Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Шашлык из курицы в домашних условиях
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Шашлык из курицы в домашних условиях

Шашлык из курицы в домашних условиях

Вот подумала, что как бы замечательно было бы сейчас вырваться на природу, на шашлычки с семьей (я уже рассказывала, как мы делали шашлык в лимонном маринаде), но все это откладывается и откладывается. Что ж, на это я нашла отличное решение, рецептом которого сейчас с вами и поделюсь, конечно, природы не будет, но будет домашний куриный шашлычок.

Кстати многие не признают шашлык из этого вида мяса, но я могу сказать, что получается он тоже довольно вкусный и аппетитный. Можно сказать, что это довольно экономный вид шашлыка, подходит особенно для тех событий, когда собирается много народа, тогда можно приготовить и свиной и куриный шашлык, тем самым немного сэкономив денежек.

В своем же рецепте шашлыка из курицы я опишу вам рецепт вкусной версии домашнего шашлычка и расскажу все секреты, благодаря которым он получается нежным и сочным.

необходимые ингредиенты для куриного шашлыка:

Рецепт куриного шашлыка приготовленного дома

Итак, для приготовления куриного шашлыка в домашних условиях мне понадобились следующие ингредиенты:

- куриная голень и крылышки (4 шт.)

- лимон (1/2 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- перец черный молотый

- перец чили молотый

- соль

- хмели-сунели

- уксус яблочный (2 ст.л.)

промойте ингредиенты

На начальном этапе я подготавливаю все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего шашлычка из курицы, промывая все тщательно под проточной водой.

нарежьте лук

Лук очищаю от шелухи и нарезаю тонкими кольцами.

нарежьте лимон

Лимон также нарезаю тонко колесиками.

посыпьте курицу перцем чили

Далее на следующем этапе в небольшую глубокую емкость помещаю куриную голень и крылышки, посыпаю перцем чили.

посыпьте курицу черным перцем и хмели-сунели

Также посыпаю курицу и черным молотым перцем вместе с хмели-сунели.

высыпите лук в тарелку

Посыпаю кольца лука в тарелку.

высыпите лимон в тарелку

Выкладываю нарезанный лимон.

отожмите лимон и лук

На следующем этапе происходит самый важный момент необходимо как следует отжать лимоны и лук, чтобы они дали как можно больше сока. После чего отставляю мясо на 4 часа.

высыпите мясо на сковороду

Спустя отведенное время высыпаю на раскаленную сковороду с маслом обжариваться куриную голень и крылышки, обжариваю полчаса, за 10 минут до готовности поливаю верх мяса уксусом.

готовый шашлык из курицы

Куриный шашлычок получился вкусным и сочным, также можно добавлять и жидкий дым, но мне, если честно и без него все нравится, хотя конечно шашлык (смотрите все рецепты шашлыков), приготовленный на углях будет еще вкусней.

рецепт куриного шашлыка в домашних условиях
Этот рецепт относится к группе: рецепты шашлыков   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриные рулетики с грибами под сыром Виола - новогодняя история

Рецепт куриных желудков с луком и болгарским перцем

Рецепт куриного бульона (для больного)

Курица в сметанном соусе в рукаве

Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой

Рецепт вкусных куриных сердечек на сметане

Комментарии к рецепту:
Mudraya
26.07.2013 13:29 [ответить]

Очень удачный рецепт. Как по мне, то для шашлыка лучше использовать "красное" куриное мясо, то есть голени, окорочка, крылья. Все-таки филе проще испортить - нужно иметь довольно хорошие кулинарные навыки, чтобы не пересушить его.
Мой совет: можно заменить лимон на апельсины, тогда шашлычок заиграет новыми "красками" и будет напоминать блюда индийской кухни. Я так делала - нам очень понравилось!

Katerina
26.07.2013 13:37 [ответить]

Я очень часто замачиваю шашлык из курицы для дачи, мангала, и тоже замачиваю в лимоне, так волокна курицы смягчатся и получатся нежнее, особенно грудка, туда же кладу лук, чеснок, специи и помидорный сок, он делает шашлык сочным, а чеснок ароматным.
Но вот про хмели-сунели я совсем забыла, раньше его везде клала. Мне кажется, он придает особый аромат любому мясу. Да, и еще свежую зелень петрушки кладу для замачивания, и на целую ночь.

riko
26.07.2013 13:38 [ответить]

Можно не обжаривать мясо, а надеть на шпажки и выложить на фольгу, далее в духовой шкаф, в итоге жир будет капать на фольгу и появится небольшой дымок, так шашлык будет более ближе к настоящему.

maxa
26.07.2013 13:38 [ответить]

Так как пожаренное мясо на сковороде, получается самым обыкновенным жаренным, то лучше всего именно это блюдо готовить в духовке. В процессе приготовления добавить майонез или сметану, для нежности мяса.
Уксус в конце приготовления лишний, так как в блюде уже присутствует лимон. Как мне кажется, то можно добавить более разнообразные специи для маринада шашлыка в домашних условиях.

Елена
26.07.2013 13:55 [ответить]

Отличный рецепт куриных шашлыков. Для таких шашлыков можно взять и филе, чтобы кусочками нанизывать на шпажки, тогда уж точно будет впечатление шашлыка. А такие бедра я, обычно запекаю в духовке до румяного цвета.

graun
31.07.2013 22:05

Если делать такие шашлычки (куриное филе) на костре, то они получаются сухие, а вот бедра и голень в самый раз.

Skarlett
26.07.2013 13:56 [ответить]

Почему не признают шашлык из курицы? Куриное мясо такое нежное, лучше только кролик (для меня). А я вот лук и лимон не убираю из мяса во время маринования. Отжимать не умею толком, в принципе, всё равно съедобно получается.

babusika
26.07.2013 14:29 [ответить]

На шашлык не очень похоже, но если на крайний случай, то можно приготовить. Я бы перец чили не добавляла, потому что не люблю острого.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты