Регистрация
Блюда из грибов > - из опят > Рецепт грибного супа с опятами без зажарки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Рецепт грибного супа с опятами без зажарки

Рецепт грибного супа с опятами без зажарки

Вот уже два дня подряд у нас в семье грибные дни. Все блюда, которые мы готовим, состоят из грибов, ранее я делилась с вами рецептом жареных опят с луком и рецептом вкусной пиццы с опятами, помидорами и карбонатом. Рецептов с лесными грибами еще будет очень много, но пока я поделюсь с вами моим любимым грибным супом с опятами. 

Вкус у грибного супа получается очень насыщенным, наваристым и самое главное опята так вкусно пахнут, что просто невозможно удержаться, не съев тарелочку супа.

необходимые ингредиенты для супа с опятами:

Как сварить вкусный суп с опятами

Для приготовления супа из опят мне понадобились следующие ингредиенты:

- опята (400 гр.)

- морковь (1/2 шт.)

- картофель (2 шт.)

- масло сливочное (50 гр.)

- лук репчатый (1/2 шт.)

- зелень

- соль

- перец черный молотый

промойте грибы опята

Чем мне нравится этот рецепт супа, так это тем, что готовить его нужно без зажарки, а следовательно он более полезен и богат различными витаминами.

На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты, промыв их тщательно под проточной водой.

Грибы следует промывать несколько раз и лучше всего оставить в воду на час.

нарежьте морковь

Нарезаю морковь тонкими ломтиками.

нарежьте картофель

Картофель также как и морковь режу ломтиками, много картофеля в этом рецепте не нужно, так как главное здесь это грибы.

нарежьте лук

Лук нарезаю мелко.

высыпите картофель и опят

Высыпаю отвариваться в кастрюлю опят и нарезанный картофель.

высыпите морковь

Помещаю в кастрюльку морковь, заливаю водой и ставлю на огонь.

добавьте сливочное масло

Готовлю грибной суп с опятами 40 минут, после чего добавляю сливочное масло.

высыпите лук в кастрюлю

За 10 минут до готовности высыпаю лучок. Солю и перчу по вкусу.

нарежьте зелень

Нарезаю зелень мелко-мелко.

грибной суп с опятами со сметаной

Перед подачей на стол добавляю домашнюю сметанку и посыпаю зеленью. Супчик из опят получился отменным, таким наваристым, что за уши не оттащишь, и слюнки текут от его запаха.

Думаю, что ради этого стоит ходить в лес за грибочками, так как на рынке не всегда их можно найти.

Попробуйте суп с опятами по этому рецепту, уверена, останется довольна вся ваша семья!

 Приятного аппетита.

Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пицца с опятами, карбонатом и помидорами под сыром

Рецепт супа с белыми грибами (или лисичками) от моего дедушки

Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму

Рецепт жареных опят с луком

Жареные опята со сметаной

Рецепт грибного жульена с рыбой

Комментарии к рецепту:
Smurfik
30.09.2013 07:33 [ответить]

У нас не каждый год получается принести из леса опята, поэтому готовлю такой суп из тех грибочков, какие есть. Без зажарки, конечно, полезней, но для меня вареный лук в супе - фу!

Анна
30.09.2013 08:58 [ответить]

Опята - мои любимые грибы, и суп из них получается действительно очень наваристым! Такой супчик можно приготовить не только из свежих, но и из сушёных опят. Ещё мы добавляем в суп для наваристости пару столовых ложек пшена или риса.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты