Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Суп грибной с оленьими рожками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4624

Распечатать рецепт

Суп грибной с оленьими рожками

Суп грибной с оленьими рожками

Помню, как в детстве мама готовила вкусный супчик, этот суп был очень интересный. Почему интересный? Потому что название у него было не обычным, суп с оленьими рожками.

Я когда была маленькая и правда думала, что это настоящие оленьи рожки. На самом деле в простонародье это грибы так называются - оленьими рожками, из-за их необычной формы. Как их называют по-научному, к сожалению, не знаю, но знаю точно, что они 100% съедобные и очень вкусные. 

В продаже оленьи рожки я не видела, но если пойти в лес, то можно их там найти. Мой папа постоянно приносит их с леса, и мы варим из них этот грибной суп. Поэтому пополню этим супчиком рецепты супов на нашем сайте.

необходимые ингредиенты для грибного супа с оленьими рожками:

Рецепт супа с грибами оленьими рожками

Итак, для приготовления супа с оленьими рожками мне понадобились следующие ингредиенты:

- чеснок (2 зубка)

- зелень, петрушка

- масло сливочное (50 гр.)

- морковь (1/2 шт.)

- картофель (2 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- грибы оленьи рожки (300 гр.)

- соль

- перец черный молотый

нарежьте картофель

На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты под проточной водой.

Картофель нарезаю соломкой и бросаю в кастрюлю.

нарежьте чеснок

Нарезаю чеснок.

нарежьте морковь

Морковь нарезаю фигурным ножом, тонко.

высыпите морковь в кастрюлю

Высыпаю морковь в кастрюлю.

положите лавровый лист

Кладу лавровый лист, заливаю водой и ставлю на огонь.

промойте грибы

Грибы особо тщательно мою несколько раз под проточной водой.

нарежьте лук

Нарезаю мелко-мелко лук.

отваривайте грибы

Высыпаю отвариваться грибы в кастрюльку. Отвариваю в течение получаса.

промойте грибы

После чего сливаю воду и промываю вновь грибочки под проточной водой.

высыпите грибы в кастрюлю

Отвариваю оленьи рожки еще 20 минут, после чего повторяю операцию и на этот раз высыпаю их в кастрюлю с картофелем и морковью.

положите сливочное масло

Кладу кусочек сливочного масла.

высыпите чеснок и лук

Высыпаю нарезанный лучок и чеснок, солю и перчу по вкусу.

высыпите зелень

Высыпаю зелень и выключаю газ.

грибной суп с оленьими рожками

Грибной суп с оленьими рожками готов и его можно кушать как в горячем, так и холодном виде, особенно хорош со сметанкой.

Попробуйте обязательно такое блюдо из грибов, уверена, что вам понравится :) 

Приятного аппетита!

рецепт супа с оленьими рожками
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Острый рецепт консервации опят на зиму

Рецепт жареных опят с луком

Салат с маринованными опятами

Рецепт грибных котлет из опят

Рецепт грибного жульена с рыбой

Жареные куриные сердечки с грибами (подберезовиками)

Комментарии к рецепту:
Волкова А.
02.10.2013 12:59 [ответить]

Таких грибов я никогда не встречала в жизни. Варю суп с грибами просто - отвариваю грибы, сливаю воду, промываю и снова варю. Потом добавляю репчатого лука (не обжаренного), картофель и все. Главное для меня в этом супе - побольше грибов (особенно со свежими очень вкусно).

Людмила
03.10.2013 13:24 [ответить]

Я тоже никогда в жизни не видела таких интересных грибов, теперь захотелось их попробовать. Грибной суп же варю очень часто с шампиньонами или вешенками (они есть всегда в продаже и их не нужно отваривать несколько раз). Часть грибов обжариваю с лучком и мукой, а большую часть варю сырыми, добавляю картофель и морковь, а в конце приготовления супа кладу тертый твердый сыр. Получается очень вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты