Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Гречка с тыквой и приправами на гарнир
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Гречка с тыквой и приправами на гарнир

Гречка с тыквой и приправами на гарнир

В нашей семье очень любят вариации на тему совместного тушения овощей и крупы. Рецептом пшенной каши, тушеной с овощами  я уже делилась с посетителями «Всех блюд». 

Раздумывая на этот раз, куда мне пристроить несладкую тыкву, я решила рискнуть, соединив ее с гречкой. С такими составляющими я еще не экспериментировала. Риск оправдался настолько, что можно пить шампанское! :) Гарнир приятно удивил и порадовал. Диетическое и в то же время богатое на вкус блюдо пришлось нам по нраву, и было уничтожено в тот же день. Но, обо всем по порядку.

продукты для гречки с тыквой

Рецепт гречневой каши с тыквой

Что я возьму для новоявленного гарнира из гречки и тыквы:

- 0,5 ст. гречневой крупы;
- 400 гр. тыквы (чистый вес);
- 100 гр. растительного масла;
- около 1 ч.л. соли;
- 1 крупную луковицу;
- 2 зубочка чеснока;
- 0,5 ч.л. приправы «Итальянские травы».
заливаю гречку водой

Промываю гречку, оставляю ее пока что в воде, пусть немного набухнет.

обжариваю лук

Очищаю лук от шелухи, тыкву от семечек и кожуры. Лук режу мелко. С лихвой налив масло в сковороду, обжариваю лук до размягчения.

добавляю тыкву

Тем временем нарежу тыкву кубиками. Высыпаю ее к успевшему стать прозрачным луку. Солю овощи и тушу минут 5-7, тыква должна чуть-чуть размякнуть.

высыпаю гречку, наливаю воду

Слив воду с гречки, равномерно распределяю крупу по сковороде, еще немного солю. Наливаю полный стакан воды. Можно было изначально залить гречку 11/3 стакана воды и переложить в сковородку крупу вместе с водой.

Накрываю сковороду крышкой, уменьшаю огонь. Тушу гарнир до размягчения гречки. Если вода впиталась, а крупа еще твердая, доливайте воду и тушите блюдо до готовности.
добавляю специи

Добавляю мелко нарезанный чеснок, итальянские травы и обнаружившиеся в холодильнике пару веточек свежего укропа. Перемешиваю и томлю на огне буквально пару минут. Гарнир из гречневой крупы с тыквой готов.

гарнир готов

Такого шикарного вкуса и аромата я даже не ожидала. Приправа «Итальянские травы» оказалась волшебным порошком, превратившим заурядные продукты в изысканное блюдо из тыквы.

рецепт гречки с тыквой
как приготовить тыкву с гречневой кашей
вкусная гречка с тыквой
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Запеченная тыква в духовке кусочками

Тыквенный манник с апельсином

Тыквенное печенье с орешками

Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе

Тыквенный пирог (много тыквы, мало муки)

Тыквенные оладьи на гарнир

Комментарии к рецепту:
homohilaris
23.11.2013 09:59 [ответить]

Заинтриговали, хотя пряные травы в гречневую кашу добавляю постоянно, даже готовую смесь хмели-сунели, если под рукой нет ничего другого. Пробовала добавлять лук, сладкий перец и помидоры. Но больше всего понравилось сочетание гречки и баклажан, когда все это тушилось вместе.

Дина
23.11.2013 13:17 [ответить]

Гречка не из "моих" круп, подобное блюдо я готовлю с рисом.
Хочу поделиться секретом приготовления тыквы "невкусного" сорта, какой, похоже, попался вам: добавить томатной пасты при обжарке — и вкус совсем другой. Когда я сделала такое открытие для себя, я тыкву стала добавлять в борщ вместо морковки. И гарнир к мясу замечательный выходит.
Главное же — тыква не просто богата полезными веществами, она прекрасно регулирует водообмен.

Rainbow
24.11.2013 19:14

Потому что тыква несладкая, я ее и определила на второе. Спасибо, надо будет с томатной пастой еще тыкву "замутить":) Марина (Alberta) от урожая тыквы избавляется супом-пюре и самой разной выпечкой.

riko
23.11.2013 15:33 [ответить]

Мне, как то сложно представить сочетание вкусов гречки с тыквой, рецепт очень необычный, сейчас попробую приготовить, очень любопытно, что получится в итоге.

Олеся
10.10.2016 22:20 [ответить]

А я уже давно оценила это сочетание гречи и тыквы, готовя на скорую руку гарнир своему маленькому ребенку-аллергику. Только использую гречневые хлопья, которые варятся 3 минуты. Сначала отвариваю тыкву, а потом добавляю хлопья. Получается этакая тыквенно-гречневая каша-размазня для малыша. Приготовлю теперь по Вашему рецепту и для всей семьи, спасибо!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты