Распечатать рецепт

Сливы в тесте - вкусный десерт

Очень вкусный и незамысловатый в приготовлении десерт "яблоки в тесте" я готовлю уже много лет, как только на даче созревают яблочки (когда-то я показывала, как сделать вкусно фрукты в тесте). Баловать себя и близких этим блюдом можно всю осень и даже зиму, пока есть свежие плоды.  Большой урожай слив, которые уже заморожены, закатаны в компот и сварены в варенье, заставил меня поэкспериментировать с любимым десертом. Получилось тоже неплохо, но один момент я не учла: сливы сочнее яблок, поэтому тесто требует больше муки. Если вам все равно, какие плоды добавлять в тесто, то рекомендую отдать предпочтение все-таки яблокам. Тем более, яблочный Спас на носу. Рецепт приготовления слив в тесте Приготовление данного десерта потребует таких продуктов: - 400 гр. свежих слив; - ломтик лимона; - 2 яйца; - 2 ст.л. сахара; - 1 ст.л. сметаны; - 0,5 ст. молока; - 0,5 ст. муки (надо 3/4); - 3 ст.л. растительного масла. Вся заготовка отлично помещается в литровой кружке. До растворения сахара взбиваю его с яйцами. Добавляю сметану и делаю еще один «вжик» миксером. Всыпаю муку, притапливаю ее выключенным миксером, затем взбиваю включенным до однородности. Последним в тесто попадает молоко, короткое заключительное взбивание и жидкое тесто, похожее на тесто для блинов, готово. Можно заняться сливами. Вымыв ягоды, разрезаю каждую надвое, вынимаю косточку. Мякоть разрезаю на небольшие кусочки. С лимонной дольки снимаю кожуру, мне нужны только цитрусинки. Спешу заметить, что для слив в тесте этот составляющий элемент оказался необязательным. Яблокам в тесте он придает дополнительную кислинку, в сливах в тесте практически не чувствуется. Всыпаю обработанные ягоды в тесто, перемешиваю. Налив на сковороду масло, разогреваю его на среднем огне. Выливаю сливы в тесте, накрываю их крышкой, огонь делаю умеренным. Этот толстенький «блинчик» должен зажариться-подрумяниться снизу и застыть-схватиться сверху. Чтобы понять, прожарилось ли тесто, а также для того, чтобы потом по частя переносить готовое блюдо на тарелку, разрезаю его на четверти. Поддев лопаткой в середине разреза, легко увидеть, застыло тесто или еще жидковатое. Подаю сливы в тесте к молоку или чаю. Десерт можно потреблять горячим или остывшим, он совершенно не теряет вкусовых качеств и на следующий день. Смотрите также вкусный рецепт пирога со сливами и яблоками с пошаговыми фото. Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Вишневый пирог из песочного теста с творогом Пирог со сливами (тесто на масле с разрыхлителем) Рецепт вкусных вареников с вишней Вишневое варенье с косточками Жареная курица (куриная голень) с вишней Сироп из черемухи Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.