Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Капустные оладьи - Нежные
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Капустные оладьи - Нежные

Капустные оладьи - Нежные

Этот рецепт я нашла у мамы в кулинарной книжке за 2013 год, "Рецепты на бис к празднику". Название рецепта в книге было такое - Закусочный капустный пирог "Нежность", автор Надежда Северова из п. Пречистое. Посмотрела я ингредиенты, прочитала рецепт и он меня очень заинтересовал.

Дело в том, что если я и готовлю какие-то оладьи или котлеты из капусты и других овощей, то я капусту просто мелко шинкую и добавляю в фарш, вот смотрите - рецепт капустных котлет и мясные котлеты с капустой.

А в этом рецепте из книги предлагалось капусту перемолоть на мясорубке, вот мне и стало любопытно, а что же получится? И забегая вперед скажу, что получилось очень вкусно! Вот правда, супер нежные капустные оладьи вышли, сразу и не поймешь, что они из капусты и на кабачок похоже вроде. 

Ах, да, забыла сказать, что я внесла корректировку в рецепт, не захотела я делать именно торт - это и большие блины жарить не хотелось и самое главное, такой торт не удобно будет потом резать на кусочки, уже проходила я это. Поэтому решила напечь именно оладий, их и жарить удобнее и кушать потом тоже, получаются такие мини порционные тортики. Так что у меня получились капустные оладьи Нежные :)

Ингредиенты для капустных оладий с мукой и яйцами

Итак, чтобы приготовить такие оладьи из капусты мне потребовалось:

капуста белокочанная - половинка среднего кочана
мука - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
майонез и грецкие орешки, соль

измельчить капусту

Как приготовить вкусные капустные оладьи - рецепт с пошаговыми фото

Капусту порезала на небольшие части и перемолола ее через мясорубку.

мука и яйца

Добавила яйца, муку, посолила, перемешала.

перемешать фарш

Вот такое у меня получилось капустое тесто.

пожарить оладьи

Ложкой набираю и на сковороду в раскаленное масло.

Капустные оладьи - Нежные

Жарю такие капустные оладьи с двух сторон до румяной корочки. Они хорошо переворачиваются, не прилипают, не распадаются, в общем, никаких проблем нет с ними.

Капустные оладьи - Нежные

Дальше делаю мини-тортики из двух оладий. Промазала их майонезом и посыпала измельченными орешками, сверху так же сделала.

готовые оладьи из капусты

Вот такие у меня получились нежные и вкусные оладьи из капусты, всей семье очень понравились. Так что очень советую этот прием - капусту не шинковать, а именно пропускать через мясорубку.

Капустные оладьи - Нежные
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Капустняк из квашеной капусты

Рецепт тушеной капусты с мясом

Перец фаршированный капустой, зеленью, морковью и рисом

Куриная печень и сердечки с цветной капустой

Как потушить капусту в сковороде с фасолью

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты