Вот недавно у меня были котлеты с хлебом и свиным фаршем, сегодня вспомнила, что в
холодильнике давно лежит индюшиный фарш, решила приготовить жареные индюшиные котлеты. Чтобы котлеты были более сочные, часто я добавляю в
них капусту, реже квашеную капусту - она очень удачно подходит для котлетного фарша, котлеты
становятся в меру соленые, с таким приятным вкусом и капуста не жесткая.
А сегодня на глаза попалась пекинская капуста и я
решила добавить именно ее. Она мягкая, нежная, хорошо крошится и в котлетах вы ее не почувствуете. Но это не значит, что без капусты рецепт не
получится. Если ее нет в наличии, то просто исключите и делайте без нее.
Ингредиенты для котлет из индейкиЧтобы приготовить такие домашние котлеты из индюшиного фарша мне потребовалось: индейка (фарш) - 500 грамм
хлеб - треть булки
лук - 1 головка
пекинская капуста - 1 маленькая
картошка - 3 шт.
мука для панировки
соль, перец, приправа для курицы |
 Как приготовить котлеты из индюшиного фарша - рецепт с фотоРазморозила индюшиный фарш. |
 Пекинскую капусту мелко нашинковала, посолила слегка и помяла ее руками. |
 Выложила капусту в фарш, поперчила, еще немного посолила, высыпала немного приправы для курицы. |
 Мелко-мелко порубила лук, картошку натерла на мелкой терке. Если есть мясорубка - перекрутите все на мясорубке. |
 Хлеб порезала на ломтики, замочила в воде, хорошо отжала и размяла его руками, выложила в фарш. |
 Слепила котлетки, обваляла их в муке. |
 Обжарила в сковороде, одну сторону под закрытой крышкой, а вторую уже можно под октрытой. |
 |
 Вот такие у меня получились вкусные и нежные котлетки из индюшиного фарша. Если вы заметили, то яиц нет и фарша вышло много по объему, так как в него добавлены хлеб, картошка капуста. А котлетки правда просто бесподобные! |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
