Распечатать рецепт

Как сделать конфеты своими руками (курага, грецкие орехи, имбирь, мед, лимон, коньяк, кокосовая стружка)

Что поделать, обожаю вкусняшки, пополняю раздел рецептов конфет :) Мой излюбленный способ производства домашних конфет омрачен длительным процессом варки и отмыванием посуды, в которой они варятся. Мне встречались способы изготовления, при которых ничего не нужно варить, необходимо лишь измельчить и смешать продукты.  Обдумывая процесс, как сделать конфеты в домашних условиях, извлекаю из кухонных шкафчиков приглянувшиеся продукты... Рецепт приготовления конфет из кураги в домашних условиях Для конфет, которые не нужно варить, беру такие составляющие: - 1 стакан очищенных грецких орехов; - 10 штук крупной кураги; - кусочек лимонной шкурки; - маленький кусочек имбирного корня; - 1 ст.л. меда; - 1 ст.л. коньяка; - 3 ст.л. кокосовой стружки. Промываю курагу и оставляю пока что размокать в воде. Если ягоды жесткие, заливайте их кипятком или холодной водой на ночь. Орехи измельчаю блендером в крошку, а ее перекладываю в емкость, где буду смешивать все обработанные продукты. Наверняка можно взять любой другой вид орехов. Конфеты – это вообще такой замечательный продукт, в который можно класть массу вкусных ингредиентов, не боясь испортить конечный результат. Слив воду с кураги, просушиваю сухофрукты полотенцем и кладу в блендер. Туда же отправляю лимонную шкурку и кусочек очищенного имбиря (сантиметра полтора толщиной или примерно пол чайной ложки, чтобы было понятно количество). С имбирем лучше не перебарщивать, а вот цедру можно класть хоть с половинки лимона. Выданную блендером кашицу, а также мед и коньяк добавляю к орехам. Хорошенько перемешав конфетные составляющие, получаю липкую плотную массу. Свой способ придания конфетам формы я уже изобрела, готовя трюфели из печенья. В качестве емкости, придающей конфетам форму, сейчас будет выступать мерная ложечка в виде усеченного конуса. Застилаю ее кусочком марли, затем плотно наталкиваю полученной смесью. Кокосовую стружку высыпаю на плоскую тарелку. В ней обваливаю со всех сторон извлеченную из марли конфетку. Получилось 12 штук. Как сказал бы герой мультфильма «Падал прошлогодний снег»: «Маловато! Маловато будет!» Ну, ничего, в следующий раз больше сделаю :) Домашние конфеты получились похожими на какие-то заснеженные пенечки, как раз в соответствии с зимней тематикой. Этот рецепт относится к группе: рецепты конфет    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Булочки с изюмом из дрожжевого теста Свинина по-барски в сметанно-майонезном соусе с орехами и огурцом Пирожное картошка из печенья со сгущенкой Рецепт медовых конфет для детей с медом, орехами и изюмом Пряное молоко с сухофруктами Тарталетки с крабовыми палочками и орехами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.