Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Котлеты с морковкой и зеленью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Котлеты с морковкой и зеленью

Котлеты с морковкой и зеленью

Рецепт котлет для меня новый не только тем, что я в первый раз делала котлеты с морковкой, но и тем, что запекала я их в духовке на противне. Стоит отметить, что такой способ приготовления котлет мне очень понравился (кроме котлет на пару конечно), теперь буду часто так делать. Не надо стоять возле плиты и пережарить гору котлет, масло брызжет, возле печки жарко, надо переворачивать, чтобы не подгорели.

А тут, милое дело, загрузил в духовку, занимаешься своими делами и достала уже готовые котлетки. Плюс, если их запекать в духовке, то так получается намного полезнее, диетическое блюдо. А так как котлеты с морковкой, то они получились не только вкусные, но и нарядные. Рецепт приготовления таких морковных котлет очень простой и казалось бы, всего добавила один ингредиент, а как благоприятно это отразилось на вкусе готовых котлет.

приготовить ингредиенты для котлет с морковкой

Рецепт приготовления морковных котлет

Для рецепта приготовления таких котлет с морковкой я взяла:

 - пол килограмма свиного фарша (можно делать наполовину свинину и говядину, либо в комментариях кто-то делился советом, что очень вкусные получается котлеты если брать половинку куриного фарша, половинку свиного).
 - одна крупная морковка (или две средних)
две столовых ложки сметаны

 - нарезанная зелень (укроп, петрушка, лук) - у меня был щавель.

 - головка репчатого лука

 - чеснок по вкусу, соль, перец, приправы (у меня была хмели-сунели).

Также потребуется стакан бульона, можно просто воды.

Морковку натерла на терке, зелень порезала, все смешала в миске.
перемешать фарш для котлет

Добавила стакан воды, перемешала массу.

выложить готовые котлеты с морковкой на противень

Вылепила котлетки и положила их на смазанную маслом фольгу.

запекать котлеты в духовке

Запекала в разогретой духовке примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Котлетки с морковкой и зеленью очень хорошо снялись с противня, не ломались и не рассыпались - очень вкусные!!!! Причем, заметьте в рецепте нет яиц и молока с хлебом (которые обычно используются в котлетах).

готовые котлеты с морковкой на блюде

Котлеты с морковкой и зеленью по этому рецепту получились очень вкусными, готовятся быстро, в общем, я в них просто влюбилась, буду часто делать.

рецепт котлет с морковкой
котлетки с зеленью и морковочкой
Котлеты с морковкой и зеленью
Котлеты с морковкой и зеленью
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с копченым сыром, корейской морковью и курицей

Рецепт морковных кексов с медом и орехами

Салат из моркови и грецких орехов

Порционные котлеты с корейской морковью, грибами и сыром

Рулетики из маринованной капусты с морковью

Салат из вареной моркови, яиц, сыра и горошка

Комментарии к рецепту:
Gianna
02.05.2013 20:27 [ответить]

Я делаю похожий рецепт, но только с картошкой. Тогда котлеты получаются нежнее и сочнее. А морковь дает котлетам сладковатый привкус. Тоже, я думаю, очень вкусно!

babusika
02.05.2013 20:49 [ответить]

Интересно получилось, как начинка для голубцов, точно так же делаю. А способ приготовления и впрямь лучше, чем жарить, только вот не сухие ли они выйдут?

Екатерина Витина
04.05.2013 09:09

Нет, в том-то и дело, что котлеты получились сочные, нежные и совсем не сухие, попробуйте :)

Erna
02.05.2013 20:59 [ответить]

То, что в котлеты можно добавлять морковь, для меня не ново, а вот сметану мне не приходилось добавлять, и щавель тоже. Обязательно попробую.

Виталина
02.05.2013 21:13 [ответить]

Такие прекрасные котлеты очень хорошо подойдут для детей и для людей, имеющих проблемы с желудком. Получается полезно и вкусно. В рецепте, меня удивило, что надо добавить 2 ложки сметаны. Никогда не добавляла в котлеты сметану.

Окинава
02.05.2013 21:29 [ответить]

Очень понравился рецепт. Хочу сделать, но только все же добавить батон, замоченный в молоке - и котлет побольше, и вкусу не мешает. Особенно понравилось, что не надо жарить!

Екатерина Витина
04.05.2013 09:10

Кладите тогда батон, замоченный с воде, молоко не рекомендуют добавлять в котлеты (хотя мы так все привыкли делать), без молока и яиц котлеты получаются намного нежнее и вкуснее.

Дарья
03.05.2013 20:26 [ответить]

Скажите, а сколько грамм воды нужно? Какой брать стакан? Переворачивать котлетки не нужно?

Екатерина Витина
04.05.2013 09:08

Да обычный стакан, можно не полный, тут не принципиально совсем. Котлеты переворачивать не нужно!

Елена
03.05.2013 21:14 [ответить]

Да, оригинальный рецепт котлет с добавлением моркови. Так же можно добавить немного тертого картофеля или капусты в котлетную массу. И котлеты получатся витаминные.

Дина
03.05.2013 21:15 [ответить]

В ваших котлетках главная добавка не морковь, а щавель! Именно он придал тот неповторимый вкус. Морковь + картофель в котлетах мне досталась еще с рецептом моей бабушки, но зелень в фарш она не клала. А я как-то попробовала положить щавель в фарш для пельменей — получилось изумительно. Теперь кладу и в котлеты.

Екатерина Витина
04.05.2013 09:12

Щавеля у меня там совсем немного - буквально жменька, не думаю, что только в нем дело. Наверное все в совокупности дало такой результат - щавель, морковка, сметана, обычная вода вместо молока и отсутствие яиц сделали котлетки такими вкусными.

Амалия
03.05.2013 21:16 [ответить]

Я тоже готовлю овощные котлеты в духовке. Чаще всего я использую говяжий фарш и овощи в пропорции 50х50. Кроме морковки добавляю еще немного свеклы. Овощи измельчаю блендером, вместо хлеба добавляю столовую ложку манной крупы, вместо соли - соевый соус, приправы - Карри или Кавказскую. А вот без яиц еще не пробовала и зелень в фарш не добавляла. Обязательно попробую.

Мария
04.05.2013 14:13 [ответить]

Свекровь у меня таким образом добавляет протертую тыкву - тоже полезная вкуснота!

Ирина
27.07.2014 11:15 [ответить]

А я вместо белого хлеба, замоченного в молоке, всегда в котлеты любого вида добавляю геркулес (лучше всего производство г. Клин Московской области). Он имеет свойство клейкости, тогда можно не добавлять яйцо и полезнее белого хлеба.

Юля
23.12.2014 19:17 [ответить]

Я очень люблю делать котлетки со свеклой. Очень вкусно и полезно.

Диана Малышева
27.11.2015 15:34 [ответить]

А что это белое вы добавили? Сметана? В списке продуктов ее нет...

Екатерина Витина
27.11.2015 18:29

Да, 2 ложки сметаны, посмотрела, есть она в ингредиентах .

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты