Раньше я уже делилась с вами рецептом приготовления
супа
рассольника, теперь мне хотелось бы поделиться с вами приготовлением супа с
грибами и сыром. Такой грибной суп можно готовить в любой день и не заботится о том что,
вставши из-за стола, вы останетесь голодными, так как в моем рецепте
присутствует свиное мясо.
Мясо добавляет супу с шампиньонами сытность, а если вы все-таки хотите диетический
суп, то лучше убрать из списка ингредиентов мясо.
Впервые я попробовала этот суп на море в одном местном кафетерии.
Раньше я негативно относилась к подобным рецептам, но после поездки мое мнение
изменилось. Сейчас такой грибной суп с шампиньонами я готовлю каждую неделю и считаю его самым
вкусным из всех.
Рецепт супа с грибами (шампиньонами) и сыром
Для приготовления супа с грибами и сыром вам потребуются
следующие ингредиенты:
- свиное мясо 300 (гр.)
- грибы шампиньоны (300 гр.)
- морковь (1 шт.)
- сыр янтарный (1 шт.)
- лук репчатый (1 шт.), среднего размера или ½ крупного
- масло сливочное (80 гр.)
- кубик Gallina Blanca (2 шт.)
- картофель (3 шт.)
- соль
- перец черный молотый |
Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты
предварительно промыв их тщательно под проточной водой.
Нарезала морковь фигурным ножом полукругами. |
Далее нарезала картофель небольшими ломтиками. |
Мясо нарезала небольшими средними кусочками. |
Сыр плавленый покрошила мелкими кубиками, так ему необходимо
будет тщательно раствориться в супе. |
На следующем шаге нарезала лук мелко-мелко. |
Очистила грибы от верхней кожицы. Делать это обязательно, так
как на шляпках очень часто у покупных грибов содержатся вредные химикаты. На фото
показано, как правильно очищать грибы. |
Нарезала шампиньоны не крупно, средней толщины. |
В кастрюлю с водой высыпала морковь и нарезанное мясо.
Варила бульон примерно час. |
Высыпала грибы, лук на скороду и обжаривала их на сливочном
масле 5 минут. |
Спустя указанное время высыпала сыр и жарила еще 3 минуты на
сковороде, периодически перемешивая содержимое. |
Далее высыпала зажарку с грибами и сыром в суп. Суп после
этого готовила еще 20 минут, посолив и поперчив по вкусу.
Шампиньонный суп можно кушать как охлажденным, так и теплым, но мне
больше нравится теплый. |
|
[ответить]
Суп замечательный, если кто-то еще сомневается! Я готовлю с куриным филе, покрошив его кубиками, готовится очень быстро.
Кстати, о кубиках. Заметила у тарелки 2 бульонных кубика и еще раз перечитала рецепт. Похоже, что Вы забыли их положить в суп. ))) Одобряю! |
[ответить]
Заметила, что в супе грибы и мясо 1:1 - это обязательно? Супы очень любим и этот суп обязательно добавлю в свой список, для разнообразия. Спасибо за рецепт. |
|
[ответить]
Вкусный супчик. Часто делаем на даче такой, когда очень хочется кушать и нужно быстренько приготовить еду. Только делаем без мяса и бульонных кубиков - тарелки всегда пустые и все просят добавки. |
[ответить]
Я готовлю такой суп не с картошкой, а с рисом. А морковь добавляю не сырую, а пассерованную. |
[ответить]
Готовила такой супчик не один раз, правда только на курином бульоне, но все равно всегда получалось изумительно вкусно. В следующий раз опробую рецепт именно со свининой, очень интересно. |
[ответить]
Я тоже готовлю грибной суп, но немножко не такой. Я его делаю без мяса, морковь пассирую и вместо сыра добавляю в суп вермишель. С сыром тоже обязательно попробую. Спасибо за идею. |
[ответить]
Я такой суп варю с курочкой, а сыр всегда Хохланд сливочный добавляла. Очень нежный вкус получается |