Регистрация
Блюда из овощей > - из морковки > Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)

Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)

У меня "беда"... Испортилась моя вечная закваска, на которой я пекла хлеб и делала дрожжевое тесто. Просто сломался холодильник, перестал морозить и получается, что закваска прсотояла в тепле ночь и пол дня и пропала :( И главное - новую не получается пока вывести, пробовала много раз, но видимо сейчас у нас слишком влажный климат, сезон дождей и закваска никак не может перейти из патогенной флоры в кислую. 

В общем, пока я жду хорошей, теплой, сухой погоды, хлеб то надо как-то печь... Пожаловалась знакомой, а она и говорит, мол "а я детям пеку вот такие простые лепешки без дрожжей на сухой сковороде. Получается типа что-то лаваша, вместо хлеба отлично плюс можно их с медом, вареньем кушать, что-то во внутрь заворачивать, в общем дети в восторге".

Ну и я теперь готовлю каждый день такие лепешки, сначала сама делала, а теперь дети готовое тесто раскатывают и жарят на сковороде. Хороший и простой рецепт, если нет хлеба или нужно его быстро приготовить, то можно напечь таких лепешек.

Ингредиенты для приготовления хлебных лепешек на воде без дрожжей

Итак, для того, чтобы приготовить такие лепешки мне потребовалось:

3 стакана муки
1 стакан холодной воды
1 чайная ложка соли с верхом
2 столовых ложки растительного масла (можно его и не использовать)

мука и вода

Рецепт приготовления лепешек на сковороде (тесто без дрожжей)

В муку с солью добавила воду, перемешала.

замесить тесто

Замесила тесто, как на пельмени. Кстати такое тесто для пельменей без яиц мое любимое. В самом конце, чтобы лучше выместить тесто добавляется несколько ложек растительного масла, но можно обойтись и без него.

Готовое тесто накрыла полотенцем и оставила на столе на 20 минут, чтобы оно расстоялось и стало эластичным.

порезать тесто

От теста отщипнула кусочек, скатала колбаску и порезала ее на части шириной примерно 2 см.

скатать круг

Каждый кусочек раскатала в тонкую лепешку.

обжарить на сковородке

Обжарила ее на сухой сковороде с двух сторон (тесто слегка поднимается).

готовые лепешки

Пережарила все лепешки.

рецепт лепешек без дрожжей

Потом их можно порезать на 4 части и как я говорила выше кушать либо вместо хлеба с супом или вторыми блюдами или с вареньем и медом.

Вот такие получились у меня хлебные лепешки без дрожжей, кстати, в такое тесто можно заворачивать лук, жарить лепешки в растительном масле и получится вот такая вкуснятина - луковые лепешки.

как приготовить лепешки без дрожжей на сковороде
Этот рецепт относится к группе: рецепты хлеба   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сладковато-острая свинина с морковкой (рецепт азиатской кухни)

Чесночные сухарики в духовке

Драники овощные (топинамбур, морковь, кабачок, лук, сельдерей)

Салат из моркови и грецких орехов

Простой и вкусный салат на Новый Год

Рецепт морковных кексов с медом и орехами

Комментарии к рецепту:
тереза
23.12.2014 10:33 [ответить]

Катенька, спасибо Вам за рецепты. Всё очень просто и удобно. Узнаю для себя много нового.

Екатерина Витина
23.12.2014 11:13

Спасибо вам большое за отзыв, очень рада, что мои рецепты приносят вам пользу :)

Тома
27.05.2015 20:35 [ответить]

Спасибо, искала именно такой рецепт, чтобы без яиц, дрожжей и молока. Думаю, такой хлеб в разы полезнее обычно. :)

Надя
15.06.2015 09:45 [ответить]

Спасибо за рецепт. А можно ли испечь, а не поджарить? Ищу для ребенка рецепт хлебушка.

karicha
06.08.2015 12:09 [ответить]

Мужу очень понравились, он вообще любитель такого теста! Спасибо за рецепт! Я сделала из них бутербродики с ветчиной сыром и луком, вкусняшка!

Роман
06.09.2015 00:48 [ответить]

Здравствуйте! Огромное спасибо! Выручили :)

Витя
03.12.2015 15:28 [ответить]

Помоему самое то, у меня толстые получаются, у Вас прелесть, спасибо, попробую!

Иван
22.12.2015 02:30 [ответить]

Я так блины пеку лет 40, воды чуть побольше добавить.

Ольга
22.12.2015 14:05 [ответить]

Спасибо за рецепты! Много понравилось. А из таких лепешек моя мама всегда делала домашнюю лапшу на курином бульоне.

Руська
10.03.2016 14:06 [ответить]

Спасибо, прикольно с медом!

Радмир
09.04.2016 01:32 [ответить]

Дома нечего было кушать, было варенье масло сливочное замутил, поел от души, спасибо! На таком масле, как блины почти, спасибо.

юля
24.04.2016 16:50 [ответить]

А я добавила туда еще одно яйцо, получились мягенькие!

Наташа
06.05.2016 12:07 [ответить]

А можно ли на эти лепешечки варенья клубничного?

Алла
07.05.2016 17:18

Странный вопрос... Конечно можно!

Любовь
23.05.2016 19:58 [ответить]

Просто замечательный рецепт лепешек. Очень вкусно, а главное просто и быстро.

Kath
15.06.2016 12:25 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, а с малиновым вареньем настолько восхитительно, что еле остановилась :)
Единственный незначительный минус - у меня они жарились очень, очень долго.

Настя
06.08.2016 09:50 [ответить]

Это тортилья, мексиканская лепешка, в нее кладут овощи мясо или яйца, складывают пополам и едят.

Ленок
13.08.2016 18:51 [ответить]

Чайная ложка соли - это много. Очень соленые лепешки получились. Но, может, это только для меня... А так - хорошие лепешки. Спасибо!

Sacha.Gavr
26.11.2016 17:21 [ответить]

Все получилось ок! Семья ела с удовольствием! Хотят еще. Вкусно кушать с маслом сливочным. Соли в самый раз и жарились быстро. Я довольна! Но видимо у всех по разному получается.

Оксана
30.11.2016 20:30 [ответить]

Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!

Алена
06.02.2017 22:42 [ответить]

А у меня было немного муки, я измельчила овсяные хлопья и туда. И сахара добавила и жарила на смазанной маслом сковороде. Сладкие зерновые лепешки получились. Мужу и мне понравилось! Спасибо за рецепт!

Ната
20.03.2017 19:54 [ответить]

Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.

Лина
08.07.2017 06:28 [ответить]

А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.

Петрович
09.09.2017 17:54 [ответить]

Благодарю за рецепт! В стакан воды добавил 3 ч..л. обычного сахара, 2 ст.л. сметаны - завалялись)) треть ч. л. пищевой соды смешал с солью. Муку, соль, соду перемешал, влил стакан воды со сметаной, 2 ст.л. раст.масла, замесил тесто. Дал отдохнуть мин.30-40. Тесто выпекал в русской печи на чугунной сковороде. Тесто отщипывал кусками, слегка разминая руками в лепешки примерно 1 см. толщиной. Выпекал на сухой чугунке на углях, после как все дрова прогорели. Получилось восхитительно! Лепешки надулись до 2-3 см. Достойная альтернатива хлебу из магазина!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты