Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенные оладьи на гарнир
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4623

Распечатать рецепт

Тыквенные оладьи на гарнир

Тыквенные оладьи на гарнир

Дачный урожай тыквы, который мы никак не можем «побороть», заставляет меня искать все новые и новые рецепты, в составе которых имеется данный овощ. 

А найдя подходящее блюдо из тыквы, я не могу его не «модернизировать». Когда-то я готовила сладкие оладьи из запеченной тыквы. Сегодняшний же рецепт предполагает ее отварить, а оладьи сделать несладкими.

продукты

Рецепт приготовления тыквенных оладьев

Чтобы в итоге получить тарелку оладушек из тыквы, нужно:

- 0,5 кг очищенной тыквы (чистый вес);

- 2 яйца;

- 1 стакан муки пшеничной;

- 1 луковица;

- растительное масло для жарки;

- граммов 100 твердого сыра;

- около 400 мл молока;

- 0,5 ч.л. куркумы;

- щепотка молотого перца;

- 0,5 ч.л.соли.

варим тыкву в молоке

Очищенную тыкву нарезаю кубиками, помещаю в кастрюлю и заливаю молоком так, чтобы оно только покрыло кусочки овоща.

После закипания тыква размягчается максимум через 10 минут варки.

тру сыр

Пока варится мой оранжевый овощ, я чище луковицу, натираю сыр на крупной терке, а также просеиваю муку в большую миску.

измельчаю тыкву и лук

С готовой тыквы сливаю молоко и даю остыть. Измельчаю блендером тыкву и луковицу.

перемешиваем ингредиенты

В емкость к просеянной муке выкладываю тыквенно-луковое пюре, добавляю натертый сыр, яйца, соль, молотый перец, куркуму. Перемешиваю все компоненты до однородности.

жарю оладьи из тыквы

Ставлю на средний огонь сковороду, в которую наливаю масло. Когда масло достаточно разогреется и начнет слегка шипеть-побулькивать, столовой ложкой выкладываю полученную массу, формируя тыквенные оладушки.

Тыквенные оладьи на гарнир

В связи с праздником защитника Отечества, пришлось сегодня поизголяться в приготовлении тематических оладьей.

Металлическую формочку в виде звезды смазала внутри растительным маслом, поставила ее в сковородку и аккуратно выложила тесто вовнутрь.

Все-таки форма предназначена для выдавливания печенья из раскатанного теста, поэтому пришлось орудовать тонким ножом, чтобы извлечь звезду-оладью из формы. Ладно, раз в году можно помучиться :).

порция оладьев из тыквы

Непривычный гарнир готов, к нему в пару явно просится мясо.

кушать подано

Молоко, в котором варилась тыква, можно смело пить, у него появился легкий тыквенный привкус, даже интересно.

сколько вышло продукта

Тыквенные оладьи на гарнир – легкое, приятное и ненавязчивое блюдо, поэтому «уметелилось» со стола довольно быстро:)

Тыквенные оладьи на гарнир
Этот рецепт относится к группе: рецепты оладьев   23 февраля   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маффины с тыквой

Тыквенная каша на молоке с рисом

Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе

Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)

Тыквенное печенье с орешками

Гречка с тыквой и приправами на гарнир

Комментарии к рецепту:
Верунчик
24.02.2013 21:43 [ответить]

Оладьи из кабачков делала, а вот из тыквы, даже не догадалась, что можно приготовить. Такие красивые - оранжевые. Я бы подала их со сметаной.

Милашка
24.02.2013 21:46 [ответить]

Как же я люблю оладьи, без конца с их составом экспериментирую, но такого рецепта еще не пробовала. А как же хорошо совмещать вкусное с полезным, это же еще один способ применения любимой тыквы!

ula2809
24.02.2013 22:10 [ответить]

А я вместо тыквы иногда кабачки использую, а вместо муки - манку. Получается вкусно и оригинально!

Мария
25.02.2013 04:49 [ответить]

А я бы добавила вместо вареной натертую на терке сырую тыкву. Тоже очень вкусно, а витаминчиков побольше сохранится.

Дина
25.02.2013 14:46

Мария, я так и делаю, сырую тыкву тру на терке, можно добавить чеснок. Муки поменьше, из расчета: на одно яйцо — одна ложка с небольшой горкой муки. Тогда будет точно чувствоваться, что это овощное блюдо!

Надежда
25.02.2013 05:20 [ответить]

Прекрасный гарнир к любому мясу - овощные котлетки. Люблю котлетки капустные, морковные, фасолевые, а теперь сделаю и тыквенные, только мне хочется все же сделать котлеты из тыквы с добавлением сахара, слегка подслащенные. К завтраку, чтобы съесть вместе с утренним кофе.

Кларита
25.02.2013 06:09 [ответить]

Я делаю такие оладьи, только сыр никогда не добавляла. Он наверно придает особый вкус. Но оладьи получились у вас замечательные, особенно эта идея со звездочкой.

Rainbow
25.02.2013 23:21

Кларита, сыр придает готовым оладушкам "тягучесть" и сытность.

Оксана
25.02.2013 08:13 [ответить]

Здорово придумано. Делала оладьи с кабачком, а с тыквой ни разу не пробовала. Осталась пара тыковок, думаю, пущу их на оладьи.

KWIKI29
25.02.2013 09:23 [ответить]

Я люблю оладьи с кабачка, все те же ингредиенты и еще я добавляю кукурузу. Не думала, что с тыквой можно делать оладьи теперь попробую, смотрятся аппетитно.

masha
25.02.2013 15:11 [ответить]

Очень интересный рецепт. Я готовила, моим домашним понравилось, спасибо!

Алёна
25.02.2013 18:49 [ответить]

Добавлю свои пять копеек - если в тесто для этих оладушек добавить немного чеснока и рубленой зелени, они приобретут большую пикантность и из гарнира вполне превратятся в основное вкусное и полезное блюдо!

Rainbow
25.02.2013 23:25

Если добавлять чеснок, то тогда лучше исключить лук. А чтобы превратится в основное блюдо, оладьям нужно мясо добавить :)

Виталина
26.02.2013 17:29 [ответить]

Я готовила оладьи из сырой тыквы, натертой на мелкую терку, а с вареной никогда не пробовала. Но уверена, что получится очень вкусно.

Екатерина
28.02.2013 19:36 [ответить]

Интересный рецепт, особенно сыр надо взять на заметку. Тыквы у нас тоже много, надо выдумывать каждый раз новое блюдо!

Анастасия
28.02.2013 20:00 [ответить]

Я делаю сладкие оладьи из тыквы. Ни чеснок, ничего подобного не кладу. Делаю только из свежей тыквы, яйца, сахара и шепотки соли. Естественно муку добавляю, чаще ржаную.

Amila
28.02.2013 20:58 [ответить]

Я не варила тыкву, а нарезала ее пластинками, соль, перец, обволакивала в яйцо, муку и жарила на масле. Получается тоже довольно вкусно.

Rainbow
01.03.2013 21:10

Так совсем просто. Тыква в кляре. Когда буду сильно спешить, обязательно попробую.

Любовь
28.02.2013 21:00 [ответить]

Оладьи я жарю обычные. Из тыквы никогда не пробовала, но теперь попробую. Теперь буду знать, что из тыквы готовить. Спасибо за рецепт.

lizaveta
21.10.2013 04:14 [ответить]

Интересный рецепт!!! Мне нравится решение со звездочкой, очень милою Я делала немного по-другому. Тыкву терла на терке,добавляла тертой моркови, два взбитых яйца, муку, соль и сахар и получались вкусные тыквенные оладушки, но вашим рецептом обязательно воспользуюсь, хочу удивить мужа, он тыкву любит :)

Алла86
28.11.2013 14:32 [ответить]

Я тыквенные оладьи делаю чаще всего сладкими, в тесто добавляю тёртое яблочко. Если же оладьи несладкие, то обязательно с чесноком.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



katis 24.07.2017 в 07:09
Екатерина!!!!!! Спасибо вам большое! Этот рецепт настоящая находка, особенно, если гости на пороге. Готовка занимает минимум времени, результат приносит максимум удовольствия! Никто не поверил, что за 6 минут получился такой чудо-пирог :)
"Манник за 6 минут в микроволновке"

вик 23.07.2017 в 21:04
Не внимательно читаете! (Залила я всю это ароматную красоту кипящей водой, накрыла крышкой и тушила пока картошка не стала мягкой. Потом добавила томатный соус и кусочки сладкого перца, немного соли)
"Венгерский суп-гуляш со свининой"

Анастасия 23.07.2017 в 13:30
А сколько в граммах муки примерно положить?
"Кексики в бумажных формочках с изюмом"

Алекс 23.07.2017 в 07:58
Здравствуйте, а я делаю хлеб с разными видами муки по ложке каждой: кукурузной, гречневой, цельнозерновой, обдирной, ржаной и пшеничной и получается отличный хлеб, спасибо за рецепт вечной закваски.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

юля 22.07.2017 в 21:35
Просто объедение! Спасибо за рецепт!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты