Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенные клецки в ягодном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4473

Распечатать рецепт

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Сделав вот такие шарики из картофельного теста мне пришла в голову идея, что вместо картошки точно так же можно замесить тесто на тыкве, например и сделать сладкое блюдо из тыквы

Сегодня решила поэкспериментировать и сделала вот такие тыквенные клецки. Кушать их можно со сливочным маслом, со сметаной, но я решила сделать супер вкусный соус из замороженных ягод, дети оценили и съели по две добавки!

Как приготовить тыквенные клецки с ягодами

Для того, чтобы сделать такие клецки из тыквы мне потребовалось:

пол тыквы небольшой

сахар - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 3 стакана примерно

Для ягодного соуса:

замороженные ягоды (у меня черника) - 1 стакан

крахмал - 1 ст.л.

сахар - по вкусу

нарезать тыкву

Тыкву почистила и порезала вот такими крупными кусками.

приготовить тыкву

Выложила ее на тарелку, налила на дно немного воды и поставила ее в микроволновую печь минут на 5. Готовила пока тыква не стала мягкой. Остудила немного.

потерла тыкву

Потерла на терке, добавила сахар.

вбить яйцо и всыпала муку

Вбила яйцо, насыпала муку.

замесила тыквенное тесто

Замесила тыквенное тесто, которое должно собраться в шар, но быть не сильно тугим. Поэтому по муке смотрите сами, ее может потребоваться или больше или меньше. Оставила тесто на пол часа, а сама принялась за ягодный соус.

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Как сделать ягодный соус для клецек из тыквы

Насыпала чернику в кастрюлю, посахарила и налила на дно примерно пол стакана воды.

влила крахмал

Довела до кипения и влила тонкой струйкой крахмал, разведенный в стакане холодной воды.

готовый соус с ягодами

Соус тут же загустел, получился такой своеобразный очень густой кисель.

нарезала клецки

Вот и тесто расстоялось. Отрезала кусочек, скатала колбаску и порезала на части. Каждую часть примяла вилкой крест на крест.

отварила клецки

Вскипятила воду и по одному закидывала тыквенные клецки и сразу размешивала, чтобы они не прилипли ко дну. Варила минуты две, потом выловила шумовкой.

полила соусом

Выложила клецки из тыквы в тарелку, сверху полила ягодным соусом. 

как приготовить тыквенные клецки
клецки из тыквы
как приготовить клецки тыквенные
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тыквенный пирог (много тыквы, мало муки)

Сырники с тыквой

Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)

Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили

Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе

Тыквенные оладьи на гарнир

Комментарии к рецепту:
Елена
27.11.2013 13:44 [ответить]

Я обычно делаю густое тесто для клецек с добавлением смеси манной крупы и муки. Можно сделать такие клецки с добавлением корнеплодов моркови.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты