Регистрация
Блюда из фруктов > - орехи, сухофрукты > Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем

Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем

Несколько лет назад навязчивая реклама-таки вынудила меня попробовать детище пищевой промышленности под названием «Нутелла». Не найдя покупную «Нутеллу» особо изысканным лакомством, я невольно стала жаловаться на рекламу «заморского чуда» знакомым и родственникам.

Результатом моих причитаний стало получение от сестры рецепта приготовления «Нутеллы» в домашних условиях. С тех пор уже несколько лет время от времени готовлю этот шоколадно-ореховый десерт.

готовим продукты для приготовления нутеллы

Рецепт приготовления Нутеллы по-домашнему

Для приготовления Нутеллы дома вам потребуется:

- 1 стакан сахара;

- 3/4 стакана молока;

- 1 стакан толченых грецких орехов;

- 2 ст.л. какао;

- 100 граммов сливочного масла.

чистим грецкие орехи

Начала я с чистки орехов. Думаю, можно брать арахис или фундук, но у нас на даче растет огромный грецкий орех, поэтому борьбу с урожаем орехов мы ведем круглогодично.

А я, соответственно, использую грецкие во всех блюдах, где требуются орехи. И даже где не требуются:).

растопить масло с сахаром

Освободив ядра от скорлупы, я приступила к основной части «Нутеллонского балета».

Масло, сахар и молоко поместила в кастрюльку, которую поставила на медленный огонь. 

полностью растворяем сахар в масле

Периодически помешивая смесь, довела ее…нет, не до ручки :), а до полного растворения сахара.

измельчить орехи в блендере

Пока растворялся сахар, измельчила орехи на электрической мельнице.

Как сказала бы Фрекен Бок: «Пара секунд и никаких домомучений!»

положить в массу какао и орехи

Теперь пришло время добавить какао и молотые орехи. Я плюхнула в кастрюлю все сразу.

Если боитесь, что какао плохо растворится, начните с него, а потом уже сыпьте орехи.

варим нутеллу, помешивая

Периодически тщательно помешивая свое варево, чтоб не прилипло к стенкам кастрюли, я довела его до кипения и минут 7 дала смеси слегка по булькать-повариться.

Надо отметить, что крем стал заметно гуще.

остужаем нутеллу и переливаем в банку

Дала крему остыть минут 10, чтоб от горячего не лопнула банка и только потом перелила в стекло. Если посуда толстостенная керамическая, можно переливать сразу.

Из приведенной нормы продуктов получается около полу-литра «Нутеллы». Лакомиться ею можно сразу же.

Взяв полный стакан молока, а не 3/4, вы получите более жидкий по консистенции крем, добавив лишь 1/2 стакана – густой и тянучий, выбирайте на свой вкус.

перемешать орехи

После того, как крем "Нутелла по-домашнему"остыл, закрываю банку крышкой и отправляю в холодильник, где он еще больше загустеет. 

Из-за малой плотности орехи все равно всплывают наверх, поэтому после застывания крема я его перемешиваю.

кушаем нутеллу с булками, печеньем, чаем

Вкусненько, как с молоком с печеньками, так и с булкой с чаем и любой выпечкой

Домашняя «Нутелла» нравится мне намного больше покупной.

Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 30

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рафаэлло своими руками из Маскарпоне

Как сделать конфеты своими руками (курага, грецкие орехи, имбирь, мед, лимон, коньяк, кокосовая стружка)

Рецепт свинины, тушеной с черносливом

Миндальное печенье

Печенье за 5 минут с изюмом - Пятиминутка

Шоколадные конфеты с финиками и орехами, Сердечки

Комментарии к рецепту:
Мария Иванова
26.01.2013 18:40 [ответить]

А я подобный мусс делаю из сметаны, сахара и какао. Все смешиваю, ставлю посудину на медленный огонь и помешиваю до однородной массы. Вкуснятина! Главное сметану сильно жирную и густую не брать.

Rainbow
26.01.2013 22:07

О, надо запомнить! А зачем варить, чтоб загустел? Я бы миксером взбила и "сырой" такую вкуснятину захомячила:))

Екатерина Витина
26.01.2013 18:40 [ответить]

Спасибо за рецепт, еще одна вкусняшка намечается детям к блинам и оладушкам.

wladann
26.01.2013 19:19 [ответить]

Такое великолепие не должно пройти мимо! Надо делать "Нутеллу" свои руками и будешь уверен, что кушаешь натуральные продукты, а не химию. Только орешки я бы добавила другие, может арахис?

Rainbow
26.01.2013 22:09

Да, домашний продукт - это натуральный продукт. Орешки без разницы какие, лишь бы нравились.

Милашка
27.01.2013 01:41 [ответить]

Я тоже не покупаю "Нутеллу", а часто делаю домашнюю, когда остается молочко. Только немного по другому рецепту, беру больше молока и немного муки, чтоб загустела. Детишки уплетают наперегонки. Спасибо что напомнили, давненько уже не готовила!

Екатерина Витина
27.01.2013 14:54 [ответить]

Сегодня готовили с ребенком вашу Нутеллу. Вернее, он готовил САМ. Я решила вместо урока по чтению (ему 7 лет) предложить ему чтение вашего рецепта и потом его готовку.
С сегодняшнего дня буду приобщать его к готовке, уж какие взять продукты и что с чем смешать и ребенку под силу! Я только рядом стояла и на вопросы отвечала...
В итоге кроме чтения выучили, что такое 3/4 стакана, как примерно отмерить 100 грамм сливочного масла. Вместо грецких орехов брала миндаль, ребенок тоже сам его молол на блендере. Рецепт прост, а результат потрясающий, я и сама удивилась, что при минимуме продуктов и времени получается такая чудесная сладость.
Я думаю баночке жить дня два не больше, намазываю эту шоколадную пасту деткам на хлеб после еды.
Зато какой сын гордый, что он сам приготовил! Теперь говорит "мама, если вы куда-то на один день уедите, то мы голодными не останемся, я знаю, как шоколадную пасту готовить"

Rainbow
27.01.2013 19:01

Вау! Обалдеть! На здоровье! Кстати, по своим друзьям и родственникам замечаю, что чему ребенка научили в раннем детстве, лет в 5-10, тем он всю жизнь с удовольствием занимается. Не удивляйтесь, если поваром будет :)

СВЕТЛАНАН
27.01.2013 18:20 [ответить]

Кстати, если добавить в эту смесь изюм и крошку печенья, то будет отличная кондитерская колбаса.

alexira
03.03.2013 22:41 [ответить]

Всегда готовлю из такой основы шоколадные конфеты. Иногда добавляю печенье и орехи, после чего формирую шарики, обваливаю в крошке из печенья и замораживаю. Также делается и колбаса, но ее нужно резать, а это не всегда удобно.

Игорь 16 лет
30.07.2014 23:34 [ответить]

А почему вы не указали муку?

Екатерина Витина
31.07.2014 08:36

Игорь, в рецепте нет муки.

юлія
08.10.2014 21:03 [ответить]

Рецепт мне очень понравился! Завтра же сделаю, надеюсь будет вкусно :-)

Ольга
08.12.2014 16:39 [ответить]

Далеко не Нутелла!!! Пишите, что это просто крем!!! Сходства никакого! Вы Нутеллу ели хоть?! Те, кому понравилось просто сладкоежки, им и сахар - конфеты! Настоящую Нутеллу дома не приготовить! Состав на баночке читали? Далеко не то, даже ингредиенты другие!

Екатерина Витина
08.12.2014 17:37

Когда хочется уменьшить количество потребляемой магазинной "гадости", то нет такой цели добиться 100% точности вкусов, тем более вы и сами ответили на свой вопрос, что "магазинную Нутеллу дома не приготовить", конечно там куча вредных добавок и прочего.

Елена
21.01.2015 02:24 [ответить]

Екатерина, уже несколько часов подряд не могу оторваться от вашего сайта! Началось с рецепта хлеба, потом "нарвалась" на закваску (заколотила уже:-) ), теперь, вот, до вкусняшек добралась. Благодарю за приятные эмоции!

Екатерина Витина
21.01.2015 08:10

Спасибо и вам за добрые слова, рада вас видеть :)

Юлия Полищук
12.05.2017 02:33 [ответить]

Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!

verboid
04.08.2017 09:18 [ответить]

Проблема в том, что это всё один вред - сахар, хоть магазинское, хоть домашнее :(

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты