Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Капустные оладьи - Нежные
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4412

Распечатать рецепт

Капустные оладьи - Нежные

Капустные оладьи - Нежные

Этот рецепт я нашла у мамы в кулинарной книжке за 2013 год, "Рецепты на бис к празднику". Название рецепта в книге было такое - Закусочный капустный пирог "Нежность", автор Надежда Северова из п. Пречистое. Посмотрела я ингредиенты, прочитала рецепт и он меня очень заинтересовал.

Дело в том, что если я и готовлю какие-то оладьи или котлеты из капусты и других овощей, то я капусту просто мелко шинкую и добавляю в фарш, вот смотрите - рецепт капустных котлет и мясные котлеты с капустой.

А в этом рецепте из книги предлагалось капусту перемолоть на мясорубке, вот мне и стало любопытно, а что же получится? И забегая вперед скажу, что получилось очень вкусно! Вот правда, супер нежные капустные оладьи вышли, сразу и не поймешь, что они из капусты и на кабачок похоже вроде. 

Ах, да, забыла сказать, что я внесла корректировку в рецепт, не захотела я делать именно торт - это и большие блины жарить не хотелось и самое главное, такой торт не удобно будет потом резать на кусочки, уже проходила я это. Поэтому решила напечь именно оладий, их и жарить удобнее и кушать потом тоже, получаются такие мини порционные тортики. Так что у меня получились капустные оладьи Нежные :)

Ингредиенты для капустных оладий с мукой и яйцами

Итак, чтобы приготовить такие оладьи из капусты мне потребовалось:

капуста белокочанная - половинка среднего кочана
мука - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
майонез и грецкие орешки, соль

измельчить капусту

Как приготовить вкусные капустные оладьи - рецепт с пошаговыми фото

Капусту порезала на небольшие части и перемолола ее через мясорубку.

мука и яйца

Добавила яйца, муку, посолила, перемешала.

перемешать фарш

Вот такое у меня получилось капустое тесто.

пожарить оладьи

Ложкой набираю и на сковороду в раскаленное масло.

Капустные оладьи - Нежные

Жарю такие капустные оладьи с двух сторон до румяной корочки. Они хорошо переворачиваются, не прилипают, не распадаются, в общем, никаких проблем нет с ними.

Капустные оладьи - Нежные

Дальше делаю мини-тортики из двух оладий. Промазала их майонезом и посыпала измельченными орешками, сверху так же сделала.

готовые оладьи из капусты

Вот такие у меня получились нежные и вкусные оладьи из капусты, всей семье очень понравились. Так что очень советую этот прием - капусту не шинковать, а именно пропускать через мясорубку.

Капустные оладьи - Нежные
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясные котлеты с капустой и картошкой

Вегетарианские щи - рецепт из свежей капусты

Рецепт тушеной печени с капустой (краснокочанной) и помидорами

Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке

Пирожки с капустой на сыворотке

Как потушить капусту в сковороде с фасолью

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 16:31
Я знаю ее как-то высушивают, потом водой заливают и она оживает, а вот про заморозку не слышала...
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина А. 23.01.2017 в 15:04
Скажите пожалуйста, а можно закваску вечную замораживать, если уезжаешь на месяц например и чтобы она не испортилась ее заморозить в морозилке, чтобы ее сохранить как дрожжи?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lenkir 23.01.2017 в 14:15
Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!
"Мягкое печенье на кефире"

Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Марина 22.01.2017 в 20:00
Спасибо за рецепт!
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты