Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)

Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)

У нас творожный день, пол килограмма творога дети умяли просто так со сметаной, а со второй половиной я решила сотворить что-то более существенное, например сделать творожную запеканку, да не просто так, а с каким-то наполнителем. В холодильнике одиноко ждал своей участи кусочек тыквы, его то я и решила пристроить в это блюдо из творога.

Пошла в интернет изучать, как приготовить творожную запеканку. Рецептов много, есть с мукой, с манкой, со сливочным маслом, с яблоками и т.д., но мне хотелось найти именно какой-то базовый рецепт, чтобы потом менять его по своему усмотрение.

Выяснить мне удалось следующее: по правилам творожная запеканка готовится из творога и яиц (2-3 штуки на килограмм творога), это ее основа. Чтобы эта масса держалась добавляется не больше чем 3-5 столовых ложек муки (можно манки). Вот и все, а дальше уже только ваша фантазия, можно добавить тыкву, яблоки, можно сделать сначала основу для запеканки из песочного теста, и только потом уже выкладывать творог, получится такой творожный пирог. 

В общем, можно включить фантазию и изобразить все, что угодно, но зная основные принципы приготовления, вы всегда сможете сделать простую и правильную творожную запеканку.

Рецепт приготовления творожной запеканки с тыквой

Итак, для моей творожной запеканки мне потребовалось:

творог - пол килограмма 

яйца - 2 штуки

сахар - 4-5 столовых ложки

соль - щепотка

мука - 5 столовых ложек (у меня творог был мокренький, если он сухой, то берите муки меньше)

тыква - небольшой кусочек 100 грамм примерно

взбить яйца с сахаром

Если хотите получить супер нежную запеканку без комочков, то надо протереть творог через сито (это муторно, скажу вам честно), либо просто измельчить его блендером.

Яйца взбила с сахаром до пены, минуты 3 миксер работал. Соединила яйца и творог и перемолола все блендером.

всыпать муку

Высыпала муку, перемешала ложкой, немного посолила. По сути, на этом этапе можно закончить приготовления творожной запеканки, но я пошла дальше.

натереть тыкву

Натерла на крупной терке кусочек тыквы, выложила его в массу и перемешала. Получилось очень интересно, желтые прожилочки в тесте.

выложить тесто в форму

Выложила массу в силиконовую форму. Можно в разъемную, если у вас есть.

Поставила в разогретую духовку и запекала при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Верх должен подрумяниться и немного приподняться.

Важно: творожную запеканку лучше резать когда она остынет. Поэтому я никуда не спешила, оставила ее в духовке на пол часа примерно, потом вытащила и дала ей остыть.

После этого она легко режется на кусочки.

творожная запеканка

Подавать запеканку из творога с тыквой можно со сметаной, либо с вареньем.

как приготовить запеканку из творога
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сырники с тыквой

Гречка с тыквой и приправами на гарнир

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Тыквенный кекс

Запеченная тыква в духовке кусочками

Тыквенные оладьи на гарнир

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты