом моего любимого рыбного блюда. При приготовлении этого блюда у меня никогда не возникает сложностей при подборке ингредиентов, так всё необходимое можно приобрести на рынке или в супермаркете. Так как мне не нравятся кости в рыбе, то я покупаю рыбу без костей. В этот раз я запекала сома в духовом шкафу. Рецепт приготовления запеченного сома Для приготовления запеченного сома в духовке мне понадобились следующие ингредиенты: - сом (500 гр.) - кетчуп сладкий - кетчуп острый - лук репчатый (1 шт.) - помидор черри (6 шт.), можно и использовать и крупные помидоры - подсолнечное масло - зеленый лук - укроп На начальном этапе приготовления я промыла сома, вынула из неё потроха и убрала слизь.  Далее нарезала рыбу кусочками и уложила на смазанный подсолнечным маслом противень. Нарезала репчатый лук тонкими продольными полукольцами. Лука можно использовать и две штуки, так как лук в этом рецепте не сможет испортить вкус.   Посыпала рыбу луком. Кетчуп сладкий и острый смешала вместе. Острого кетчупа можно использовать совсем немного, так как он не должен перебивать основной вкус рыбы. Если у вас кетчуп очень густой, то можно разбавить его водой. На следующем этапе приготовления полила кетчупом обильно рыбу с нарезанным луком. Помидор черри нарезала тонкими колесиками. Нарезала мелко укроп и зеленый лук. В завершении уложила помидоры на рыбу и поставила запекать в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Время запекания сома в духовке составило 40 минут. Запеченный сом в духовке получился очень вкусным, а самое главное, что готовится он довольно быстро. Для меня это очень важный фактор, так как времени свободного на готовку у меня с моим графиком совсем мало.  Поэтому если вы надумаете готовить рыбу попробуйте этот не сложный рецепт обязательно. Запеченного сома на стол я подавала в горячем виде вместе с зеленью, что придало блюду дополнительный вкус. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Сазан с морковкой в томатном соусе Рецепт жареного сома с подливкой из лука и томатной пасты Сом жареный с картофелем и зеленью Сом жареный в кляре Рецепт ухи из сома Комментарии к рецепту: Roksana 07.02.2013 14:58 [ответить] Делала по похожему рецепту хека, только выкладывала на рыбу предварительно замаринованный в уксусе лук – так он теряет свой запах. Дина 07.02.2013 21:40 [ответить] Рыба годится любая, я под рыбу на противень укладываю еще в один слой картошку, порезанную тонкими кружочками. Она снизу поджаривается, а сверху пропитывается рыбным соком. Вкусно и не нужно дополнительно заботиться о гарнире. Леонидовна 08.02.2013 08:56 [ответить] Для рыбы больше подойдет сметана, а не кетчуп - она сливается с соком рыбы. И помидорки лучше оставить на гарнир, а на рыбку положить тонкие дольки лимона. Лимон размягчает мясо рыбы и дает пикантную кислинку. Ольга 08.02.2013 09:53 [ответить] Никогда не пробовала делать сома с томатом. Обычно запекаю его с лимоном и специями, зеленью. А на гарнир - рис. Ника 08.02.2013 09:58 [ответить] А я считаю, что сливочный соус больше подходит для красной рыбы, для сома же томатное сопровождение - самое то. Зелень при подаче тоже очень к месту, в середине приготовления я бы только добавила немного белого перца в блюдо. Виктория 23.02.2013 21:18 [ответить] Наверное, вкус весьма необычный, а точнее непривычный. Всегда готовлю либо со сметаной, либо просто лимончик поверх рыбы кладу. татьяна 03.04.2013 14:22 [ответить] Кетчуп, похоже не очень удачное решение. Лучше всего использовать соус, желательно собственного приготовления. Можно добавить немного сухого белого вина. В остальном, рецепт замечательный. Таня 18.04.2013 11:43 [ответить] Выглядит очень аппетитно! Я правда еще добавляю к такой рыбке мелкие сухарики и немного присыпаю сыром и поливаю лимонным соком, кетчуп не пробовала ни разу, возьму на заметку! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.