Регистрация
Блюда из рыбы > - из горбуши > Котлеты из рыбного фарша в панировке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4776

Распечатать рецепт

Котлеты из рыбного фарша в панировке

Котлеты из рыбного фарша в панировке


Сегодня расскажу вам, как приготовить очень вкусные рыбные котлетки из лососевого фарша в панировочных сухарях. В котлетки в этот раз я добавила только хлебный мякиш, вымоченный в воде и мелко порезанный лук. Можно было натереть на терке 1-2 сырых картошки.

Сразу оговорюсь, что в котлеты из фарша (рыбного или мясного) я яйцо никогда не разбиваю, так как оно лишает котлетки сочности и по опыту абсолютно в котлетном фарше не нужно. Плюс не вымачивайте хлеб в молоке, для котлет хлеб надо вымачивать именно в воде, так котлетки получатся сочнее.

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет в панировочных сухарях

Итак, чтобы приготовить такие рыбные котлеты в панировочных сухарях мне потребовалось:

рыбный фарш - у меня лососевый - 500 грамм
хлебный мякиш - пол булки
лук - 1 головка
соль, перец, приправы для рыбы, орегано
панировочные сухари - 1 стакан

приготовить рыбный фарш

Рецепт котлет из рыбного фарша лосося

В лососевый фарш порезала мелко лук, посолила его, поперчила, высыпала сушеный орегано.

отжать хлеб

Хлебный мякиш вымочила в воде, отжала, руками перемяла и положила его в фарш.

перемешать фарш

Перемешала, получился вот такой рыбный фарш для котлет.

обвалять котлеты в панировке

Слепила котлетки, каждую хорошо отбила, обычно просто перекидываю из руки в руку, это нужно для того, чтобы из фарша вышел весь воздух и котлетки не разваливались во время жарки.

Обваляла котлеты в панировочных сухарях.

готовые котлетки в панировке

Раскалила в сковороде растительное масло, положила котлеты, обжарила с двух сторон до румяного цвета. Первую сторону когда жарю, накрываю крышкой, а вторую уже без крышки. Вот такие получились вкусные рыбные котлетки из лососевого фарша в панировочных сухарях.

Смотрите еще вот такие мои экономные котлеты.

котлеты из рыбы в панировочных сухарях
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с консервированным тунцом и огурцом

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Как засолить красную рыбу вкусно и быстро в домашних условиях

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Слоеный салат из консервированной рыбы на 23 февраля

Рецепт паштета из консервированного тунца

Комментарии к рецепту:
Елена Ивановна
13.09.2016 11:15 [ответить]

Рыбные котлеты обычно готовлю с заваренным Геркулесом, впервые попробовала ваш рецепт — все получилось!

Leominora
31.10.2016 10:11 [ответить]

Очень вкусные котлетки, я тоже делаю, но предпочитаю лук резать очень мелко и слегка потушить, перед добавлением в котлеты. Просто рыбка готовится быстро, а из-за лука долго приходится жарить. К тому же у меня дочки не любят явное присутствие лука и приходится его "прятать" таким образом.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты