Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Маффины с курицей и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4645

Распечатать рецепт

Маффины с курицей и сыром

Маффины с курицей и сыром

Ранее я уже рассказывала вам, как сделать вот такие постные закусочные маффины с маслинами и грибами и закусочные маффины с помидорами, брынзой и зеленым луком, сегодня делаю маффины с курицей и сыром. Из-за того, что начинка не сладкая не очень привычно, такие маффины можно кушать с супом или вместо пирожков, получилось очень вкусно.

Я бы посоветовала выпекать маффины в силиконовых формочках, чтобы избежать проблем с их извлечением, либо можно вполне печь в железных формочках для кексов, только надо предварительно смазать их маслом. В таких бумажных формочках мне не очень понравилось выпекать, так как трудно потом отделять бумагу от теста.

Ингредиенты для приготовления куриных маффинов с сыром

Чтобы приготовить такие маффины с курице и сыром мне потребовалось:

Мука — 250 грамм (это 1.5 стакана примерно)
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 100 грамм
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый в начинку 100 грамм
Курица отварная — 100 грамм
Зелень по вкусу, у меня петрушка

завести тесто

Рецепт приготовления маффинов с курицей и сыром, пошаговые фото

Итак, выложила практически все ингредиенты сразу: молоко, муку, яйца, соль, сахар, разрыхлитель.

перемешать венчиком

Перемешала тесто венчиком, оно получается довольно густым и правильно, впереди же еще сливочное масло, которое его немного разбавит.

Кстати, не советую сливочное масло заменять маргарином, он вреден для здоровья и практически во всех рецептах сливочное масло легко заменяется растительным без запаха.

вылить растопленное масло

Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила его в тесто, перемешала венчиком.

порезала сыр и курицу

Отварную курицу (у меня были куриные грудки) порезала кубиками. Так же кубиками порезала и сыр, порубила петрушку и выложила все в тесто, перемешала.

разложить тесто по формочкам

Разложила тесто по формочкам не до конца, так как посмотрите на фото, как хорошо маффины поднимаются, несмотря на то, что внутри довольно тяжелая начинка - курица и сыр.

Маффины с курицей и сыром

И по таким формочкам тоже разложила тесто. Из данного количества ингредиентов вот столько получается маффинов.

выпекать маффины в духовке

Выпекала маффины с курицей и сыром в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Ориентировалась по зарумяненности, как только маффины поднялись и зарумянились, значит можно вытаскивать. 

маффины с отварной курицей и сыром

Такие маффины хорошо есть и горячими и уже немного остывшими, очень сытные и вкусные. Можно сделать с колбасой или грибами, тесто оставить тоже, а начинки разные попробовать.

Все рецепты маффинов я собираю в отдельном разделе.

рецепт маффинов с курицей и сыром
как приготовить куриные маффины с сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт куриного рулета в пакете от сока (тетрапаке)

Цыпленок, запеченный в рукаве в сметанном соусе

Как приготовить куриные сердечки на сковороде

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Крылышки в йогурте с луком

Белый рисовый суп с курицей и плавленным сыром

Комментарии к рецепту:
Мультиваркина Светлана
28.08.2014 07:25 [ответить]

Очень вкусные маффины, делаю подобные с ветчиной, детям очень нравятся.

наталья
16.10.2014 20:52 [ответить]

У меня первая порция не поднялась совсем, во вторую добавила чайную ложку соды и маффинчики хорошо поднялись, так что в рецепт бы я добавила соды :-)

Екатерина Витина
16.10.2014 21:35

В рецепт есть разрыхлитель, причем не мало - 1 ст.л., это то же самое, что и сода, может быть он у вас был некачественный поэтому и не подействовал?

Жанна
31.12.2014 16:25 [ответить]

Получилось :) Спасибо за хороший рецепт!

Алюша
17.12.2015 12:48 [ответить]

Спасибо! Делала по вашему рецепту, маффины супер, всей семье понравилось!!!!

Ольгуня
03.02.2016 12:12 [ответить]

Спасибо, очень вкусненько получилось.

Мари
28.07.2016 00:24 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но я чуток передержала в духовке/боялась, чтоб пропеклись хорошо/ и сделала к маффинам соус с чесноком и петрушкой, получилось неплохо!

Ольга
11.11.2016 21:54 [ответить]

Мужу понравились, но на мой вкус жирновато.

Мария
10.12.2016 18:47 [ответить]

Безумно вкусные! Все делала по рецепту. Мужу очень понравились! Спасибо за рецепт :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты