Регистрация
Блюда из рыбы > - из горбуши > Котлеты из рыбного фарша в панировке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Котлеты из рыбного фарша в панировке

Котлеты из рыбного фарша в панировке


Сегодня расскажу вам, как приготовить очень вкусные рыбные котлетки из лососевого фарша в панировочных сухарях. В котлетки в этот раз я добавила только хлебный мякиш, вымоченный в воде и мелко порезанный лук. Можно было натереть на терке 1-2 сырых картошки.

Сразу оговорюсь, что в котлеты из фарша (рыбного или мясного) я яйцо никогда не разбиваю, так как оно лишает котлетки сочности и по опыту абсолютно в котлетном фарше не нужно. Плюс не вымачивайте хлеб в молоке, для котлет хлеб надо вымачивать именно в воде, так котлетки получатся сочнее.

Ингредиенты для приготовления рыбных котлет в панировочных сухарях

Итак, чтобы приготовить такие рыбные котлеты в панировочных сухарях мне потребовалось:

рыбный фарш - у меня лососевый - 500 грамм
хлебный мякиш - пол булки
лук - 1 головка
соль, перец, приправы для рыбы, орегано
панировочные сухари - 1 стакан

приготовить рыбный фарш

Рецепт котлет из рыбного фарша лосося

В лососевый фарш порезала мелко лук, посолила его, поперчила, высыпала сушеный орегано.

отжать хлеб

Хлебный мякиш вымочила в воде, отжала, руками перемяла и положила его в фарш.

перемешать фарш

Перемешала, получился вот такой рыбный фарш для котлет.

обвалять котлеты в панировке

Слепила котлетки, каждую хорошо отбила, обычно просто перекидываю из руки в руку, это нужно для того, чтобы из фарша вышел весь воздух и котлетки не разваливались во время жарки.

Обваляла котлеты в панировочных сухарях.

готовые котлетки в панировке

Раскалила в сковороде растительное масло, положила котлеты, обжарила с двух сторон до румяного цвета. Первую сторону когда жарю, накрываю крышкой, а вторую уже без крышки. Вот такие получились вкусные рыбные котлетки из лососевого фарша в панировочных сухарях.

Смотрите еще вот такие мои экономные котлеты.

котлеты из рыбы в панировочных сухарях
Этот рецепт относится к группе: рецепты котлет   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами

Горбуша в духовке с помидорами и сыром

Как засолить красную рыбу вкусно и быстро в домашних условиях

Рыба в панировочных сухарях на сковороде

Слоеный салат из консервированной рыбы на 23 февраля

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Комментарии к рецепту:
Елена Ивановна
13.09.2016 11:15 [ответить]

Рыбные котлеты обычно готовлю с заваренным Геркулесом, впервые попробовала ваш рецепт — все получилось!

Leominora
31.10.2016 10:11 [ответить]

Очень вкусные котлетки, я тоже делаю, но предпочитаю лук резать очень мелко и слегка потушить, перед добавлением в котлеты. Просто рыбка готовится быстро, а из-за лука долго приходится жарить. К тому же у меня дочки не любят явное присутствие лука и приходится его "прятать" таким образом.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты