Регистрация
Блюда из фруктов > - из вишни > Кекс с вяленой вишней
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Кекс с вяленой вишней

Кекс с вяленой вишней

Обожаю этот рецепт кекса, готовая выпечка по нему выходит мягкой, рассыпчатой, буквально тает во рту. Начинки можно брать разные - консервированную вишню, вяленую, как в сегодняшнем варианте, какие-то цукаты или свежие ягоды.

Имейте ввиду, что кексы всегда выпекаются дольше обычных пирогов, так как тесто выходит густое и ему нужно дольше времени, чтобы пропечься. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна быть сухая. Чтобы сократить время выпечки берите или маленькие формочки или не глубокую форму. Либо, если как у меня, чтобы кекс пропекся "кирпичиком" потребуется примерно 60-80 минут.


Ингредиенты для приготовления ароматного кекса с вяленой вишней

Чтобы приготовить кекс с вяленой вишней мне потребовалось:

150 грамм сливочного масла
3 яйца
3/4 стакана сахара
1.5 - 2 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
6 столовых ложек воды
вишня вяленая 80 грамм примерно

сахар и масло

Рецепт приготовления кекса с вяленой вишней

Масло достала из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось и стало мягким, высыпала сахар и вилкой перетерла масло с сахаром.

вбить яйца

Разбила яйца, перемешала.

всыпать муку

Высыпала муку с разрыхлителем, перемешала.

перемешать тесто

Добавила воду, вот такое по консистенции получилось готовое тесто.

разложить вишню

Выложила тесто в форму, уложила вяленую вишню без косточек. Вишни можно было взять и побольше и положить ее и в середину, а не только сверху.

готовый кекс с вяленой вишней

Поставила форму с кексом в разогретую духовку и выпекала при температуре 170 градусов примерно 40 минут, потом накрыла кекс фольгой, чтобы верхушка не подгорела и выпекала еще 20-25 минут до готовности. Очень вкусный и чудесный кекс с вяленой вишней выходит по этому рецепту.

выпечка с вяленой вишней
рецепт приготовления вкусного кекса с вяленой вишней
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сироп из черемухи

Жареная курица (куриная голень) с вишней

Постный пирог с вишней

Вишневый пирог из песочного теста с творогом

Корзиночки с вишней вместо одного пирога

Рецепт вкусного торта с вишней (Вишенка)

Комментарии к рецепту:
Наталья Нам
23.03.2015 14:47 [ответить]

Сливочное масло заменила растительным, разрыхлитель приготовила сама (по рецепту из всезнающего Интернета), вместо одного кекса сделала маленькие кексики. 25 минут в духовке вполне оказалось достаточно. Результат превзошел ожидания (до этого кексики по другому рецепту не очень понравились). Жаль только что вишенки (из варенья) опустились все на дно. Что можно придумать, чтобы ягодки на макушке красовались?

Екатерина Витина
23.03.2015 18:52

Наталья, отличный эксперимент! А чтобы ягодки не тонули заведите тесто погуще. Если тесто жидковатое начинка обычно опускается вниз.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты