Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Маффины с курицей и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4601

Распечатать рецепт

Маффины с курицей и сыром

Маффины с курицей и сыром

Ранее я уже рассказывала вам, как сделать вот такие постные закусочные маффины с маслинами и грибами и закусочные маффины с помидорами, брынзой и зеленым луком, сегодня делаю маффины с курицей и сыром. Из-за того, что начинка не сладкая не очень привычно, такие маффины можно кушать с супом или вместо пирожков, получилось очень вкусно.

Я бы посоветовала выпекать маффины в силиконовых формочках, чтобы избежать проблем с их извлечением, либо можно вполне печь в железных формочках для кексов, только надо предварительно смазать их маслом. В таких бумажных формочках мне не очень понравилось выпекать, так как трудно потом отделять бумагу от теста.

Ингредиенты для приготовления куриных маффинов с сыром

Чтобы приготовить такие маффины с курице и сыром мне потребовалось:

Мука — 250 грамм (это 1.5 стакана примерно)
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 100 грамм
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый в начинку 100 грамм
Курица отварная — 100 грамм
Зелень по вкусу, у меня петрушка

завести тесто

Рецепт приготовления маффинов с курицей и сыром, пошаговые фото

Итак, выложила практически все ингредиенты сразу: молоко, муку, яйца, соль, сахар, разрыхлитель.

перемешать венчиком

Перемешала тесто венчиком, оно получается довольно густым и правильно, впереди же еще сливочное масло, которое его немного разбавит.

Кстати, не советую сливочное масло заменять маргарином, он вреден для здоровья и практически во всех рецептах сливочное масло легко заменяется растительным без запаха.

вылить растопленное масло

Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила его в тесто, перемешала венчиком.

порезала сыр и курицу

Отварную курицу (у меня были куриные грудки) порезала кубиками. Так же кубиками порезала и сыр, порубила петрушку и выложила все в тесто, перемешала.

разложить тесто по формочкам

Разложила тесто по формочкам не до конца, так как посмотрите на фото, как хорошо маффины поднимаются, несмотря на то, что внутри довольно тяжелая начинка - курица и сыр.

Маффины с курицей и сыром

И по таким формочкам тоже разложила тесто. Из данного количества ингредиентов вот столько получается маффинов.

выпекать маффины в духовке

Выпекала маффины с курицей и сыром в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Ориентировалась по зарумяненности, как только маффины поднялись и зарумянились, значит можно вытаскивать. 

маффины с отварной курицей и сыром

Такие маффины хорошо есть и горячими и уже немного остывшими, очень сытные и вкусные. Можно сделать с колбасой или грибами, тесто оставить тоже, а начинки разные попробовать.

Все рецепты маффинов я собираю в отдельном разделе.

рецепт маффинов с курицей и сыром
как приготовить куриные маффины с сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...
26.03.2017 Шарики с клубникой из песочного печенья...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт пиццы с курицей и помидорами

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Крылышки в соево-медовом соусе в духовке

Куриные бедра с чесноком и грецкими орехами в духовке

Рецепт куриного суфле в духовке

Курица в банке в собственном соку

Комментарии к рецепту:
Мультиваркина Светлана
28.08.2014 07:25 [ответить]

Очень вкусные маффины, делаю подобные с ветчиной, детям очень нравятся.

наталья
16.10.2014 20:52 [ответить]

У меня первая порция не поднялась совсем, во вторую добавила чайную ложку соды и маффинчики хорошо поднялись, так что в рецепт бы я добавила соды :-)

Екатерина Витина
16.10.2014 21:35

В рецепт есть разрыхлитель, причем не мало - 1 ст.л., это то же самое, что и сода, может быть он у вас был некачественный поэтому и не подействовал?

Жанна
31.12.2014 16:25 [ответить]

Получилось :) Спасибо за хороший рецепт!

Алюша
17.12.2015 12:48 [ответить]

Спасибо! Делала по вашему рецепту, маффины супер, всей семье понравилось!!!!

Ольгуня
03.02.2016 12:12 [ответить]

Спасибо, очень вкусненько получилось.

Мари
28.07.2016 00:24 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но я чуток передержала в духовке/боялась, чтоб пропеклись хорошо/ и сделала к маффинам соус с чесноком и петрушкой, получилось неплохо!

Ольга
11.11.2016 21:54 [ответить]

Мужу понравились, но на мой вкус жирновато.

Мария
10.12.2016 18:47 [ответить]

Безумно вкусные! Все делала по рецепту. Мужу очень понравились! Спасибо за рецепт :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Натали 27.06.2017 в 03:59
У меня получился смородиновый сок с сахаром. Отжала жмых и полился чистейший сок. Выглядит приятно. Поставила в холодильник. Посмотрим, как сохранится. Спасибо за рецепт.
"Холодное варенье из красной смородины"

Анжелика 25.06.2017 в 11:19
Очень вкусная штучка, я первый раз попробовала в Греции, я люблю шоколад, но Панакоту предпочитаю с соусами. Этот десерт хорошо в любое время года!
"Панакота (Панна Котта) - классический рецепт"

Екатерина Витина 24.06.2017 в 15:27
А что страшного в том, чтобы запечь растительное масло с яйцом (майонез именно из этого сделан)?
"Рецепт рыбы тушеной в майонезе"

Алина 21.06.2017 в 17:49
А мне кажется, что рецепт не очень т.к. для этой пропорции мало воды! И совсем не указано время этапов!Читатель не поймет и всё подгорит...
"Пшено с курицей: рецепт совместного приготовления мяса и пшенки"

Алексия 21.06.2017 в 09:29
Тесто просто супер. Делала на свежих дрожжах. Сначала пекла оладьи, а потом сделала беляши. Я даже не попробовала. Муж и дети всё расхватали. Спасибо за рецепт.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты