Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Суп грибной с оленьими рожками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Суп грибной с оленьими рожками

Суп грибной с оленьими рожками

Помню, как в детстве мама готовила вкусный супчик, этот суп был очень интересный. Почему интересный? Потому что название у него было не обычным, суп с оленьими рожками.

Я когда была маленькая и правда думала, что это настоящие оленьи рожки. На самом деле в простонародье это грибы так называются - оленьими рожками, из-за их необычной формы. Как их называют по-научному, к сожалению, не знаю, но знаю точно, что они 100% съедобные и очень вкусные. 

В продаже оленьи рожки я не видела, но если пойти в лес, то можно их там найти. Мой папа постоянно приносит их с леса, и мы варим из них этот грибной суп. Поэтому пополню этим супчиком рецепты супов на нашем сайте.

необходимые ингредиенты для грибного супа с оленьими рожками:

Рецепт супа с грибами оленьими рожками

Итак, для приготовления супа с оленьими рожками мне понадобились следующие ингредиенты:

- чеснок (2 зубка)

- зелень, петрушка

- масло сливочное (50 гр.)

- морковь (1/2 шт.)

- картофель (2 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- грибы оленьи рожки (300 гр.)

- соль

- перец черный молотый

нарежьте картофель

На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты под проточной водой.

Картофель нарезаю соломкой и бросаю в кастрюлю.

нарежьте чеснок

Нарезаю чеснок.

нарежьте морковь

Морковь нарезаю фигурным ножом, тонко.

высыпите морковь в кастрюлю

Высыпаю морковь в кастрюлю.

положите лавровый лист

Кладу лавровый лист, заливаю водой и ставлю на огонь.

промойте грибы

Грибы особо тщательно мою несколько раз под проточной водой.

нарежьте лук

Нарезаю мелко-мелко лук.

отваривайте грибы

Высыпаю отвариваться грибы в кастрюльку. Отвариваю в течение получаса.

промойте грибы

После чего сливаю воду и промываю вновь грибочки под проточной водой.

высыпите грибы в кастрюлю

Отвариваю оленьи рожки еще 20 минут, после чего повторяю операцию и на этот раз высыпаю их в кастрюлю с картофелем и морковью.

положите сливочное масло

Кладу кусочек сливочного масла.

высыпите чеснок и лук

Высыпаю нарезанный лучок и чеснок, солю и перчу по вкусу.

высыпите зелень

Высыпаю зелень и выключаю газ.

грибной суп с оленьими рожками

Грибной суп с оленьими рожками готов и его можно кушать как в горячем, так и холодном виде, особенно хорош со сметанкой.

Попробуйте обязательно такое блюдо из грибов, уверена, что вам понравится :) 

Приятного аппетита!

рецепт супа с оленьими рожками
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Острый рецепт консервации опят на зиму

Салат с маринованными опятами

Рецепт грибного жульена с рыбой

Рецепт грибного супа с опятами без зажарки

Рецепт грибных котлет из опят

Рецепт супа с белыми грибами (или лисичками) от моего дедушки

Комментарии к рецепту:
Волкова А.
02.10.2013 12:59 [ответить]

Таких грибов я никогда не встречала в жизни. Варю суп с грибами просто - отвариваю грибы, сливаю воду, промываю и снова варю. Потом добавляю репчатого лука (не обжаренного), картофель и все. Главное для меня в этом супе - побольше грибов (особенно со свежими очень вкусно).

Людмила
03.10.2013 13:24 [ответить]

Я тоже никогда в жизни не видела таких интересных грибов, теперь захотелось их попробовать. Грибной суп же варю очень часто с шампиньонами или вешенками (они есть всегда в продаже и их не нужно отваривать несколько раз). Часть грибов обжариваю с лучком и мукой, а большую часть варю сырыми, добавляю картофель и морковь, а в конце приготовления супа кладу тертый твердый сыр. Получается очень вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты