Вообще хочу сразу уточнить, что ягоду можно брать любую, можно вообще положить
в тесто не ягоду, а фрукты, яблоки персики, как вот так я делала яблочный пирог. Пирог выходит
нежным, воздушным, готовится довольно просто и быстро.
Ингредиенты для приготовления ягодного пирога с медом
Чтобы приготовить такой черешневый пирог с медом мне потребовалось:
Соль - 0.5 ч. л. Мед - 3 ст. л. Разрыхлитель - 1.5 ч.л. Сахар - 1 стакан Яйца - 3 шт. Масло сливочное - 150 грамм Мука - 2.5 стакана Ягода любая (у меня черешня) - 500 грамм
Рецепт приготовления ягодного пирога с медом, пошаговые фото
В яйца высыпала сахар и взбила их миксером до белой пены.
Сливочное масло заранее достала из холодильника, оно должно стать мягким, положила масло во взбитые яйца, добавила соль, взбила миксером.
Положила мед, еще раз взбила.
Высыпала в массу муку с разрыхлителем и перемешала тесто ложкой аккуратно, чтобы вся мука разошлась и не было комочков.
Из черешни вытащила косточки и порезала ее на две половинки. Выложила ягоду в тесто.
Вмешала черешню в тесто, форму для выпечки смазала сливочным маслом, посыпала манкой и выложила тесто, оно получается довольно густым.
Поставила ягодный пирог в разогретую духовку и выпекала его при температуре 200 градусов примерно 40 минут, верх пирога должен зарумяниться. Проверять готовность можно деревянной шпажкой, на ней не должно оставаться влажного теста.
Если пирог начнет подгорать сверху, можно накрыть его фольгой и пусть дальше допекается.
Медово-ягодный пирог с черешней готов! Дала ему немного остыть и порезала на кусочки.
Замечательный рецепт, я с разными ягодами и фруктами пеку и особо вкусен пирог, если сборная начинка (к примеру слива + яблоко или черника + малина). Только я не разрыхлитель, а соду всыпаю. Сода с медом в реакцию вступает, пенится, так что соду даже гасить уксусом не нужно, она медом гасится. Очень пышным, равномерно пористым получается пирог. А чтобы сода не чувствовалась в пироге, щепотку соли добавляю. А еще хорош вариант, когда один к одному разрыхлитель и сода добавляются, тоже 100% пышным пирог получается.
Если честно, то не пробовала сочетание медового теста и черешни. А ведь должно быть вкусно!
Хочу отметить Ваше усердие. Разрезать пополам каждую очищенную от косточки черешенку... я бы, наверное не осилила бы, целыми положила бы.
Очень красиво смотрится пирог в разрезе!
Я тоже делаю такой пирог на соде, ну не доверяю я разрыхлителю. Очень вкусный пирог получается с персиками или с изюмом и курагой, которые предварительно нужно распарить. А вот с малиной пробовала, моим домашним не понравились косточки из малины в пироге.
Я где-то 4-ю часть теста выливаю в форму, а затем в оставшейся перемешиваю фрукты или ягоды и тогда выливаю (они не оседают до дна). Стараясь чтобы фрукты не касалась стенок формы. Всегда почему-то подгорают, естественно горчат да и портят внешний вид.
Прекрасный рецепт. Я все лето делала различные пироги с ягодами. Я к медовому ещё и какао добавляла 2-3 столовых ложки. По цвету шикарный получается и очень вкусный!
Очень вкусный пирог, постоянно делаю его. Очень удобно и красиво получается, если сначала залить тесто в форму, а потом раскладывать ягоды, вдавливая их внутрь.
Я кладу из травы, что-нибудь одно или укроп или листья смородины, хрен, эстрагон, когда зимой открываем постоянно разные ароматы. Смесь для огурчиков хороша. И только лимонка - она не перебивает аромат томата.
Ангелина, у меня также всегда было жидковатое тесто, приходилось немеряно бухать муки и сам творог уже не чувствовался. Потом вычитала, что САХАР надо добавлять в конце, перед жаркой, чтобы он не растаял и не растекался. И все стало гуд.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
