Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Маффины с курицей и сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Маффины с курицей и сыром

Маффины с курицей и сыром

Ранее я уже рассказывала вам, как сделать вот такие постные закусочные маффины с маслинами и грибами и закусочные маффины с помидорами, брынзой и зеленым луком, сегодня делаю маффины с курицей и сыром. Из-за того, что начинка не сладкая не очень привычно, такие маффины можно кушать с супом или вместо пирожков, получилось очень вкусно.

Я бы посоветовала выпекать маффины в силиконовых формочках, чтобы избежать проблем с их извлечением, либо можно вполне печь в железных формочках для кексов, только надо предварительно смазать их маслом. В таких бумажных формочках мне не очень понравилось выпекать, так как трудно потом отделять бумагу от теста.

Ингредиенты для приготовления куриных маффинов с сыром

Чтобы приготовить такие маффины с курице и сыром мне потребовалось:

Мука — 250 грамм (это 1.5 стакана примерно)
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное (размягчённое) — 100 грамм
Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сыр твердый в начинку 100 грамм
Курица отварная — 100 грамм
Зелень по вкусу, у меня петрушка

завести тесто

Рецепт приготовления маффинов с курицей и сыром, пошаговые фото

Итак, выложила практически все ингредиенты сразу: молоко, муку, яйца, соль, сахар, разрыхлитель.

перемешать венчиком

Перемешала тесто венчиком, оно получается довольно густым и правильно, впереди же еще сливочное масло, которое его немного разбавит.

Кстати, не советую сливочное масло заменять маргарином, он вреден для здоровья и практически во всех рецептах сливочное масло легко заменяется растительным без запаха.

вылить растопленное масло

Сливочное масло растопила в микроволновке и вылила его в тесто, перемешала венчиком.

порезала сыр и курицу

Отварную курицу (у меня были куриные грудки) порезала кубиками. Так же кубиками порезала и сыр, порубила петрушку и выложила все в тесто, перемешала.

разложить тесто по формочкам

Разложила тесто по формочкам не до конца, так как посмотрите на фото, как хорошо маффины поднимаются, несмотря на то, что внутри довольно тяжелая начинка - курица и сыр.

Маффины с курицей и сыром

И по таким формочкам тоже разложила тесто. Из данного количества ингредиентов вот столько получается маффинов.

выпекать маффины в духовке

Выпекала маффины с курицей и сыром в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Ориентировалась по зарумяненности, как только маффины поднялись и зарумянились, значит можно вытаскивать. 

маффины с отварной курицей и сыром

Такие маффины хорошо есть и горячими и уже немного остывшими, очень сытные и вкусные. Можно сделать с колбасой или грибами, тесто оставить тоже, а начинки разные попробовать.

Все рецепты маффинов я собираю в отдельном разделе.

рецепт маффинов с курицей и сыром
как приготовить куриные маффины с сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты маффинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пшено с курицей: рецепт совместного приготовления мяса и пшенки

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Куриные бедра с чесноком и грецкими орехами в духовке

Рагу из курицы с овощами (спаржа, брокколи)

Цыпленок, запеченный в рукаве в сметанном соусе

Рецепт овощного густого супа на курином бульоне

Комментарии к рецепту:
Мультиваркина Светлана
28.08.2014 07:25 [ответить]

Очень вкусные маффины, делаю подобные с ветчиной, детям очень нравятся.

наталья
16.10.2014 20:52 [ответить]

У меня первая порция не поднялась совсем, во вторую добавила чайную ложку соды и маффинчики хорошо поднялись, так что в рецепт бы я добавила соды :-)

Екатерина Витина
16.10.2014 21:35

В рецепт есть разрыхлитель, причем не мало - 1 ст.л., это то же самое, что и сода, может быть он у вас был некачественный поэтому и не подействовал?

Жанна
31.12.2014 16:25 [ответить]

Получилось :) Спасибо за хороший рецепт!

Алюша
17.12.2015 12:48 [ответить]

Спасибо! Делала по вашему рецепту, маффины супер, всей семье понравилось!!!!

Ольгуня
03.02.2016 12:12 [ответить]

Спасибо, очень вкусненько получилось.

Мари
28.07.2016 00:24 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, но я чуток передержала в духовке/боялась, чтоб пропеклись хорошо/ и сделала к маффинам соус с чесноком и петрушкой, получилось неплохо!

Ольга
11.11.2016 21:54 [ответить]

Мужу понравились, но на мой вкус жирновато.

Мария
10.12.2016 18:47 [ответить]

Безумно вкусные! Все делала по рецепту. Мужу очень понравились! Спасибо за рецепт :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты