Чаще всего хозяйки запекают подобным образом мясо с
картофелем. Я же решила пойти иным путем, взяв вместо привычной свинины фарш
птицы, а картофель заменив овощным ассорти.
Только глядя на внушительный список ингредиентов, можно
понять, что блюдо из индюшатины получится насыщенным по вкусу и
приличным по размеру. Оно отлично
подойдет для семейного ужина.
Да и на праздничный стол его не
стыдно поставить,
предварительно разрезав на порционные сегменты и выложив из формы для запекания
на поднос.
 Что приготовить из индюшиного фарша - рецепт с фото
Чтобы запечь мясо индюшатины с овощами, я приготовила следующие
исходные продукты:
- 400 гр. индюшиного фарша;
- 1 крупную луковицу;
- кусочек корня сельдерея;
- 1 морковь;
- 1 сладкий перец;
- 1 средних размеров кабачок;
- пару вилков цветной капусты;
- зелень базилика и укропа;
- 150 гр. твердого сыра;
- соль;
- пару щепоток молотого перца;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 200 гр. майонеза. |
Дно формы для запекания немного смазала растительным маслом.
Это скорее на всякий случай, ведь в любом фарше есть жир. Выложив в форму фарш,
разровняла его, посолила и поперчила. |
Очищенную луковицу нарезала тонкими кольцами, которые
уложила на фарш. За луком последовали кусочки сельдерея. |
Следующим слоем стали кружочки моркови и меленько нарезанный
болгарский перчик. Немного присолила продукты. |
Дальше уложила слой кабачковых кругляшков, на которые
насыпала мелко порезанную цветную капусту. |
Сверху раструсила рубленую зелень, опять немного посолила. |
Натерла сыр на крупной терке и распределила его по
поверхности остальных продуктов. |
В заключение нанесла густую сеточку из майонеза. Желательно,
чтобы майонез покрыл всю поверхность, иначе верхний слой овощей будет
подсыхать. Когда же этот соус нанесен равномерно, он выступает некоей крышкой,
под которой сохраняется сок овощей и мяса. |
В духовку с температурой 180 градусов поставила форму,
водрузив ее на вторую снизу полку. Через 50 минут индюшиный фарш, запеченный с
овощами, готов. |
Получилось очень сочное и ароматное блюдо. Насытившись им в горячем
виде, следующие порции потребляли холодными – тоже вкусно…наверно, от жары на
улице :). На дне формы остался вкусный сок, который мы вымакивали хлебом. |
 |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
