На выходные в нашей семье поступило предложение приготовить
жареного сома. Рецептов блюд из сома в интернете множество, пожалуй,
существуют как сложные,
так и простые. Я остановила свой выбор на простом рецепте жареного сома в
кляре.
Этот рецепт просто палочка выручалочка теперь в нашей семье при жарке
рыбы. Рыба за счет такого кляра получается не сухой, а очень даже сочной и
вкусной, сказала бы еще, что она просто тает во рту.
Думаю, многие уже
заинтересовались рецептом жареного сома? И не зря, уверяю, один раз приготовите
и не пожалеете, будете потом так всегда готовить.
 Рецепт жареного сома в кляре
Для приготовления жареного сома в кляре на сковороде мне понадобились
следующие ингредиенты:
- мука (2 ст.л.)
- сом (600 гр.)
- майонез (2 ст.л.)
- сметана (2 ст.л.)
- соль
- яйцо куриное (1 шт.) |
Для начала я подготавливаю необходимые ингредиенты. Рыбу
тщательно промываю под проточной водой.
Нарезаю сома тонкими кусочками, примерно по 1,5 сантиметра.
Солю рыбу со всех сторон.
|
На следующем этапе приготавливаю кляр для сома.
В заранее подготовленную глубокую тарелку забиваю одно
куриное яйцо. |
Добавляю пол чайной ложки соли. |
Также добавляю майонез и сметану, в этом рецепте необходимы
оба ингредиента, иначе рыба получится по вкусу совсем не такой. |
Взбиваю содержимое миксером. |
 Добавляю
муки две столовые ложки с горкой. |
И вновь взбиваю получившуюся массу. |
Начинаю жарить сома на раскаленной сковороде с маслом, после
огонь необходимо немного сбавить. |
Продолжаю готовить рыбу в течение 5 минут с каждой стороны. |
Жареный сом в кляре просто сказка, пальчики оближешь! На стол его
можно подавать как в виде отдельного блюда, так и с гарниром. Я подавала сома
вместе с овощами, по желанию можно сбрызнуть блюдо лимонным соком. |
Это не последний мой рецепт жареного сома, но об этом я напишу
следующий раз. Приятного аппетита! |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
