Распечатать рецепт

Куриные голени в панировке (сухарики)

Редко готовлю что-то в панировочных сухарях, они так много впитывают в себя растительного масла, что приходится как-то ограничивать себя в подобных блюдах, но ради такой чудесной хрустящей корочки иногда хочется что-то приготовить, поэтому уже рассказывала вам, как жарила сыр в сухариках и креветки в такой же панировке. Сегодня решила провести эксперимент с куриными голенями и тоже обжарить их в панировочных сухарях. Маринад захотела сделать по ароматнее - чеснок для запаха, паприка для красивого цвета, сушеный орегано, соль, перец и немного растительного масла, смотрите ниже мой рецепт с пошаговыми фото, что же получилось в итоге. Ингредиенты для приготовления голеней курицы в панировочных сухарях Чтобы пожарить куриные голени в панировочных сухарях мне потребовалось: голени или какие-то другие части курицы - 7 шт. панировочные сухари - 1 стакан для маринада: орегано сушеный - 1 ч.л. паприка - 1.5 ч.л. чеснок - 4-5 зубчиков растительное масло - 3-4 ст.л. соль, перец Рецепт жареных голеней в панировке, пошаговые фото Чеснок мелко порезала и высыпала все остальные приправы. Вылила растительное масло, перемешала и оставила минут на 20, чтобы специи отдали свой запах маслу. Обмазала этим маринадом промытые голени и оставила их мариноваться. На 1-2 часа, но если есть время, то лучше оставить их на всю ночь в холодильнике. Каждую ножку обваляла в панировочных сухарях, благодаря растительному маслу в маринаде они не будут осыпаться. Выложила голени в панировочных сухарях на сковороду, вылила туда же остатки маринада с маслом и обжариваю до румяной корочки с двух сторон. Я обжаривала на маленьком огне, накрыв сковороду крышкой, так как голени крупные были, чтобы хорошо прожарились внутри. Вот такое блюдо получилось в итоге - куриные голени в хрустящей корочке из панировочных сухарей. И подумалось мне вот, что: ведь можно было ножки не жарить, а выложить на противень и запечь в духовке - поучится, что и масла не надо будет больше подливать и такая же хрустящая корочка получится, так что выбирайте - будете жарить или запекать? :) Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско) Куриная голень фаршированная сыром и корнишонами Куриные голени в духовке с картошкой (куриные чупа-чупсы) Пшеница с курицей, Гариса – армянское блюдо, которое варится целый день Салат куриный с черносливом, морковкой, кукурузой, оливками (Олимпик) Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.