Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Маффины с курицей и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Маффины с курицей и сыром

Маффины с курицей и сыром

Ранее я уже рассказывала вам, как сделать вот такие постные закусочные маффины с маслинами и грибами и закусочные маффины с помидорами, брынзой и зеленым луком, сегодня делаю маффины с курицей и сыром. Из-за того, что начинка не сладкая не очень привычно, такие маффины можно кушать с супом или вместо пирожков, получилось очень вкусно.

Я бы посоветовала выпекать маффины в силиконовых формочках, чтобы избежать проблем с их извлечением, либо можно вполне печь в железных формочках для кексов, только надо предварительно смазать их маслом. В таких бумажных формочках мне не очень понравилось выпекать, так как трудно потом отделять бумагу от теста.

Ингредиенты для приготовления куриных маффинов с сыром

Чтобы приготовить такие маффины с курице и сыром мне потребовалось:

Мука — 250 грамм (это 1.5 стакана примерно)
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 100 грамм
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый в начинку 100 грамм
Курица отварная — 100 грамм
Зелень по вкусу, у меня петрушка

завести тесто

Рецепт приготовления маффинов с курицей и сыром, пошаговые фото

Итак, выложила практически все ингредиенты сразу: молоко, муку, яйца, соль, сахар, разрыхлитель.

перемешать венчиком

Перемешала тесто венчиком, оно получается довольно густым и правильно, впереди же еще сливочное масло, которое его немного разбавит.

Кстати, не советую сливочное масло заменять маргарином, он вреден для здоровья и практически во всех рецептах сливочное масло легко заменяется растительным без запаха.

вылить растопленное масло

Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила его в тесто, перемешала венчиком.

порезала сыр и курицу

Отварную курицу (у меня были куриные грудки) порезала кубиками. Так же кубиками порезала и сыр, порубила петрушку и выложила все в тесто, перемешала.

разложить тесто по формочкам

Разложила тесто по формочкам не до конца, так как посмотрите на фото, как хорошо маффины поднимаются, несмотря на то, что внутри довольно тяжелая начинка - курица и сыр.

Маффины с курицей и сыром

И по таким формочкам тоже разложила тесто. Из данного количества ингредиентов вот столько получается маффинов.

выпекать маффины в духовке

Выпекала маффины с курицей и сыром в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Ориентировалась по зарумяненности, как только маффины поднялись и зарумянились, значит можно вытаскивать. 

маффины с отварной курицей и сыром

Такие маффины хорошо есть и горячими и уже немного остывшими, очень сытные и вкусные. Можно сделать с колбасой или грибами, тесто оставить тоже, а начинки разные попробовать.

Все рецепты маффинов я собираю в отдельном разделе.

рецепт маффинов с курицей и сыром
как приготовить куриные маффины с сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриная голень в сметанном соусе с луком

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Рецепт куриного рулета в пакете от сока (тетрапаке)

Рецепт куриных желудков с луком и болгарским перцем

Куриные бедра с чесноком и грецкими орехами в духовке

Курица в пиве по-дачному

Комментарии к рецепту:
Мультиваркина Светлана
28.08.2014 07:25 [ответить]

Очень вкусные маффины, делаю подобные с ветчиной, детям очень нравятся.

наталья
16.10.2014 20:52 [ответить]

У меня первая порция не поднялась совсем, во вторую добавила чайную ложку соды и маффинчики хорошо поднялись, так что в рецепт бы я добавила соды :-)

Екатерина Витина
16.10.2014 21:35

В рецепт есть разрыхлитель, причем не мало - 1 ст.л., это то же самое, что и сода, может быть он у вас был некачественный поэтому и не подействовал?

Жанна
31.12.2014 16:25 [ответить]

Получилось :) Спасибо за хороший рецепт!

Алюша
17.12.2015 12:48 [ответить]

Спасибо! Делала по вашему рецепту, маффины супер, всей семье понравилось!!!!

Ольгуня
03.02.2016 12:12 [ответить]

Спасибо, очень вкусненько получилось.

Мари
28.07.2016 00:24 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но я чуток передержала в духовке/боялась, чтоб пропеклись хорошо/ и сделала к маффинам соус с чесноком и петрушкой, получилось неплохо!

Ольга
11.11.2016 21:54 [ответить]

Мужу понравились, но на мой вкус жирновато.

Мария
10.12.2016 18:47 [ответить]

Безумно вкусные! Все делала по рецепту. Мужу очень понравились! Спасибо за рецепт :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты