Распечатать рецепт

Сазан с морковкой в томатном соусе

Сегодня расскажу вам, как можно быстро и вкусно приготовить сазана. Чаще всего мы его запекаем в духовке, но и в таком виде, жареная на сковороде, эта рыба мне очень нравится. Кстати, вместо сазана можно взять любую другую рыбу, например кету или нерку. Итак, кусочки рыбы сначала надо обжарить, потом выложить на сковородку, прикрыть морковно-луковой шубкой, залить томатным соусом и потушить до готовности, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото. Ингредиенты для жареного сазана Чтобы пожарить сазана на сковороде с морковкой в томатном соусе мне потребовалось: сазан - 800 грамм морковка - 1 шт. лук - 1 шт. томатная паста 1.5 ст.л. мука - 0.5 стакана соль, сахар, сушеный орегано, приправа для рыбы Как вкусно пожарить сазана на сковороде с луком и морковкой - рецепт с пошаговыми фото Сазана мужчины почистили - он был такой большой, с такой огромной чешуёй. Кстати, все хочу попробовать один китайский рецепт - жареную чешую, говорят очень вкусно получается. Так что с этого сазана собрала всю чешую, положила в морозилку, как-нибудь решусь, попробую ее приготовить. Порезала рыбу на кусочки. Муку посолила, добавила приправу для рыбы и высыпала все в пакет. Туда же положила кусочки рыбы, потрясала пакет и кусочки сазана обвалялись в муке со всех сторон. Вот так быстро все получилось и равномерно. Обжарила сазана на сильном огне в растительном масле до зарумяненности. Необязательно доводить рыбу до готовности, я же буду еще потом ее тушить в томатном соусе. Сложила румяные кусочки рыбы в кастрюлю. Морковку я решила натереть вот такими длинными полосочками специальным ножом для корейской моркови. Если его нет, то можно воспользоваться обычной теркой. В ту сковороду с маслом, где жарилась рыба выложила порезанный лук, морковку, обжарила немного, высыпала туда орегано, соль, пол чайной ложки сахара. Развела в пол стакане воды томатную пасту и вылила в сковородку. Довела до кипения. Залила этим маринадом кусочки сазана, накрыла крышкой и поставила на самый медленный огонь тушиться примерно на 20 минут. Вот таким получился у меня сазан под морковно-луковой шубкой в томатном соусе. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт ухи из сома Сом жареный с картофелем и зеленью Сом жареный в кляре Сом запеченный в духовке с помидорами и луком Рецепт жареного сома с подливкой из лука и томатной пасты Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.