Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Тыквенные клецки в ягодном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4789

Распечатать рецепт

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Сделав вот такие шарики из картофельного теста мне пришла в голову идея, что вместо картошки точно так же можно замесить тесто на тыкве, например и сделать сладкое блюдо из тыквы

Сегодня решила поэкспериментировать и сделала вот такие тыквенные клецки. Кушать их можно со сливочным маслом, со сметаной, но я решила сделать супер вкусный соус из замороженных ягод, дети оценили и съели по две добавки!

Как приготовить тыквенные клецки с ягодами

Для того, чтобы сделать такие клецки из тыквы мне потребовалось:

пол тыквы небольшой

сахар - 1 ст.л.

яйцо - 1 шт.

мука - 3 стакана примерно

Для ягодного соуса:

замороженные ягоды (у меня черника) - 1 стакан

крахмал - 1 ст.л.

сахар - по вкусу

нарезать тыкву

Тыкву почистила и порезала вот такими крупными кусками.

приготовить тыкву

Выложила ее на тарелку, налила на дно немного воды и поставила ее в микроволновую печь минут на 5. Готовила пока тыква не стала мягкой. Остудила немного.

потерла тыкву

Потерла на терке, добавила сахар.

вбить яйцо и всыпала муку

Вбила яйцо, насыпала муку.

замесила тыквенное тесто

Замесила тыквенное тесто, которое должно собраться в шар, но быть не сильно тугим. Поэтому по муке смотрите сами, ее может потребоваться или больше или меньше. Оставила тесто на пол часа, а сама принялась за ягодный соус.

Тыквенные клецки в ягодном соусе

Как сделать ягодный соус для клецек из тыквы

Насыпала чернику в кастрюлю, посахарила и налила на дно примерно пол стакана воды.

влила крахмал

Довела до кипения и влила тонкой струйкой крахмал, разведенный в стакане холодной воды.

готовый соус с ягодами

Соус тут же загустел, получился такой своеобразный очень густой кисель.

нарезала клецки

Вот и тесто расстоялось. Отрезала кусочек, скатала колбаску и порезала на части. Каждую часть примяла вилкой крест на крест.

отварила клецки

Вскипятила воду и по одному закидывала тыквенные клецки и сразу размешивала, чтобы они не прилипли ко дну. Варила минуты две, потом выловила шумовкой.

полила соусом

Выложила клецки из тыквы в тарелку, сверху полила ягодным соусом. 

как приготовить тыквенные клецки
клецки из тыквы
как приготовить клецки тыквенные
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили

Как приготовить суп с тыквой - Краски осени

Тыквенная каша на молоке с рисом

Как приготовить творожную запеканку (с тыквой)

Запеченная тыква в духовке кусочками

Тыквенный манник с апельсином

Комментарии к рецепту:
Елена
27.11.2013 13:44 [ответить]

Я обычно делаю густое тесто для клецек с добавлением смеси манной крупы и муки. Можно сделать такие клецки с добавлением корнеплодов моркови.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Екатерина Витина
27.11.2013 18:31

Спасибо, интересная идея и с манкой и с морковкой. Вот только морковку надо наверное брать у фермеров, потому что та, которая продается - большая и подозрительно чистенькая, меня пугает.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты