Регистрация
Блюда из птицы

Блюда из птицы популярны едва ли не более мясных. Готовится птица быстро, мясо её считается диетическим, хорошо усваивается, быстро переваривается.

Рецепты блюд из птицы недороги, вкусны и легко готовятся. Они содержат большое количество белков (15-22%), жиров (5-39%) и витаминов, также минеральные соли и экстрактивные вещества. В жире много ненасыщенных кислот, плюс ко всему при тепловой обработке он равномерно растекается между мышечными волокнами и мясо становится более нежным.

Птицу можно жарить и тушить, варить и запекать, готовить из неё котлеты и биточки, тефтельки и колбаски. Очень полезно диетическое белое мясо грудки птицы.


Из мяса молодой птицы - кур, индюшат, гусей, уток готовят жареные, запеченные и тушеные блюда. Старую птицу необходимо варить или тушить до полуготовности чтобы добиться мягкости при жарке. Из мяса взрослых кур и индюков готовят ароматные крепкие бульоны, из гусей и уток бульон обычно не готовят из-за специфического запаха.


Популярность блюд из всеми любимой курочки трудно переоценить. Всем известно , что сравнение "на вкус как курочка" - одно из самых лестных для хозяйки. Гусь и утка фаршированные яблоками и черносливом - это традиционное праздничное блюдо, которое может собрать к столу всю семью.

Мясо птицы, например, куриная грудка считается более диетическим продуктом, чем, скажем, свинина. Из нее так же можно делать котлеты, варить супы, тушить с картошкой и т.д. 

Если вы ищете какое-то интересное сочетание или рецепт, то посмотрите какие блюда из птицы готовят наши авторы и подберите что-то для себя.

Утиные ножки с виноградом в мультиварке...
Утиные ножки с виноградом в мультиварке...
Комментарии: 0
Автор: Екатерина Витина
Плов из утки с куркумой
Плов из утки с куркумой
Комментарии: 2
Автор: graun
Рецепт перепелов в сметано-чесночном соусе...
Рецепт перепелов в сметано-чесночном соусе...
Комментарии: 11
Автор: graun
Медовые крылышки на сковороде
Медовые крылышки на сковороде
Комментарии: 9
Автор: Екатерина Витина
Курица в банке в собственном соку
Курица в банке в собственном соку
Комментарии: 9
Автор: Екатерина Витина
Куриные крылья в мультиварке с овощами под сметаной...
Куриные крылья в мультиварке с овощами под сметаной...
Комментарии: 1
Автор: Екатерина Витина
Котлеты из индейки
Котлеты из индейки
Комментарии: 16
Автор: Екатерина Витина
Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке...
Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке...
Комментарии: 4
Автор: Оля К.
Как приготовить пшенный суп с индейкой, томатом...
Как приготовить пшенный суп с индейкой, томатом...
Комментарии: 1
Автор: Rainbow
Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...
Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...
Комментарии: 13
Автор: Екатерина Витина
Салат с перепелиными яйцами (огурцы, черри, мясо)...
Салат с перепелиными яйцами (огурцы, черри, мясо)...
Комментарии: 2
Автор: Екатерина Витина
Молочный майонез (без яиц)
Молочный майонез (без яиц)
Комментарии: 4
Автор: Екатерина Витина
Куриное филе в мультиварке с рисом
Куриное филе в мультиварке с рисом
Комментарии: 2
Автор: Екатерина Витина
Куриное филе с макаронами
Куриное филе с макаронами
Комментарии: 1
Автор: Екатерина Витина
Куриные отбивные в духовке
Куриные отбивные в духовке
Комментарии: 1
Автор: Екатерина Витина


Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Все рецепты FAQ по сайту Контакты