Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму

Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму

Вот уже почти неделю у нас в семье основные блюда из грибов, так их у нас очень много, то решили закатывать в банки. На этот раз я хотела бы поделиться с вами маминым рецептом наивкуснейших консервированных опят. Ранее я делилась с вами рецептом острых консервированных опят на зиму и рецептом консервации грибов синеножек.

Этот рецепт довольно интересный и в отличие от рецепта моей бабушки его можно кушать прямо после готовки, настаиваться грибочкам не обязательно, при желании и вовсе их можно не закрывать, а просто хранить в холодильнике несколько месяцев.

необходимые ингредиенты для консервации опят:

Рецепт консервирования опят с уксусом

Для приготовления консервированных опят в уксусе и масле мне понадобились следующие ингредиенты:

- опята (2 кг.)

- чеснок (1 головка)

- гвоздика (7-10 шт.)

- соль (1 ст.л.)

- перец чили молотый (1 ч.л.)

- душистый горошек (7-10 шт.)

- масло подсолнечное (2 ст.л.)

- уксус (4 ч.л.)

- лавровый лист (2 шт.)

очистите чеснок

На начальном этапе опята как следует необходимо промыть под проточной водой, желательно это делать несколько раз, так как грибы лесные и мало ли кто там в них живет :)

Очищаю чеснок.

отварите опят

Отвариваю опят в течение 20 минут, после чего сливаю воду.

промойте грибы

Промываю грибы в дуршлаге под проточной водой.

высыпите чеснок

Далее высыпаю вновь опят в кастрюлю и заливаю водой, высыпаю чеснок.

добавьте лавровый лист

Добавляю лавровые листочки.

высыпите горошек и гвоздику

Высыпаю душистый горошек и гвоздику.

добавьте соль

Добавляю соль, одну столовую ложку.

добавьте подсолнечное масло

Добавляю масло подсолнечное, две столовые ложки.

добавьте перец молотый

Также еще сыплю одну чайную ложку перца чили молотого.

разлейте в банки грибы

Довариваю грибочки еще минут 15-20.


добавьте уксус

Добавляю в каждую баночку (350 мл)  по одной чайной ложке уксуса, после закрываю банки.

Вкусные консервированные опята на зиму

Вкусные консервированные опята готовы к зиме, кушать их можно начинать доставать хоть сейчас. Этот рецепт подойдет любителям грибочков с кислинкой. Для меня же это идеальный вариант зимней консервации опят.

Попробуйте приготовить опят по этому рецепту, думаю точно понравится!

Приятного аппетита.

консервация опят на зиму рецепт с фото
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт грибного супа с опятами без зажарки

Пицца с опятами, карбонатом и помидорами под сыром

Острый рецепт консервации опят на зиму

Рецепт жареных опят с луком

Жареные куриные сердечки с грибами (подберезовиками)

Суп грибной с оленьими рожками

Комментарии к рецепту:
Тортик
01.10.2013 13:27 [ответить]

Я люблю грибы с кислинкой, очень долго подбирала под себя рецепт опытным путём, очень советую в банку с опятами добавить небольшую щепотку семян горчицы, будет ещё вкуснее.

Arisha
14.10.2013 09:41 [ответить]

Рецепт консервированных грибов мне достался в наследство от свекрови. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении данного блюда. Я не добавляю молотый перец чили, а советую положить молотую корицу и веточку петрушки. Грибы получаются не острые, а более пряные.

svetanet
14.10.2013 23:09 [ответить]

Здорово! Очень кстати рецепт, так как опят в этом году очень много и можно себе позволить поэкспериментировать. Никогда не закатывала грибы с чесноком! Очень интересно попробовать! А уксус берете 9%?

graun
15.10.2013 14:57

Да, уксус был 9%, некоторые еще делают с яблочным уксусом, получается тоже довольно вкусно

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты