Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Рецепт тушеной капусты с мясом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4327

Распечатать рецепт

Рецепт тушеной капусты с мясом

Рецепт тушеной капусты с мясом

Вспомнила, как когда-то в детстве мама готовила вкусную тушеную капусту, и почему-то захотелось её приготовить, но немного усложнить это блюдо из капусты. Этот рецепт тушеной капусты очень часто мама готовила на праздничные дни к картофельному пюре или котлетам.

Итак, я ведь написала, что усовершенствовала рецепт, а усовершенствовала я его именно мясом и горьким перцем. Получилась капуста с горчинкой, которую лучше всего, конечно же, употреблять в охлаждённом виде.

Приготовить такую капусту можно и на пирожки, рецептом поделюсь с вами в следующий раз.

необходимые ингредиенты

Вкусная тушеная капуста со свининой

Для того, чтобы приготовить тушеную капусту с мясом мне понадобились следующие ингредиенты:

- капуста  (1 кочан)

- перец болгарский (2 шт.)

- перец горький

- морковь (1/2 шт.)

- лук (1 шт.)

- свиное мясо (600 гр.)

- томатная паста

- лавровый лист (1 шт.)

- соль

нарежьте капусту

Для начала я подготовила все необходимые ингредиенты промыв их тщательно под проточной водой.

Какие-то ингредиенты у меня оставались с лета, например болгарский перец и горький, которые мне не пришлось покупать по высокой цене на рынке, а в это время года ведь они действительно не дешевы. 

Думаю, что если есть возможность, то лучше позаботиться о некоторых продуктах с лета расфасовав их по кулечкам или же по баночкам, как делаю я.

Этим вы сэкономите свои деньги и сможете в любой момент достать необходимые продукты из холодильника, не выходя из дома.

Это был дружеский совет, а теперь приступим к готовке.

Капусту для этого рецепта я нашинковала очень мелко, чем мельче, тем вкуснее.

нарежьте морковь

Нарезала морковь небольшими ломтиками.

нарежьте лук

Лук нарезала мелко.

нарежьте болгарский перец

Далее нарезала болгарский перец полукольцами.

нарежьте мясо

И как только разморозилось мясо, нарезала его кубиками 2х2 см.

обжаривайте лук и морковь до золотистого цвета

На следующем этапе высыпала обжаривать морковь и лук до золотистого цвета.

добавьте болгарский перец

Высыпала болгарский перец и обжаривала в течение 3 минут, периодически.

добавьте томатную пасту и горький перец

Добавила томатную пасту и немного горького перца, примерно ½ неполной чайной ложки.

высыпите капусту

В полученную массу высыпала капусту. 

тушите 30 минут капусту

Посолила её и тушила с закрытой крышкой 30 минут. 

добавьте в мясо лавровый лист

Мясо жарила вместе с лавровым листом 1 час 40 минут, периодически добавляя кипяченую воду.

посолите мясо

За полчаса до готовности посолила мясо по вкусу и вынула лавровый лист.

тушеная капуста с мясом

На стол подавала тушеную капусту с приготовленным мясом вместе.

Рецепт тушеной капусты с мясом

Вот такое аппетитное и вкусное блюдо с горчинкой у меня получилось.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Капустные оладьи - Нежные

Тушеная капуста с грибами и курицей

Капустный пирог из дрожжевого теста

Салат с курицей, сухариками, пекинской капустой

Салат Тиффани из капусты и свежих овощей, рецепт без майонеза

Солянка (тушеная капуста) с фаршем и рисом

Комментарии к рецепту:
Верунчик
23.02.2013 23:38 [ответить]

Ой, спасибо напомнили давно не готовила. Надо приготовить. Я еще в это блюдо кладу чеснок мелко рубленный для вкуса и запаха. А вместо томата, если есть, свежие помидоры. А перед подачей посыпаю зеленью укропа.

angOK
24.02.2013 05:28 [ответить]

А я, когда нужно быстро приготовить это блюдо, добавляю фарш, получается ничуть не хуже, чем в этом рецепте.

Станислав
24.02.2013 06:50 [ответить]

Обожаю капусту с мясом, хочу попробовать ее приготовить по вашему рецепту.

graun
24.02.2013 10:25

Попробуйте конечно, думаю, потому как пирожки с остринкой они вам обязательно понравятся :)

Леонидовна
24.02.2013 09:10 [ответить]

Если сначала обжарить овощи с томатом и мясом, а потом добавить капусту, получится вкуснее - так как капуста будет тушиться в мясном бульоне и пропитается им.

Annade
24.02.2013 11:22 [ответить]

Тушеную капусту можно готовить не только с мясом - с грибами она тоже очень вкусная. Я просто обожаю это блюдо!

Asiya
24.02.2013 15:13 [ответить]

Я, как и Леонидовна, тушу все вместе. Только томат добавляю уже в капусту. А за несколько минут до готовности кладу кусочек сливочного масла.

ula2809
24.02.2013 17:08 [ответить]

Тушеная капуста просто прелесть! Когда я готовлю это блюдо, то смешиваю свежую капусту с квашеной. Вкус просто не передать словами! Попробуйте обязательно!

levlesch
24.02.2013 23:41 [ответить]

Очень аппетитно выглядит Ваша капусточка! А я добавляю в такую капусту спаржевую фасоль (тоже сама морожу на зиму) и обязательно зелень (укроп, петрушку)

Yasemin
25.02.2013 09:13 [ответить]

Я очень люблю тушеную капусту - замечательный рецепт. Томатная паста добавлена правильно, так вкуснее получается.

Yasemin
25.02.2013 09:18 [ответить]

Хороший рецепт и правильно приготовлен. Томатную пасту нужно добавлять в лук и пережарить с ним, так вкуснее будет.

Екатерина
25.02.2013 13:01 [ответить]

Я тоже люблю тушёную капусту, но про то, что можно ещё и мясо добавить, узнала из вашего рецепта. Очень интересно попробовать в таком сочетании, выглядит аппетитно!

Виктория
25.02.2013 19:24 [ответить]

А вот я последнее время тушу пекинскую капусту, она легче режется и быстрее готовится во много раз. Попробуйте, останетесь довольны!

Лесенок
25.02.2013 19:43 [ответить]

Я тоже попробовала со спаржей, получилось очень вкусно. А также использовала оливковое масло.

Мария Иванова
26.02.2013 01:04 [ответить]

Я тоже готовлю тушенную капусту с мясом (чаще с курятиной, но лучше со свининой) и грибами.

анна
26.02.2013 19:17 [ответить]

Простой и доступный рецепт, готовлю аналогично, но без перца и добавляю еще шампиньоны. Мужу нравится.

додо
26.02.2013 19:42 [ответить]

В моей семье все очень любят тушеную капусту, готовлю ее почти так же, только в мясо тоже добавляю немного томата, а также использую чеснок, правда перец никогда не добавлял, надо будет попробовать, должно получиться очень вкусно.

hotykiss
09.09.2013 07:29 [ответить]

Интересный вариант тушенной капусты! Я готовлю это блюдо очень часто, но не добавляю перец и томатную пасту, получается простовато. Теперь попробую разнообразить блюдо по Вашему рецепту!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Мая 01.12.2016 в 19:28
Спасибо за идею, обязательно попробую.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

svarkagid.com 01.12.2016 в 07:24
Очень необычный супчик, самое то для стоящей жары. Кушал даже мужчина, не смотря на то, что обычно блюда без мяса не приветствует. Продукты доступные, как раз по сезону. Вчера опять подготовлен отвар и замаринована свекла для сегодняшнего холодника с молодой картошечкой. Спасибо за такое интересное блюдо!!!
"Холодник из свеклы, как вкусно приготовить"

Оксана 30.11.2016 в 20:30
Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Катенька 30.11.2016 в 16:31
А как долго может храниться такое варенье?
"Варенье из манго"

Екатерина Витина 30.11.2016 в 04:41
В одном полном стакане 160 грамм муки.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты