Регистрация
Блюда из овощей > - из тыквы > Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе

Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе

Недавно я готовила вот такие тыквенные клецки в ягодном соусе и у меня остался кусочек теста, который я положила в холодильник до следующего дня. Тесто прекрасно сохранилось и на обед дети кушали такое красивое, полезное и вкусное блюдо из тыквы

Клецки из тыквенного теста я решила немного разнообразить и сделать не просто кругленькими, а вырезать формочкой сердечки. Можно вырезать все, что угодно - звездочки, цветочки.

Соус взяла вот с этого рецепта сказочных спагетти, очень вкусный сливочный с грибами.

Для тыквенного теста я взяла:

пол тыквы небольшой

яйцо - 1 шт.

мука - 3 стакана примерно

Для сливочного соуса:

лук - 1 головка

грибы (любые, самое просто щампиньоны) - 400 грамм

мука - 1 ст.л.

сливки - 1 стакан (у меня кокосовое молоко)

сливочное масло - 50 грамм

соль, перец, хмели-сунели

замесить тыквенное тесто

Тыкву почистила, порезала крупными кусочками, поставила их в микроволновку минут на 8, а потом потерла тыкву на крупной терке.

Вбила яйцо, всыпала муку и замесила тесто, мягкое, но эластичное, как на вареники примерно. Накрыла тесто тарелкой и оставила на пол часа на столе.

раскатать тесто

Раскатала тесто в пласт толщиной примерно пол сантиметра. Вырезала сердечки формочкой и поставила их варить, закинув в кипящую воду и помешивая, чтобы клецки не прилипли ко дну.

лук и грибы

Порезала грибы и лук, выложила в сковороду без растительного масла, подержала на огне минуты три-4, пока вся вода из грибов испарилась, а лук размягчился.

масло, приправы

Посолила, поперчила, посыпала хмели-сунели, положила кусочек сливочного масла и обжарила до румяного цвета. 

мука

Потом насыпала муку, обжарила пол минуты примерно.

выложить клецки

Выложила клецки сердечки из тыквенного теста.

влить сливки

Залила сливками (кокосовым молоком в моем случае), перемешала и тушила минуты три, пока соус не загустел и лишняя жидкость не выкипела.

рецепт клецек из тыквенного теста

Готовое блюдо получилось очень вкусным, необычным и по форме и по содержанию. Этот сливочно-грибной соус просто фантастика, вполне можно сделать на день Святого Валентина, вторая половинка будет в восторге!

клецки из тыквенного теста с грибами и сливками
Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе
Клецки сердечки из тыквенного теста в сливочно-грибном соусе
Этот рецепт относится к группе: День Святого Валентина   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили

Как приготовить пирог с тертой тыквой

Запеченная тыква в духовке кусочками

Гречка с тыквой и приправами на гарнир

Маффины с тыквой

Тыквенный пирог (много тыквы, мало муки)

Комментарии к рецепту:
homohilaris
30.11.2013 11:47 [ответить]

Вот уж не думала, что меня можно чем-то удивить, но вам с таким интересным рецептом это удалось! Теперь осталось сразить наповал своих домашних оригинальным вкусом. Да и самой не терпится попробовать.

Екатерина Витина
30.11.2013 13:31

Попробуйте, надеюсь, что понравится :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты