Регистрация
Блюда из овощей > - из огурцов > Рецепт рассольника со свининой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Рецепт рассольника со свининой

Рецепт рассольника со свининой

В своих рецептах я чаще всего описываю приготовление мясных блюд, но это совсем не значит, что я питаюсь одним мясом. Как и все я готовлю первые блюда: супы, борщи и бульоны.

В первых блюдах я не всегда экспериментирую с ингредиентами, так как боюсь испортить. Чаще всего я готовлю рассольник. Это очень распространённый и легко приготавливаемый суп.

Наверно у каждого в семье рассольник готовят по-разному, но я уверена, что в основном главные здесь ингредиенты это рис и огурцы.

Рассольник - это незатейливое первое блюдо, которое можно готовить по будням. Для праздничных дней рецепт рассольника со свининой слишком прост.

необходимые ингредиенты

Рецепт приготовления рассольника со свиным мясом

Для приготовления рассольника я использую следующие ингредиенты:

- свиное мясо (500 гр.), но можно использовать и говяжье

- рис (150 гр.)

- огурцы бочковые (200 гр.)

- морковь (1 шт.)

- лук репчатый (1 шт.) среднего размера

- картофель (2 шт.)

- соль

- сливочное масло (50 гр.)

- лавровый лист (1 шт.)

- чеснок (1 зубок)

- зелень

нарежьте картофель

Перед приготовлением я промыла под проточной водой мясо.

Очистила картофель, лук и морковь.

Далее нарезала картофель тонкими полосками фигурным ножом.

нарежьте морковь

Морковь также как и картофель нарезала полосками.

нарежьте огурцы для рассольника

Огурцы бочковые порезала на несколько частей, можно резать как душе угодно.

нарежьте мясо

Свинину нарезала небольшими кубиками.

высыпите морковь и мясо в кастрюлю

На следующем этапе приготовления в кастрюлю с водой высыпала мясо и морковь, добавив лавровый лист.

высыпите в сковороду лук и масло

Очищенный репчатый лук нарезала как можно мельче.

Далее на сковороду добавила кусочек сливочного масла, высыпала лук.

обжаривайте лук до золотистого цвета

И обжарила на медленном огне до золотистого цвета.

высыпите картофель, лук, рис, огурцы и чеснок

Через час мясо отварилось, и в кастрюлю я кинула картофель.

Спустя полчаса в кастрюлю высыпала рис, а через 10 минут вылила зажарку с луком, высыпала огурцы, нарезанный кольцами чеснок и посолила по вкусу.

посыпьте рассольник зеленью

Зеленью посыпала рассольник, перед тем как выключать огонь.

суп рассольник

Вот так в моей семье готовят суп рассольник, кушать его можно горячим или теплым.

По желанию суп также можно поперчить, но это все же по вкусу каждого.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат кукуруза, огурец, яйцо

Мясные пальчики с корнишонами

Огурцы, маринованные по-болгарски

Окрошка на овощном бульоне и кефире с ветчиной и вареными овощами

Рецепт салата с семгой слабосоленой, Зеленая Роза

Папоротник с мясом

Комментарии к рецепту:
Dina
28.01.2013 08:29 [ответить]

Очень красивые фотографии. А я рассольник всегда варю с перловой крупой, мне так больше нравится. Перловку и огурчики довожу до готовности отдельно, а потом уже забрасываю в рассольник.

andre
28.01.2013 09:08 [ответить]

Я всегда готовила рассольник именно так, но потом в одной телепередаче увидела, что в конце варки в блюдо можно добавить плавленый сыр, решила попробовать. Результат великолепный! Мне очень понравился сливочно-сырный вкус такого рассольника. Теперь готовлю только так.

Екатерина Витина
28.01.2013 10:40

Без сомнения будет очень вкусно, но калорийно :(

Леонидовна
28.01.2013 09:09 [ответить]

Рассольник - очень вкусный суп. Но, попробуйте рис заменить перловой крупой (предварительно отваренной) и огурцы, перед добавлением в суп, нужно припустить на сковороде, в небольшом количестве рассола. Так же, в конце приготовления, добавьте в суп полстакана огуречного рассола. Поверьте суп получится вкуснее и ароматнее.

Екатерина Витина
28.01.2013 10:40

Я тоже рассольник варю на перловке, она мне больше нравится, чем рис. Спасибо за совет с припуском огурцов и рассоле в кастрюлю! Так должно вкуснее получиться.

graun
28.01.2013 13:26

а я вот больше всего рисовый люблю :) вот поэтому-то и не готовим перловый рассольник.

Нина
28.01.2013 09:12 [ответить]

Я тоже так готовлю это блюдо. Только когда подаю на стол, то каждому в тарелку кладу ложку сметаны или майонеза. В зависимости от того кто, что любит.

Оля
28.01.2013 20:33 [ответить]

Обожаю рассольник, понравилась идея добавить в него рассол от огурцов, надо попробовать так сделать.

Riko
29.01.2013 09:49 [ответить]

Рассольник великолепный суп, только один момент, там где я живу традиционно готовят его с перловкой, а не рисом, советую попробовать, может кому-то понравится.

Astings
30.01.2013 11:36 [ответить]

Я огурцы немножко тушу, так они получаются мягче.

schastye77
17.02.2013 21:29 [ответить]

При варке рассольника и солянки, я всегда все ингридиенты кроме картофеля тушу на сковороде в сливочном масле. Очень вкусно ещё добавить немного консервированной фасоли.

Александра Andreevna
16.12.2016 20:02 [ответить]

Интересно будет попробовать с рисом. Я перловку не люблю, поэтому варю рассольник с гречкой.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты