Регистрация
Блюда из рыбы > - из горбуши > Рыбные тефтели в сметанном соусе
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4733

Распечатать рецепт

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Рыбные тефтели в сметанном соусе

Обычно я в тефтели хлеб никогда не добавляю, либо чистый фарш, либо чаще всего делаю их с рисом. Хлеб добавляю только в котлеты. Но тут решила попробовать добавить немного размоченного в воде мякиша в рыбный фарш и приготовить рыбные тефтели.

Для соуса сегодня выбрала не томатный, мой любимый, а сметанный - он быстрее готовится, хотя признаюсь, что с томатным все же лучше получается, на мой вкус. Вот например такие у меня есть тефтели в томатном соусе.

Итак, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, куда пристроить рыбный фарш, чем накормить детей и мужа - простой рецепт рыбных тефтелей в сметанном соусе.

Как приготовить тефтели из рыбного фарша в сметане

Итак, чтобы приготовить такие тефтели мне потребовалось:

рыбный фарш - у меня лососевый - 500 грамм
мякиш хлеба - пол булки
лук - 1 головка
соль, перец, приправы для рыбы, орегано

для соуса:
сметана - 1/3 стакана
вода - пол стакана

порезать лук в фарш

Рыбный фарш у меня уже был готовый - увидела в магазине и так захотелось что-то из него приотовить. Разморозила его, посолила, поперчила, порезала мелко лук - можно было пропустить его через мясорубку.

помять хлеб в фарш

Хлебный мякиш (без корочки) помочила в холодной воде, руками отжала и перетерла его тоже прямо руками это легко сделать.

перемешать фарш

Перемешала, получился вот такой фарш.

скатать шарики из фарша

Слепила из него тефтельки, они отлично держат форму и не разваливаются. Выложила их на дно большой сковороды, налила немного растительного масла.

залить сметаной

Сметану немного посолила, разбавила ее водой и полила этим соусом тефтели сверху. Накрыла крышкой и поставила тушиться на маленький огонь примерно на 25-30 минут.

готовые рыбные тефтели в сметанном соусе

Вот такими у меня получились тефтели из рыбного фарша в сметанном соусе, подавать на стол можно посыпав зеленью.

рецепт рыбных тефтелей в сметане
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Котлеты из рыбного фарша в панировке

Рецепт паштета из консервированного тунца

Фаршированная горбуша

Как засолить красную рыбу вкусно и быстро в домашних условиях

Рыба в панировочных сухарях на сковороде

Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты