Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4736

Распечатать рецепт

Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму

Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму

Вот уже почти неделю у нас в семье основные блюда из грибов, так их у нас очень много, то решили закатывать в банки. На этот раз я хотела бы поделиться с вами маминым рецептом наивкуснейших консервированных опят. Ранее я делилась с вами рецептом острых консервированных опят на зиму и рецептом консервации грибов синеножек.

Этот рецепт довольно интересный и в отличие от рецепта моей бабушки его можно кушать прямо после готовки, настаиваться грибочкам не обязательно, при желании и вовсе их можно не закрывать, а просто хранить в холодильнике несколько месяцев.

необходимые ингредиенты для консервации опят:

Рецепт консервирования опят с уксусом

Для приготовления консервированных опят в уксусе и масле мне понадобились следующие ингредиенты:

- опята (2 кг.)

- чеснок (1 головка)

- гвоздика (7-10 шт.)

- соль (1 ст.л.)

- перец чили молотый (1 ч.л.)

- душистый горошек (7-10 шт.)

- масло подсолнечное (2 ст.л.)

- уксус (4 ч.л.)

- лавровый лист (2 шт.)

очистите чеснок

На начальном этапе опята как следует необходимо промыть под проточной водой, желательно это делать несколько раз, так как грибы лесные и мало ли кто там в них живет :)

Очищаю чеснок.

отварите опят

Отвариваю опят в течение 20 минут, после чего сливаю воду.

промойте грибы

Промываю грибы в дуршлаге под проточной водой.

высыпите чеснок

Далее высыпаю вновь опят в кастрюлю и заливаю водой, высыпаю чеснок.

добавьте лавровый лист

Добавляю лавровые листочки.

высыпите горошек и гвоздику

Высыпаю душистый горошек и гвоздику.

добавьте соль

Добавляю соль, одну столовую ложку.

добавьте подсолнечное масло

Добавляю масло подсолнечное, две столовые ложки.

добавьте перец молотый

Также еще сыплю одну чайную ложку перца чили молотого.

разлейте в банки грибы

Довариваю грибочки еще минут 15-20.


добавьте уксус

Добавляю в каждую баночку (350 мл)  по одной чайной ложке уксуса, после закрываю банки.

Вкусные консервированные опята на зиму

Вкусные консервированные опята готовы к зиме, кушать их можно начинать доставать хоть сейчас. Этот рецепт подойдет любителям грибочков с кислинкой. Для меня же это идеальный вариант зимней консервации опят.

Попробуйте приготовить опят по этому рецепту, думаю точно понравится!

Приятного аппетита.

консервация опят на зиму рецепт с фото
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт грибных котлет из опят

Рецепт жареных опят с луком

Салат с маринованными опятами

Жареные опята со сметаной

Рецепт грибного жульена с рыбой

Гриб синеножка (рядовка лиловоногая) - консервирование по бабушкиному рецепту

Комментарии к рецепту:
Тортик
01.10.2013 13:27 [ответить]

Я люблю грибы с кислинкой, очень долго подбирала под себя рецепт опытным путём, очень советую в банку с опятами добавить небольшую щепотку семян горчицы, будет ещё вкуснее.

Arisha
14.10.2013 09:41 [ответить]

Рецепт консервированных грибов мне достался в наследство от свекрови. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении данного блюда. Я не добавляю молотый перец чили, а советую положить молотую корицу и веточку петрушки. Грибы получаются не острые, а более пряные.

svetanet
14.10.2013 23:09 [ответить]

Здорово! Очень кстати рецепт, так как опят в этом году очень много и можно себе позволить поэкспериментировать. Никогда не закатывала грибы с чесноком! Очень интересно попробовать! А уксус берете 9%?

graun
15.10.2013 14:57

Да, уксус был 9%, некоторые еще делают с яблочным уксусом, получается тоже довольно вкусно

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты