Этот рецепт морковного салата с йогуртом я приглядела давно, но как-то не решалась его приготовить... Ну, какой вкус может быть у
йогурта с чесноком и приправами? Мне казалось, что это несовместимо. Но восторженные отзывы хозяек, кто его уже готовил не давали мне покоя.
Если стольким людям понравился этот салат с морковкой и йогуртом, может быть и правда это вкусно?
Рецепт, как оказалось из
турецкой кухни и забегая вперед скажу, что салат мне действительно очень понравился в итоге. Мы с мужем очень любим простой салат с
морковкой, чесноком и майонезом, поэтому я решила приготовить этот салат и не говорить ему, что он с йогуртом, было интересно посмотреть на
его реакцию.
В итоге, попробовав салат он сказал, ммм, как интересно и вкусно, а что это? Когда узнал, что это мы вместе пришли к
выводу, что такая заправка очень хорошая альтернатива майонезу и не так калорийно и салат получается легким, с необычной кислинкой.
Итак, для приготовления этого морковного салата с йогуртом и чесноком мн потребовалось:
две крупных морковки
(можно брать больше, штук 5 будет отлично, так как у нас его получилось совсем чуть-чуть)
две столовых ложки растительного
масла
йогурт натуральный без добавок (по вкусу, хватит маленькой баночки)
два зубчика чеснока
соль,
красный перец (я взяла черный)
 Как вкусно приготовить морковку с йогуртомПервым делом натерла морковку на крупной терке.
|
 Обжарила немного морковку в растительном масле, пока она стала мягкой. Именно на этом этапе морковка значительно уменьшилась в объеме, поэтому и я советую для салата брать ее побольше. |
 Рецепт заправки из йогурта с чеснокомПока морковка жарилась, приготовила заправку для салата. Взяла две ложки йогурта, выдавила в него чеснок, поперчила и бросила для пробы щепотку хмели-сунели (мне понравилось это сочетание в итоге, хоть это и было небольшим отхождением от рецепта салата). |
 Все перемешала до однородной массы, вот такая йогуртовая заправка получилась.
|
Поджаренную морковку остудила и заправила готовой заправкой. Если сомневаетесь, какое количество нужно это заправки, то ориентируйтесь, как вы обычно салаты заправляете майонезом - здесь точно также, только можно чуть больше или меньше положить заправки - на ваш вкус. Я побольше положила, так как она и правда вкусная.
|
 Вот такой новый и как оказалось вкусный рецепт блюда из морковки появился в моей копилке рецептов. На гарнир отварила картошку в мундирах. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
