Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенные оладьи на гарнир
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4339

Распечатать рецепт

Тыквенные оладьи на гарнир

Тыквенные оладьи на гарнир

Дачный урожай тыквы, который мы никак не можем «побороть», заставляет меня искать все новые и новые рецепты, в составе которых имеется данный овощ. 

А найдя подходящее блюдо из тыквы, я не могу его не «модернизировать». Когда-то я готовила сладкие оладьи из запеченной тыквы. Сегодняшний же рецепт предполагает ее отварить, а оладьи сделать несладкими.

продукты

Рецепт приготовления тыквенных оладьев

Чтобы в итоге получить тарелку оладушек из тыквы, нужно:

- 0,5 кг очищенной тыквы (чистый вес);

- 2 яйца;

- 1 стакан муки пшеничной;

- 1 луковица;

- растительное масло для жарки;

- граммов 100 твердого сыра;

- около 400 мл молока;

- 0,5 ч.л. куркумы;

- щепотка молотого перца;

- 0,5 ч.л.соли.

варим тыкву в молоке

Очищенную тыкву нарезаю кубиками, помещаю в кастрюлю и заливаю молоком так, чтобы оно только покрыло кусочки овоща.

После закипания тыква размягчается максимум через 10 минут варки.

тру сыр

Пока варится мой оранжевый овощ, я чище луковицу, натираю сыр на крупной терке, а также просеиваю муку в большую миску.

измельчаю тыкву и лук

С готовой тыквы сливаю молоко и даю остыть. Измельчаю блендером тыкву и луковицу.

перемешиваем ингредиенты

В емкость к просеянной муке выкладываю тыквенно-луковое пюре, добавляю натертый сыр, яйца, соль, молотый перец, куркуму. Перемешиваю все компоненты до однородности.

жарю оладьи из тыквы

Ставлю на средний огонь сковороду, в которую наливаю масло. Когда масло достаточно разогреется и начнет слегка шипеть-побулькивать, столовой ложкой выкладываю полученную массу, формируя тыквенные оладушки.

Тыквенные оладьи на гарнир

В связи с праздником защитника Отечества, пришлось сегодня поизголяться в приготовлении тематических оладьей.

Металлическую формочку в виде звезды смазала внутри растительным маслом, поставила ее в сковородку и аккуратно выложила тесто вовнутрь.

Все-таки форма предназначена для выдавливания печенья из раскатанного теста, поэтому пришлось орудовать тонким ножом, чтобы извлечь звезду-оладью из формы. Ладно, раз в году можно помучиться :).

порция оладьев из тыквы

Непривычный гарнир готов, к нему в пару явно просится мясо.

кушать подано

Молоко, в котором варилась тыква, можно смело пить, у него появился легкий тыквенный привкус, даже интересно.

сколько вышло продукта

Тыквенные оладьи на гарнир – легкое, приятное и ненавязчивое блюдо, поэтому «уметелилось» со стола довольно быстро:)

Тыквенные оладьи на гарнир
Этот рецепт относится к группе: рецепты оладьев   23 февраля   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить пирог с тертой тыквой

Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)

Маффины с тыквой

Сырники с тыквой

Тыквенное печенье с орешками

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Комментарии к рецепту:
Верунчик
24.02.2013 21:43 [ответить]

Оладьи из кабачков делала, а вот из тыквы, даже не догадалась, что можно приготовить. Такие красивые - оранжевые. Я бы подала их со сметаной.

Милашка
24.02.2013 21:46 [ответить]

Как же я люблю оладьи, без конца с их составом экспериментирую, но такого рецепта еще не пробовала. А как же хорошо совмещать вкусное с полезным, это же еще один способ применения любимой тыквы!

ula2809
24.02.2013 22:10 [ответить]

А я вместо тыквы иногда кабачки использую, а вместо муки - манку. Получается вкусно и оригинально!

Мария
25.02.2013 04:49 [ответить]

А я бы добавила вместо вареной натертую на терке сырую тыкву. Тоже очень вкусно, а витаминчиков побольше сохранится.

Дина
25.02.2013 14:46

Мария, я так и делаю, сырую тыкву тру на терке, можно добавить чеснок. Муки поменьше, из расчета: на одно яйцо — одна ложка с небольшой горкой муки. Тогда будет точно чувствоваться, что это овощное блюдо!

Надежда
25.02.2013 05:20 [ответить]

Прекрасный гарнир к любому мясу - овощные котлетки. Люблю котлетки капустные, морковные, фасолевые, а теперь сделаю и тыквенные, только мне хочется все же сделать котлеты из тыквы с добавлением сахара, слегка подслащенные. К завтраку, чтобы съесть вместе с утренним кофе.

Кларита
25.02.2013 06:09 [ответить]

Я делаю такие оладьи, только сыр никогда не добавляла. Он наверно придает особый вкус. Но оладьи получились у вас замечательные, особенно эта идея со звездочкой.

Rainbow
25.02.2013 23:21

Кларита, сыр придает готовым оладушкам "тягучесть" и сытность.

Оксана
25.02.2013 08:13 [ответить]

Здорово придумано. Делала оладьи с кабачком, а с тыквой ни разу не пробовала. Осталась пара тыковок, думаю, пущу их на оладьи.

KWIKI29
25.02.2013 09:23 [ответить]

Я люблю оладьи с кабачка, все те же ингредиенты и еще я добавляю кукурузу. Не думала, что с тыквой можно делать оладьи теперь попробую, смотрятся аппетитно.

masha
25.02.2013 15:11 [ответить]

Очень интересный рецепт. Я готовила, моим домашним понравилось, спасибо!

Алёна
25.02.2013 18:49 [ответить]

Добавлю свои пять копеек - если в тесто для этих оладушек добавить немного чеснока и рубленой зелени, они приобретут большую пикантность и из гарнира вполне превратятся в основное вкусное и полезное блюдо!

Rainbow
25.02.2013 23:25

Если добавлять чеснок, то тогда лучше исключить лук. А чтобы превратится в основное блюдо, оладьям нужно мясо добавить :)

Виталина
26.02.2013 17:29 [ответить]

Я готовила оладьи из сырой тыквы, натертой на мелкую терку, а с вареной никогда не пробовала. Но уверена, что получится очень вкусно.

Екатерина
28.02.2013 19:36 [ответить]

Интересный рецепт, особенно сыр надо взять на заметку. Тыквы у нас тоже много, надо выдумывать каждый раз новое блюдо!

Анастасия
28.02.2013 20:00 [ответить]

Я делаю сладкие оладьи из тыквы. Ни чеснок, ничего подобного не кладу. Делаю только из свежей тыквы, яйца, сахара и шепотки соли. Естественно муку добавляю, чаще ржаную.

Amila
28.02.2013 20:58 [ответить]

Я не варила тыкву, а нарезала ее пластинками, соль, перец, обволакивала в яйцо, муку и жарила на масле. Получается тоже довольно вкусно.

Rainbow
01.03.2013 21:10

Так совсем просто. Тыква в кляре. Когда буду сильно спешить, обязательно попробую.

Любовь
28.02.2013 21:00 [ответить]

Оладьи я жарю обычные. Из тыквы никогда не пробовала, но теперь попробую. Теперь буду знать, что из тыквы готовить. Спасибо за рецепт.

lizaveta
21.10.2013 04:14 [ответить]

Интересный рецепт!!! Мне нравится решение со звездочкой, очень милою Я делала немного по-другому. Тыкву терла на терке,добавляла тертой моркови, два взбитых яйца, муку, соль и сахар и получались вкусные тыквенные оладушки, но вашим рецептом обязательно воспользуюсь, хочу удивить мужа, он тыкву любит :)

Алла86
28.11.2013 14:32 [ответить]

Я тыквенные оладьи делаю чаще всего сладкими, в тесто добавляю тёртое яблочко. Если же оладьи несладкие, то обязательно с чесноком.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты