В холодильнике болталось пол баночки консервированной вишни,
которая осталась у меня после выпечки вишневых корзиночек,
поэтому нужно было срочно пристроить ее в дело, чтобы место не занимала. Получился такой вишневый кекс.
Результат меня очень
порадовал, теперь буду часто такой готовить и с разными начинками, рецепт такого кекса с вишней очень простой и продуктов надо не много.
Зато готовый вишневый кекс получается очень вкусным, нежным, воздушным, рассыпчатым - мы в магазине покупаем точно такие же банановые
кексики маленькие, а теперь получается, что можно самой делать.
Для вишневого кекса мне потребовалось:
150
грамм сливочного масла три яйца 3/4 стакана сахара полтора-два стакана муки две чайных ложки разрыхлителя шесть столовых ложек
воды вишня консервированная (одна банка), если свежая, то 200 грамм примерно
Рецепт приготовления вкусного и рассыпчатого кекса с вишней
Заранее вытащила сливочное масло из холодильника, через пол часа оно размягчилось. Растерла его с сахаром вилкой.
Затем по одному вбила яйца и после каждого яйца хорошо размешивала массу миксером.
Влила 6 ложек воды и стала понемногу добавлять муку, которую лучше просеять, но я не просеивала, и так хорошо получилось. Я добавила полтора стакана.
Готовое тесто для кекса должно получиться и не густым и не жидком, чем-то напоминает крем. На фото видно, что узоры от миксера не растекаются.
Затем надо взять формочку для кекса, можно в любой другой делать, хоть в круглой. Мне же захотелось, чтобы получился высокий кексик, поэтому смастерила формочку из фольги, обмазала ее маслом растительным немного.
Выложила в нее третью часть теста, положила вишню, потом опять слой теста - опять немного вишни и залила остатками. Конечно будет вкуснее, если вишни будет побольше, целую банку лучше использовать.
Поставила выпекаться кекс с вишней в духовку примерно на пол часа при температуре 180 градусов.
Несколько раз вытаскивала, проверяла тесто деревянной шпажкой, в какой-то момент мне показалось, что верх кекса уже подгорает, а середина еще не пропеклась, поэтому поставила допекаться на нижнюю полку.
Вообще я сделала вывод, что наверное лучше и быстрее будет выпекать такой кекс не в высокой форме, а пониже, чтобы поверхность выпекания была больше. Так и быстрее и середина равномерно пропечется.
Чем хороша форма из фольги, что ее достаточно развернуть и все, не надо мучиться вытаскивать выпечку. На фото видно, что кекс очень хорошо поднялся, причем середина особенно (наверное там больше теста получилось).
Кекс с вишней охладила и порезала на кусочки. Он очень вкусный, как в холодном, так и в горячем виде. В следующий раз буду делать с изюмом или даже вообще без ничего, так как вкуснота необыкновенная! (пополнит нашу коллекцию рецептов кексов)
Смотрите еще рецепт творожного кекса на скорую руку - очень удобно пристроить остатки творога и кекс получается вкусным, делается просто.
У Вас в списке ингредиентов вода есть, а в описании рецепта нет. Я думаю, что вполне можно обойтись и без воды, а чтобы тесто не было густым, взять чуть меньше муки.
В выходные готовила кекс по данному рецепту, получилось невероятно вкусно. В следующий раз буду класть чуть больше вишни (мне нравится когда много начинки).
Рецепт очень хороший: и вкусно, и продукты самые доступные. До этого я заменяла воду и сливочное масло стаканом сметаны. Такой кекс, действительно, с любыми ягодами хорош!
Рецепт хороший, мне кекс понравился. Только я заменила масло маргарином и вместе со свежими вишнями из морозилки я положила кусочки ананаса. Всем очень понравилось, вкус кисленьких вишен и сладкого ананаса просто неповторим, да и красивый в разрезе.
Мои домашние очень любят выпечку, а в холодильнике всё время остаются какие-нибудь ягоды от компота. Раньше я их выбрасывала, но благодаря этому рецепту, теперь знаю, куда их использовать. Спасибо большое!
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
