Регистрация
Блюда из фруктов > - орехи, сухофрукты > Рафаэлло своими руками из Маскарпоне
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4554

Распечатать рецепт

Рафаэлло своими руками из Маскарпоне

Рафаэлло своими руками из Маскарпоне

Этот рецепт конфет Рафаэлло для меня "и смех и грех", как говорится. Раньше я все рецепты с кокосовой стружкой обходила стороной, хоть и живу в Таиланде, где полно кокосов по 15 р., но почему-то кокосовая стружка, в том виде, как мы ее привыкли видеть мне в продаже ни разу не попадалась. И вот однажды меня осенило, что можно самой добыть кокосовую стружку из кокоса, прост потерев мякоть на терке. Попросила мужа купить мне кокос и принялась за дело. 

Проткнула ножом у него "глазки", вылила сок и думаю, сейчас выйду на улицу, тресну по нему мачете, он и расколется. Ага, не тут то было. Раз стукнула, два, а кокосу хоть бы хны, подпрыгивает, как мячик и все. Я уж практически отчаялась, что сегодня я увижу его мякоть и тут мне пришло в голову просто шмякнуть орехом об бетонный пол. Стукнула его по сильнее и пошла собирать по траве разлетевшиеся осколки скорлупы. 

Но рано я начала радоваться. Отковырять ножом белую "мякоть" (твердость, я бы сказала), тоже оказалось задачей не из простых. Ковыряла я ковыряла, все равно, что дерево пытаться ножом отрезать, потом решила снова идти "взрывать" кокос, чтобы он раскололся еще на более мелкие кусочки и можно было его по частям тереть на терке. В общем, с горем пополам я добыла кокосовой стружки на сами конфеты, а вот, чтобы обвалять их в стружке у меня уже сил не хватило, обваленными сделала только три конфеты, остальные просто шарики :) 

Так что надеюсь, у вас нет таких проблем с кокосовой стружкой, и вы без проблем сможете сделать такие Рафаэлло своими руками, потому что конфеты очень вкусные получились. Мне кажется Маскарпоне, который покорил меня еще в рецепте Тирамису, подходит для них наилучшим образом.

Вот Оксана как-то выкладывала вот такой рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях, но мне кажется, что мой вариант ближе к оригиналу.

Ингредиенты для домашних конфет Рафаэлло из Маскарпоне

Итак, чтобы приготовить 15-20 шт. конфет Рафаэлло своими руками мне потребовалось:

- 150 грамм Маскарпоне
- 100 грамм кокосовой стружки,
- 50 грамм сахарной пудры,
- 15-20 шт очищенного миндаля,
- кокосовая стружка для обсыпки.

Рафаэлло своими руками из Маскарпоне

Рецепт Рафаэлло своими руками

Вот мой многострадальный кокос и кокосовое молоко.

смешать маскарпоне и кокосовую стружку

Смешала Маскарпоне комнатной температуры, кокосовую стружку и сахарную пудру. Если хотите, чтобы эта масса получилась более однородной, то перемолите стружку и пудру в кофемолке до состояния муки, а потом перемешайте с Маскарпоне.

слепить кружочки

Вот такая масса получилась для лепки конфет.

очистить миндаль

Миндаль залила кипятком и оставила на 10 минут, сняла шкурку.

готовые конфеты рафаэлло

Затем слегка смоченными в воде руками слепила шарик, положила вовнутрь миндаль, обваляла в кокосовой стружке, положила в холодильник, чтобы конфеты немного подмерзли.

Вкуснятина получилась, попробуйте обязательно сделать такие конфеты.

как сделать конфеты рафаэлло своими руками
рецепт конфет Рафаэлло своими руками
Рафаэлло в домашних условиях
Этот рецепт относится к группе: рецепты конфет   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Коврижка на молоке с вареньем, изюмом и орехами

Печенье за 5 минут с изюмом - Пятиминутка

Рецепт медовых конфет для детей с медом, орехами и изюмом

Как сделать конфеты своими руками (курага, грецкие орехи, имбирь, мед, лимон, коньяк, кокосовая стружка)

Рогалики из дрожжевого теста с изюмом, простой рецепт

Тарталетки с крабовыми палочками и орехами

Комментарии к рецепту:
Наталья
21.06.2014 17:39 [ответить]

Я обожаю Рафаэлло, но ни разу его не готовила. Надо попробовать по этому рецепту, вроде не сложно.

Анна
27.06.2014 17:57 [ответить]

Интересный рецепт, надо попробовать. А я как-то делала Рафаэлло по такому рецепту: перекрутила на мясорубке кукурузных палочек, влила в этот порошочек банку сгущенки, потом орехи в эту массу, смешала, все по рецепту! Но слепить шарики мне так и не удалось... В общем, получился просто вкусный десерт в миске... Посыпала его кокосовой стружкой, поставила в холодильник, через час ела. На вкус, рафаэлло, но не конфетки, а однородный десертик...

ирина
27.06.2014 18:10 [ответить]

Интересный вариант приготовления конфет. Вчера решила побаловать своих деток. Немого изменила рецепт, обжарила миндаль на сухой сковороде, получилось очень вкусно.

Маргарита
09.08.2014 07:10 [ответить]

Сергей
11.05.2015 17:27 [ответить]

Открою вам секрет: в пекарских магазинах стружка по 180 бат за килограмм!

Анна
06.03.2017 20:55 [ответить]

Рецепт вкусный, но жирный.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Клеопудра 17.04.2017 в 12:50
Я этот салат открыла для себя сравнительно недавно, а сельдь я использую копченую!
"Салат Селедка под Лисьей шубой"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты