Регистрация
Блюда из рыбы > - из сома > Сазан с морковкой в томатном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4783

Распечатать рецепт

Сазан с морковкой в томатном соусе

Сазан с морковкой в томатном соусе

Сегодня расскажу вам, как можно быстро и вкусно приготовить сазана. Чаще всего мы его запекаем в духовке, но и в таком виде, жареная на сковороде, эта рыба мне очень нравится. Кстати, вместо сазана можно взять любую другую рыбу, например кету или нерку.

Итак, кусочки рыбы сначала надо обжарить, потом выложить на сковородку, прикрыть морковно-луковой шубкой, залить томатным соусом и потушить до готовности, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото.


Ингредиенты для жареного сазана

Чтобы пожарить сазана на сковороде с морковкой в томатном соусе мне потребовалось:

сазан - 800 грамм
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
томатная паста 1.5 ст.л.
мука - 0.5 стакана
соль, сахар, сушеный орегано, приправа для рыбы

порезать рыбу на кусочки

Как вкусно пожарить сазана на сковороде с луком и морковкой - рецепт с пошаговыми фото

Сазана мужчины почистили - он был такой большой, с такой огромной чешуёй. Кстати, все хочу попробовать один китайский рецепт - жареную чешую, говорят очень вкусно получается. Так что с этого сазана собрала всю чешую, положила в морозилку, как-нибудь решусь, попробую ее приготовить.

Порезала рыбу на кусочки.

обвалять сазана в муке

Муку посолила, добавила приправу для рыбы и высыпала все в пакет. Туда же положила кусочки рыбы, потрясала пакет и кусочки сазана обвалялись в муке со всех сторон.

Сазан с морковкой в томатном соусе

Вот так быстро все получилось и равномерно.

обжарить сазана

Обжарила сазана на сильном огне в растительном масле до зарумяненности. Необязательно доводить рыбу до готовности, я же буду еще потом ее тушить в томатном соусе.

положить рыбу в кастрюлю

Сложила румяные кусочки рыбы в кастрюлю.

натереть морковку

Морковку я решила натереть вот такими длинными полосочками специальным ножом для корейской моркови. Если его нет, то можно воспользоваться обычной теркой.

сделать томатный маринад

В ту сковороду с маслом, где жарилась рыба выложила порезанный лук, морковку, обжарила немного, высыпала туда орегано, соль, пол чайной ложки сахара. Развела в пол стакане воды томатную пасту и вылила в сковородку. Довела до кипения.

Сазан с морковкой в томатном соусе

Залила этим маринадом кусочки сазана, накрыла крышкой и поставила на самый медленный огонь тушиться примерно на 20 минут.

готовый жареный сазан в томатном соусе

Вот таким получился у меня сазан под морковно-луковой шубкой в томатном соусе.

Сазан с морковкой в томатном соусе

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сом запеченный в духовке с помидорами и луком

Сом жареный с картофелем и зеленью

Сом жареный в кляре

Рецепт ухи из сома

Рецепт жареного сома с подливкой из лука и томатной пасты

Комментарии к рецепту:
Svett63
04.07.2015 17:37 [ответить]

Я так готовлю и разную речную и морскую рыбку. Суховатые виды рыбки в таком варианте вообще изумительны. Только я в муке не обваливаю, а просто поджариваю с одной стороны, переворачиваю и выкладываю сверху морковь с луком.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты