Регистрация
Блюда из фруктов > - из вишни > Вкусный кекс с вишней (консервированной)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4789

Распечатать рецепт

Вкусный кекс с вишней (консервированной)

Вкусный кекс с вишней (консервированной)

В холодильнике болталось пол баночки консервированной вишни, которая осталась у меня после выпечки вишневых корзиночек, поэтому нужно было срочно пристроить ее в дело, чтобы место не занимала. Получился такой вишневый кекс. 

Результат меня очень порадовал, теперь буду часто такой готовить и с разными начинками, рецепт такого кекса с вишней очень простой и продуктов надо не много. Зато готовый вишневый кекс получается очень вкусным, нежным, воздушным, рассыпчатым - мы в магазине покупаем точно такие же банановые кексики маленькие, а теперь получается, что можно самой делать.

Для вишневого кекса мне потребовалось:

150 грамм сливочного масла
три яйца
3/4 стакана сахара
полтора-два стакана муки
две чайных ложки разрыхлителя
шесть столовых ложек воды
вишня консервированная (одна банка), если свежая, то 200 грамм примерно

растереть сахар и масло

Рецепт приготовления вкусного и рассыпчатого кекса с вишней

Заранее вытащила сливочное масло из холодильника, через пол часа оно размягчилось. Растерла его с сахаром вилкой.

вбить яйца

Затем по одному вбила яйца и после каждого яйца хорошо размешивала массу миксером.

добавила муку

Влила 6 ложек воды и стала понемногу добавлять муку, которую лучше просеять, но я не просеивала, и так хорошо получилось. Я добавила полтора стакана.

готовое тесто для вишневого кекса

Готовое тесто для кекса должно получиться и не густым и не жидком, чем-то напоминает крем. На фото видно, что узоры от миксера не растекаются.

выложить вишню в тесто

Затем надо взять формочку для кекса, можно в любой другой делать, хоть в круглой. Мне же захотелось, чтобы получился высокий кексик, поэтому смастерила формочку из фольги, обмазала ее маслом растительным немного.

Выложила в нее третью часть теста, положила вишню, потом опять слой теста - опять немного вишни и залила остатками. Конечно будет вкуснее, если вишни будет побольше, целую банку лучше использовать.

поставить вишневый кекс с духовку

Поставила выпекаться кекс с вишней в духовку примерно на пол часа при температуре 180 градусов.

Несколько раз вытаскивала, проверяла тесто деревянной шпажкой, в какой-то момент мне показалось, что верх кекса уже подгорает, а середина еще не пропеклась, поэтому поставила допекаться на нижнюю полку.

Вообще я сделала вывод, что наверное лучше и быстрее будет выпекать такой кекс не в высокой форме, а пониже, чтобы поверхность выпекания была больше. Так и быстрее и середина равномерно пропечется.

вынуть кекс с вишней из формы

Чем хороша форма из фольги, что ее достаточно развернуть и все, не надо мучиться вытаскивать выпечку. На фото видно, что кекс очень хорошо поднялся, причем середина особенно (наверное там больше теста получилось).

рецепт кекса с вишней

Кекс с вишней охладила и порезала на кусочки. Он очень вкусный, как в холодном, так и в горячем виде. В следующий раз буду делать с изюмом или даже вообще без ничего, так как вкуснота необыкновенная! (пополнит нашу коллекцию рецептов кексов

как приготовить вкусный вишневый кекс
кекс с вишней рецепт с фото
вишневый кекс рецепт с пошаговыми фото

Смотрите еще рецепт творожного кекса на скорую руку - очень удобно пристроить остатки творога и кекс получается вкусным, делается просто.

Если у вас есть мультиварка, то смотрите рецепты кексов для мультиварки - по ссылке вариант с изюмом.

Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Холодный вишнёвый суп от бабушки Ольги Максимовны

Сироп из черемухи

Рецепт вареников на кефире с ягодами

Рецепт вкусных вареников с вишней

Пирог с черной смородиной и медом

Кекс с вяленой вишней

Комментарии к рецепту:
Света
18.04.2013 14:06 [ответить]

Делала все время пирог с вишней на основе кефира. С интересом попробовала этот рецепт. Правда вкусно, в магазине такие кексы недешево стоят.

natalia
18.04.2013 16:54 [ответить]

Да, можно вишни больше положить, но все равно, очень вкусно, я положила к вишне желтую черешню из компота, тоже неплохо.

Ольга
19.04.2013 18:15 [ответить]

Скажите, пожалуйста, для чего в рецепте вода - 6 столовых ложек?

Екатерина Витина
20.04.2013 16:05

Такой рецепт :) Значит нужна там вода, чтобы тесто по консистенции получилось таким, как надо. Без воды будет густое...

Erna
21.04.2013 12:24 [ответить]

У Вас в списке ингредиентов вода есть, а в описании рецепта нет. Я думаю, что вполне можно обойтись и без воды, а чтобы тесто не было густым, взять чуть меньше муки.

Наталка
21.04.2013 13:00 [ответить]

Вишня в кексе, наверняка, очень вкусно! Я вместо воды использую кефир, вместо масла маргарин. Делаю с изюмом, теперь попробую с вишней.

Апельсинка
22.04.2013 11:15 [ответить]

В выходные готовила кекс по данному рецепту, получилось невероятно вкусно. В следующий раз буду класть чуть больше вишни (мне нравится когда много начинки).

Olga_S
23.04.2013 11:46 [ответить]

Рецепт очень хороший: и вкусно, и продукты самые доступные. До этого я заменяла воду и сливочное масло стаканом сметаны. Такой кекс, действительно, с любыми ягодами хорош!

Viktoria265
24.04.2013 12:58 [ответить]

Я часто делаю такой кекс, только вместо масла использую маргарин, а вместо вишни черную смородину.

Lana
26.04.2013 12:25 [ответить]

Рецепт хороший, мне кекс понравился. Только я заменила масло маргарином и вместе со свежими вишнями из морозилки я положила кусочки ананаса. Всем очень понравилось, вкус кисленьких вишен и сладкого ананаса просто неповторим, да и красивый в разрезе.

ludmila60
26.04.2013 12:51 [ответить]

Мои домашние очень любят выпечку, а в холодильнике всё время остаются какие-нибудь ягоды от компота. Раньше я их выбрасывала, но благодаря этому рецепту, теперь знаю, куда их использовать. Спасибо большое!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты