Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Грибной суп с шампиньонами и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Грибной суп с шампиньонами и сыром

Грибной суп с шампиньонами и сыром

Раньше я уже делилась с вами рецептом приготовления супа рассольника, теперь мне хотелось бы поделиться с вами приготовлением супа с грибами и сыром. Такой грибной суп можно готовить в любой день и не заботится о том что, вставши из-за стола, вы останетесь голодными, так как в моем рецепте присутствует свиное мясо

Мясо добавляет супу с шампиньонами сытность, а если вы все-таки хотите диетический суп, то лучше убрать из списка ингредиентов мясо.

Впервые я попробовала этот суп на море в одном местном кафетерии. Раньше я негативно относилась к подобным рецептам, но после поездки мое мнение изменилось. Сейчас такой грибной суп с шампиньонами я готовлю каждую неделю и считаю его самым вкусным из всех.

необходимые ингредиенты

Рецепт супа с грибами (шампиньонами) и сыром

Для приготовления супа с грибами и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

- свиное мясо 300 (гр.)

- грибы шампиньоны (300 гр.)

- морковь (1 шт.)

- сыр янтарный (1 шт.)

- лук репчатый (1 шт.), среднего размера или ½ крупного

- масло сливочное (80 гр.)

- кубик Gallina Blanca (2 шт.)

- картофель (3 шт.)

- соль

- перец черный молотый

нарежьте морковь

Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты предварительно промыв их тщательно под проточной водой.

Нарезала морковь фигурным ножом полукругами.

нарежьте картофель

Далее нарезала картофель небольшими ломтиками.

нарежьте мясо

Мясо нарезала небольшими средними кусочками.

нарежьте сыр плавленый

Сыр плавленый покрошила мелкими кубиками, так ему необходимо будет тщательно раствориться в супе.

нарежьте лук

На следующем шаге нарезала лук мелко-мелко.

очистите грибы

Очистила грибы от верхней кожицы. Делать это обязательно, так как на шляпках очень часто у покупных грибов содержатся вредные химикаты. На фото показано, как правильно очищать грибы.

нарежьте грибы

Нарезала шампиньоны не крупно, средней толщины.

приготовьте бульон

В кастрюлю с водой высыпала морковь и нарезанное мясо. Варила бульон примерно час.

обжарьте грибы и лук

Высыпала грибы, лук на скороду и обжаривала их на сливочном масле 5 минут.

высыпите сыр в сковороду

Спустя указанное время высыпала сыр и жарила еще 3 минуты на сковороде, периодически перемешивая содержимое.

суп с шампиньонами и сыром готов

Далее высыпала зажарку с грибами и сыром в суп. Суп после этого готовила еще 20 минут, посолив и поперчив по вкусу.

Шампиньонный суп можно кушать как охлажденным, так и теплым, но мне больше нравится теплый.

Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суп грибной с плавленным сыром и ветчиной

Сказочные спагетти со сливками, грибами, куриным филе

Слегка пикантный салат быстрого приготовления из куриной грудки

Рецепт пшенной каши с грибами (шампиньонами)

Как приготовить салат с сырыми грибами (шампиньонами)

Грибная пицца с луком, помидорами, сыром

Комментарии к рецепту:
Дина
06.02.2013 20:30 [ответить]

Суп замечательный, если кто-то еще сомневается! Я готовлю с куриным филе, покрошив его кубиками, готовится очень быстро.
Кстати, о кубиках. Заметила у тарелки 2 бульонных кубика и еще раз перечитала рецепт. Похоже, что Вы забыли их положить в суп. ))) Одобряю!

Лена
07.02.2013 08:33 [ответить]

Заметила, что в супе грибы и мясо 1:1 - это обязательно? Супы очень любим и этот суп обязательно добавлю в свой список, для разнообразия. Спасибо за рецепт.

graun
07.02.2013 11:01

Можно попробовать делать без мяса совсем. Я написала пропорции своего супа.

Эля82
07.02.2013 09:01 [ответить]

Вкусный супчик. Часто делаем на даче такой, когда очень хочется кушать и нужно быстренько приготовить еду. Только делаем без мяса и бульонных кубиков - тарелки всегда пустые и все просят добавки.

Елена
07.02.2013 09:48 [ответить]

Я готовлю такой суп не с картошкой, а с рисом. А морковь добавляю не сырую, а пассерованную.

Ника
07.02.2013 10:04 [ответить]

Готовила такой супчик не один раз, правда только на курином бульоне, но все равно всегда получалось изумительно вкусно. В следующий раз опробую рецепт именно со свининой, очень интересно.

IngaL
07.02.2013 10:29 [ответить]

Я тоже готовлю грибной суп, но немножко не такой. Я его делаю без мяса, морковь пассирую и вместо сыра добавляю в суп вермишель. С сыром тоже обязательно попробую. Спасибо за идею.

evgeniya87
07.02.2013 22:08 [ответить]

Я такой суп варю с курочкой, а сыр всегда Хохланд сливочный добавляла. Очень нежный вкус получается

Маруся
24.05.2014 17:55 [ответить]

Суп с шампиньонами без мяса получается более диетическим. Готовлю на курином бульоне, с картофелем, в конце добавляю два-три натертых на терке плавленных сырка. Очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты