Распечатать рецепт

Рецепт жареного сома с подливкой из лука и томатной пасты

Как я уже ранее писала, у нас в семье на выходные поступило предложение приготовить жареного сома. Рецептов блюд из сома в интернете было просмотрено много, но вспомнился один особо любимый мной из детства рецепт. Моя бабушка по этому рецепту готовила рыбу привезенную дедушкой с рыбалки. Следуя указаниям из бабушкиной кулинарной книги, я приготовила жареного сома в подливке из лука и томата. Этот рецепт был и останется самым любимым, по вкусу он получается не хуже, чем жареный сом в кляре, о котором я ранее вам писала.  Как вкусно пожарить сома с подливкой из лука и томатной пасты Итак, для приготовления жареного сома в томатной подливке мне понадобились следующие ингредиенты: - томатная паста (1 ст.л.) - лук репчатый (2 шт.) - сом (600 гр.) - соль - мука - зелень На начальном этапе я подготавливаю все необходимые ингредиенты для того, чтобы  приготовить жареного сома. Сома тщательно промываю под проточной водой. По желанию можно вымочить рыбу в лимоне. Лук репчатый нарезаю мелко-мелко. В этом рецепте, чем больше лука, тем насыщеннее получается подливка. Высыпаю лук на сковороду с маслом. Обжариваю пару минут до золотистого цвета. И добавляю томатную пасту, разбавленную пол стаканом воды. Подливка солится по вкусу. Рыбу нарезаю тонкими кусочками, примерно по 1,5 сантиметра. Солю и обмакиваю в муке. В муке обмакивать обязательно, чтобы рыба не стала сухой при жарке. Выкладываю рыбу на сковороду с маслом. И жарю на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Жареного сома на стол подаю вместе с подливкой и зеленью. Сом с подливкой, приготовленной из томатной пасты и лука получился очень вкусным и сочным.   По этому принципу можно готовить не только сома, хотя признаюсь вам, он получается лучше других по моему мнению. Косточек в этой рыбе практически нет, поэтому от её употребления можно получать удовольствие. Надеюсь, что этот рецепт вам понравится. Приятного аппетита! Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Сазан с морковкой в томатном соусе Сом жареный с картофелем и зеленью Сом жареный в кляре Сом запеченный в духовке с помидорами и луком Рецепт ухи из сома Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.