Распечатать рецепт

Рафаэлло своими руками из Маскарпоне

Этот рецепт конфет Рафаэлло для меня "и смех и грех", как говорится. Раньше я все рецепты с кокосовой стружкой обходила стороной, хоть и живу в Таиланде, где полно кокосов по 15 р., но почему-то кокосовая стружка, в том виде, как мы ее привыкли видеть мне в продаже ни разу не попадалась. И вот однажды меня осенило, что можно самой добыть кокосовую стружку из кокоса, прост потерев мякоть на терке. Попросила мужа купить мне кокос и принялась за дело.  Проткнула ножом у него "глазки", вылила сок и думаю, сейчас выйду на улицу, тресну по нему мачете, он и расколется. Ага, не тут то было. Раз стукнула, два, а кокосу хоть бы хны, подпрыгивает, как мячик и все. Я уж практически отчаялась, что сегодня я увижу его мякоть и тут мне пришло в голову просто шмякнуть орехом об бетонный пол. Стукнула его по сильнее и пошла собирать по траве разлетевшиеся осколки скорлупы. Более детально узнать про полезные свойства орехов для организма мужского вы можете тут. Но рано я начала радоваться. Отковырять ножом белую "мякоть" (твердость, я бы сказала), тоже оказалось задачей не из простых. Ковыряла я ковыряла, все равно, что дерево пытаться ножом отрезать, потом решила снова идти "взрывать" кокос, чтобы он раскололся еще на более мелкие кусочки и можно было его по частям тереть на терке. В общем, с горем пополам я добыла кокосовой стружки на сами конфеты, а вот, чтобы обвалять их в стружке у меня уже сил не хватило, обваленными сделала только три конфеты, остальные просто шарики :)  Так что надеюсь, у вас нет таких проблем с кокосовой стружкой, и вы без проблем сможете сделать такие Рафаэлло своими руками, потому что конфеты очень вкусные получились. Мне кажется Маскарпоне, который покорил меня еще в рецепте Тирамису, подходит для них наилучшим образом. Вот Оксана как-то выкладывала вот такой рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях, но мне кажется, что мой вариант ближе к оригиналу. Ингредиенты для домашних конфет Рафаэлло из Маскарпоне Итак, чтобы приготовить 15-20 шт. конфет Рафаэлло своими руками мне потребовалось: - 150 грамм Маскарпоне - 100 грамм кокосовой стружки, - 50 грамм сахарной пудры, - 15-20 шт очищенного миндаля, - кокосовая стружка для обсыпки. Рецепт Рафаэлло своими руками Вот мой многострадальный кокос и кокосовое молоко. Смешала Маскарпоне комнатной температуры, кокосовую стружку и сахарную пудру. Если хотите, чтобы эта масса получилась более однородной, то перемолите стружку и пудру в кофемолке до состояния муки, а потом перемешайте с Маскарпоне. Вот такая масса получилась для лепки конфет. Миндаль залила кипятком и оставила на 10 минут, сняла шкурку. Затем слегка смоченными в воде руками слепила шарик, положила вовнутрь миндаль, обваляла в кокосовой стружке, положила в холодильник, чтобы конфеты немного подмерзли. Вкуснятина получилась, попробуйте обязательно сделать такие конфеты. Этот рецепт относится к группе: рецепты конфет    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем Рецепт медовых конфет для детей с медом, орехами и изюмом Конфеты Рафаэлло в домашних условиях с миндалем, киви и бананом Как сделать конфеты своими руками (курага, грецкие орехи, имбирь, мед, лимон, коньяк, кокосовая стружка) Дрожжевые булочки с изюмом и корицей Булочки с изюмом из дрожжевого теста Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.