Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенные клецки в ягодном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4522

Распечатать рецепт

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Сделав вот такие шарики из картофельного теста мне пришла в голову идея, что вместо картошки точно так же можно замесить тесто на тыкве, например и сделать сладкое блюдо из тыквы

Сегодня решила поэкспериментировать и сделала вот такие тыквенные клецки. Кушать их можно со сливочным маслом, со сметаной, но я решила сделать супер вкусный соус из замороженных ягод, дети оценили и съели по две добавки!

Как приготовить тыквенные клецки с ягодами

Для того, чтобы сделать такие клецки из тыквы мне потребовалось:

пол тыквы небольшой

сахар - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 3 стакана примерно

Для ягодного соуса:

замороженные ягоды (у меня черника) - 1 стакан

крахмал - 1 ст.л.

сахар - по вкусу

нарезать тыкву

Тыкву почистила и порезала вот такими крупными кусками.

приготовить тыкву

Выложила ее на тарелку, налила на дно немного воды и поставила ее в микроволновую печь минут на 5. Готовила пока тыква не стала мягкой. Остудила немного.

потерла тыкву

Потерла на терке, добавила сахар.

вбить яйцо и всыпала муку

Вбила яйцо, насыпала муку.

замесила тыквенное тесто

Замесила тыквенное тесто, которое должно собраться в шар, но быть не сильно тугим. Поэтому по муке смотрите сами, ее может потребоваться или больше или меньше. Оставила тесто на пол часа, а сама принялась за ягодный соус.

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Как сделать ягодный соус для клецек из тыквы

Насыпала чернику в кастрюлю, посахарила и налила на дно примерно пол стакана воды.

влила крахмал

Довела до кипения и влила тонкой струйкой крахмал, разведенный в стакане холодной воды.

готовый соус с ягодами

Соус тут же загустел, получился такой своеобразный очень густой кисель.

нарезала клецки

Вот и тесто расстоялось. Отрезала кусочек, скатала колбаску и порезала на части. Каждую часть примяла вилкой крест на крест.

отварила клецки

Вскипятила воду и по одному закидывала тыквенные клецки и сразу размешивала, чтобы они не прилипли ко дну. Варила минуты две, потом выловила шумовкой.

полила соусом

Выложила клецки из тыквы в тарелку, сверху полила ягодным соусом. 

как приготовить тыквенные клецки
клецки из тыквы
как приготовить клецки тыквенные

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Гречка с тыквой и приправами на гарнир

Как приготовить пирог с тертой тыквой

Тыквенные оладьи на гарнир

Тыквенный манник с апельсином

Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе

Тыквенная каша на молоке с рисом

Комментарии к рецепту:
Елена
27.11.2013 13:44 [ответить]

Я обычно делаю густое тесто для клецек с добавлением смеси манной крупы и муки. Можно сделать такие клецки с добавлением корнеплодов моркови.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты