Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенные клецки в ягодном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Сделав вот такие шарики из картофельного теста мне пришла в голову идея, что вместо картошки точно так же можно замесить тесто на тыкве, например и сделать сладкое блюдо из тыквы

Сегодня решила поэкспериментировать и сделала вот такие тыквенные клецки. Кушать их можно со сливочным маслом, со сметаной, но я решила сделать супер вкусный соус из замороженных ягод, дети оценили и съели по две добавки!

Как приготовить тыквенные клецки с ягодами

Для того, чтобы сделать такие клецки из тыквы мне потребовалось:

пол тыквы небольшой

сахар - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 3 стакана примерно

Для ягодного соуса:

замороженные ягоды (у меня черника) - 1 стакан

крахмал - 1 ст.л.

сахар - по вкусу

нарезать тыкву

Тыкву почистила и порезала вот такими крупными кусками.

приготовить тыкву

Выложила ее на тарелку, налила на дно немного воды и поставила ее в микроволновую печь минут на 5. Готовила пока тыква не стала мягкой. Остудила немного.

потерла тыкву

Потерла на терке, добавила сахар.

вбить яйцо и всыпала муку

Вбила яйцо, насыпала муку.

замесила тыквенное тесто

Замесила тыквенное тесто, которое должно собраться в шар, но быть не сильно тугим. Поэтому по муке смотрите сами, ее может потребоваться или больше или меньше. Оставила тесто на пол часа, а сама принялась за ягодный соус.

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Как сделать ягодный соус для клецек из тыквы

Насыпала чернику в кастрюлю, посахарила и налила на дно примерно пол стакана воды.

влила крахмал

Довела до кипения и влила тонкой струйкой крахмал, разведенный в стакане холодной воды.

готовый соус с ягодами

Соус тут же загустел, получился такой своеобразный очень густой кисель.

нарезала клецки

Вот и тесто расстоялось. Отрезала кусочек, скатала колбаску и порезала на части. Каждую часть примяла вилкой крест на крест.

отварила клецки

Вскипятила воду и по одному закидывала тыквенные клецки и сразу размешивала, чтобы они не прилипли ко дну. Варила минуты две, потом выловила шумовкой.

полила соусом

Выложила клецки из тыквы в тарелку, сверху полила ягодным соусом. 

как приготовить тыквенные клецки
клецки из тыквы
как приготовить клецки тыквенные
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маффины с тыквой

Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили

Как приготовить пирог с тертой тыквой

Блины с тыквой и творогом

Тыквенный манник с апельсином

Как приготовить суп с тыквой - Краски осени

Комментарии к рецепту:
Елена
27.11.2013 13:44 [ответить]

Я обычно делаю густое тесто для клецек с добавлением смеси манной крупы и муки. Можно сделать такие клецки с добавлением корнеплодов моркови.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты