Распечатать рецепт

Маффины с курицей и сыром

Ранее я уже рассказывала вам, как сделать вот такие постные закусочные маффины с маслинами и грибами и закусочные маффины с помидорами, брынзой и зеленым луком, сегодня делаю маффины с курицей и сыром. Из-за того, что начинка не сладкая не очень привычно, такие маффины можно кушать с супом или вместо пирожков, получилось очень вкусно. Я бы посоветовала выпекать маффины в силиконовых формочках, чтобы избежать проблем с их извлечением, либо можно вполне печь в железных формочках для кексов, только надо предварительно смазать их маслом. В таких бумажных формочках мне не очень понравилось выпекать, так как трудно потом отделять бумагу от теста. Ингредиенты для приготовления куриных маффинов с сыром Чтобы приготовить такие маффины с курице и сыром мне потребовалось: Мука — 250 грамм (это 1.5 стакана примерно) Молоко — 200 мл Яйцо — 2 шт Масло сливочное (размягчённое) — 100 грамм Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л. Сахар — 1,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Сыр твердый в начинку 100 грамм Курица отварная — 100 грамм Зелень по вкусу, у меня петрушка Рецепт приготовления маффинов с курицей и сыром, пошаговые фото Итак, выложила практически все ингредиенты сразу: молоко, муку, яйца, соль, сахар, разрыхлитель. Перемешала тесто венчиком, оно получается довольно густым и правильно, впереди же еще сливочное масло, которое его немного разбавит. Кстати, не советую сливочное масло заменять маргарином, он вреден для здоровья и практически во всех рецептах сливочное масло легко заменяется растительным без запаха. Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила его в тесто, перемешала венчиком. Отварную курицу (у меня были куриные грудки) порезала кубиками. Так же кубиками порезала и сыр, порубила петрушку и выложила все в тесто, перемешала. Разложила тесто по формочкам не до конца, так как посмотрите на фото, как хорошо маффины поднимаются, несмотря на то, что внутри довольно тяжелая начинка - курица и сыр. И по таким формочкам тоже разложила тесто. Из данного количества ингредиентов вот столько получается маффинов. Выпекала маффины с курицей и сыром в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Ориентировалась по зарумяненности, как только маффины поднялись и зарумянились, значит можно вытаскивать.  Такие маффины хорошо есть и горячими и уже немного остывшими, очень сытные и вкусные. Можно сделать с колбасой или грибами, тесто оставить тоже, а начинки разные попробовать. Все рецепты маффинов я собираю в отдельном разделе. Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 14 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Фаршированная голень курицы в духовке с помидором, сыром и луком Куриные крылья в соевом соусе с медом Рагу из курицы с овощами (спаржа, брокколи) Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе Суп овощной наваристый без крупы на бульоне из куриных шкурок Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.