Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Шашлык из курицы в домашних условиях
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4695

Распечатать рецепт

Шашлык из курицы в домашних условиях

Шашлык из курицы в домашних условиях

Вот подумала, что как бы замечательно было бы сейчас вырваться на природу, на шашлычки с семьей (я уже рассказывала, как мы делали шашлык в лимонном маринаде), но все это откладывается и откладывается. Что ж, на это я нашла отличное решение, рецептом которого сейчас с вами и поделюсь, конечно, природы не будет, но будет домашний куриный шашлычок.

Кстати многие не признают шашлык из этого вида мяса, но я могу сказать, что получается он тоже довольно вкусный и аппетитный. Можно сказать, что это довольно экономный вид шашлыка, подходит особенно для тех событий, когда собирается много народа, тогда можно приготовить и свиной и куриный шашлык, тем самым немного сэкономив денежек.

В своем же рецепте шашлыка из курицы я опишу вам рецепт вкусной версии домашнего шашлычка и расскажу все секреты, благодаря которым он получается нежным и сочным.

необходимые ингредиенты для куриного шашлыка:

Рецепт куриного шашлыка приготовленного дома

Итак, для приготовления куриного шашлыка в домашних условиях мне понадобились следующие ингредиенты:

- куриная голень и крылышки (4 шт.)

- лимон (1/2 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- перец черный молотый

- перец чили молотый

- соль

- хмели-сунели

- уксус яблочный (2 ст.л.)

промойте ингредиенты

На начальном этапе я подготавливаю все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего шашлычка из курицы, промывая все тщательно под проточной водой.

нарежьте лук

Лук очищаю от шелухи и нарезаю тонкими кольцами.

нарежьте лимон

Лимон также нарезаю тонко колесиками.

посыпьте курицу перцем чили

Далее на следующем этапе в небольшую глубокую емкость помещаю куриную голень и крылышки, посыпаю перцем чили.

посыпьте курицу черным перцем и хмели-сунели

Также посыпаю курицу и черным молотым перцем вместе с хмели-сунели.

высыпите лук в тарелку

Посыпаю кольца лука в тарелку.

высыпите лимон в тарелку

Выкладываю нарезанный лимон.

отожмите лимон и лук

На следующем этапе происходит самый важный момент необходимо как следует отжать лимоны и лук, чтобы они дали как можно больше сока. После чего отставляю мясо на 4 часа.

высыпите мясо на сковороду

Спустя отведенное время высыпаю на раскаленную сковороду с маслом обжариваться куриную голень и крылышки, обжариваю полчаса, за 10 минут до готовности поливаю верх мяса уксусом.

готовый шашлык из курицы

Куриный шашлычок получился вкусным и сочным, также можно добавлять и жидкий дым, но мне, если честно и без него все нравится, хотя конечно шашлык (смотрите все рецепты шашлыков), приготовленный на углях будет еще вкусней.

рецепт куриного шашлыка в домашних условиях
Этот рецепт относится к группе: рецепты шашлыков   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить куриные сердечки на сковороде

Куриные голени в сливках (в мультиварке)

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Плов с курицей (куриной грудкой) в горшочке

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Курица в пиве по-дачному

Комментарии к рецепту:
Mudraya
26.07.2013 13:29 [ответить]

Очень удачный рецепт. Как по мне, то для шашлыка лучше использовать "красное" куриное мясо, то есть голени, окорочка, крылья. Все-таки филе проще испортить - нужно иметь довольно хорошие кулинарные навыки, чтобы не пересушить его.
Мой совет: можно заменить лимон на апельсины, тогда шашлычок заиграет новыми "красками" и будет напоминать блюда индийской кухни. Я так делала - нам очень понравилось!

Katerina
26.07.2013 13:37 [ответить]

Я очень часто замачиваю шашлык из курицы для дачи, мангала, и тоже замачиваю в лимоне, так волокна курицы смягчатся и получатся нежнее, особенно грудка, туда же кладу лук, чеснок, специи и помидорный сок, он делает шашлык сочным, а чеснок ароматным.
Но вот про хмели-сунели я совсем забыла, раньше его везде клала. Мне кажется, он придает особый аромат любому мясу. Да, и еще свежую зелень петрушки кладу для замачивания, и на целую ночь.

riko
26.07.2013 13:38 [ответить]

Можно не обжаривать мясо, а надеть на шпажки и выложить на фольгу, далее в духовой шкаф, в итоге жир будет капать на фольгу и появится небольшой дымок, так шашлык будет более ближе к настоящему.

maxa
26.07.2013 13:38 [ответить]

Так как пожаренное мясо на сковороде, получается самым обыкновенным жаренным, то лучше всего именно это блюдо готовить в духовке. В процессе приготовления добавить майонез или сметану, для нежности мяса.
Уксус в конце приготовления лишний, так как в блюде уже присутствует лимон. Как мне кажется, то можно добавить более разнообразные специи для маринада шашлыка в домашних условиях.

Елена
26.07.2013 13:55 [ответить]

Отличный рецепт куриных шашлыков. Для таких шашлыков можно взять и филе, чтобы кусочками нанизывать на шпажки, тогда уж точно будет впечатление шашлыка. А такие бедра я, обычно запекаю в духовке до румяного цвета.

graun
31.07.2013 22:05

Если делать такие шашлычки (куриное филе) на костре, то они получаются сухие, а вот бедра и голень в самый раз.

Skarlett
26.07.2013 13:56 [ответить]

Почему не признают шашлык из курицы? Куриное мясо такое нежное, лучше только кролик (для меня). А я вот лук и лимон не убираю из мяса во время маринования. Отжимать не умею толком, в принципе, всё равно съедобно получается.

babusika
26.07.2013 14:29 [ответить]

На шашлык не очень похоже, но если на крайний случай, то можно приготовить. Я бы перец чили не добавляла, потому что не люблю острого.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты