Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке
Этот пирог с капустой чем-то похож на вот этот рецепт несладкого пирога с фаршем и яйцами. В том рецепте в тесто надо было добавлять пол
стакана майонеза помимо всего прочего, а так как я теперь майонез делаю сама и знаю, что майонез - это растительное масло и яйца, то решила я
немного изменить рецепт и заменить майонез растительным маслом, получилось отлично.
Для того, чтобы приготовить вкусный
капустный пирог в мультиварке мне потребовалось:
Капуста — 400
грамм Помидоры - 3-4 штуки Яйцо — 3 штуки Сметана — 5 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Мука — 6 ст. л. Соль — 0.5 ч.
л. Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Фарш мясной — 300 грамм
Капустный пирог в мультиварке
В оригинальном рецепте пирога капуста просто шинковалась и заливалась тестом. Но мне кажется, что готовый пирог в такой случае получится пресным, я такое не люблю, поэтому решила сначала сделать вкусную тушеную капусту. Не захотела тушить с томатной пастой, поэтому вместо нее взяла помидоры.
Итак, мелко нашинковала капусту (у меня этим муж занимается, я терпеть не могу это дело :), порезала помидоры и поставила тушиться под закрытой крышкой минут 5, потом под открытой еще немного пока сок от помидор не испарился.
Потом добавила фарш, посолила его, поперчила, перемешала и тушила под открытой крышкой еще минут 7.
Вот такая получилась капуста, которая станет начинкой для капустного пирога.
Как сделать тесто для капустного пирога
Пока тушилась капуста я занялась тестом, взбила три яйца.
Внимание: с учетом своей ошибки предупреждаю, что начинку не надо класть по всей поверхности, нужно обязательно оставить примерно по сантиметру с краев.
Это нужно для того, чтобы залитое сверху тесто запечатало капусту внутри пирога. Иначе потом, когда будете переворачивать чашу мультиварки у вас сначала упадет первый слой теста с капустой, потом второй слой.
Залила сверху второй половиной теста.
Поставила несладкий пирог с капустой выпекаться в режиме Выпечка, сначала 50 минут потом еще 10.
Для духовки режим такой: при температуре 180 градусов 20 минут. Смотрите вот здесь еще Марина выкладывала рецепт наливного пирога с капустой, можно еще вот так сделать, как она.
Вот и все, пирог с капустой готов, переворачиваю его на блюдо, разрезаю на кусочки.
Отличная идея пирога с капустой и фаршем, обязательно такой буду делать. Я пеку из обычного дрожжевого теста или слоеного, только когда нарезаешь капуста иногда из кусочков сыплется, а здесь очень удобно получится капуста скрепляется тестом и получается как шарлотка, ничего не выпадает при нарезке.
Приобрела мультиварку не очень давно, пекла в ней фруктовые пироги, пиццу, а с капустой пока не готовила. Рецепт теста мне понравился, он должен хорошо сочетаться с предложенной начинкой из капусты. Обязательно попробую приготовить. Спасибо.
Никогда не пробовала пирог с капустой из такого теста, оказалось быстро и вкусно! Но у меня получилось так много начинки, что я побоялась сразу ее всю положить в пирог. Поэтому разделила начинку пополам и испекла два пирога. Получились тоньше, чем у Вас. Первый пирог быстренько исчез, а второй успела запечатлеть на фото.
Вот думаю... начинку можно на тесто положить горячей или ждать, чтобы она остыла? Пирог вкуснючий... каждый день пользуюсь вашими рецептами, так что вопрос: что готовить - отпадает сам собой... ваш сайт всегда у меня открыт. Спасибо.
В это тесто можно и горячую начинку положить, оно все равно жидкое, ничего не растает от горячей капусты, только не забудьте, что по краям надо оставить немного места без начинки. И спасибо большое за отзыв о сайте, мне очень приятно!
Вчера попробовала испечь этот пирог. То ли у меня не получилось, то ли он на любителя... Может его перевернуть еще надо, потому что верх до конца как будто не пропекся хотя выдержала как и написано 50+10 мин. Тесто соленое, плюс я еще начинку посолила было, в общем кушать невозможно было, пришлось выкинуть... (((
Иногда бывают такие комментарии - "не пропеклось - выбросила"... а поставить в духовку или мультиварку и допечь нельзя разве? У всех разная техника, разные мощности, конечно и времени на готовку может потребоваться по-разному. А вот то, что пересолили, бывает... с этим уже ничего не поделаешь...
Пирог получился очень вкусный! Спасибо вам за рецепт! Но теста мне не хватило :) оно еле дно чаши прикрыло, так что мой пирог был открытым, вроде ватрушки.
Девочки, не ссорьтесь. Самый лучший рецепт блинов. Муж всегда просил "в дырочку", а у меня не всегда получалось. Каких только рецептов не перепробовала, пока не нашла этот. С первого же раз получилось! Таких красивых, ажурных, тонких и вкусных блинов еще никогда не получалось. НО! Как-то не оказалось муки, что обычно использую. Взяла другую. В итоге? Клейстер! Что только с ним не делала. Ничего не помогало. Ни воды добавить, ни яиц. Масса росла и набухала. Все дело в муке!
Сказать, что они божественны, значит ничего не сказать! Спасибо за рецепт - все в точности сделала! Запекала На рукаве, разрезала и расстелила на противне. Снимала «легким движением руки»))
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
