Салаты с маринованной по-корейски морковкой - всегда для меня являются палочкой-выручалочкой. Такая морковка вкусная сама по
себе, а если добавить в нее еще несколько ингредиентов, то получается сытный салат, который можно приготовить на скорую руку и буквально из
того, что найдется в холодильнике.
Следуя нехитрым инструкциям по приготовлению данного вида салата с корейской морковкой и
грибами, вы получите просто бомбезное блюдо, которое в мгновение ока исчезнет из тарелки.
Меленько порезав куриное филе, жарю его до выпаривания сока на небольшом количестве растительного масла, слегка солю.
Нарезанный лук добавляю к мясу, вливаю еще масла и жарю до готовности курятины и лука.
Перекладываю продукты на тарелку, стараясь оставить масло в сковороде.
Далее жарю нарезанные дольками-ломтиками грибы. Обычно с луком жарят грибы, но мне нужны будут фигурные ломтики шампиньонов для украшения салата, поэтому я обжарила их отдельно, а курицу с луком.
Пока жарятся грибы, намазываю майонезом слой курятины, нарезаю перец. Изобилие майонеза совершенно без надобности, поэтому пройдусь «ленточкой» соуса лишь по двум его слоям. К тому же оставлять салат пропитываться майонезом также нет необходимости.
Сверху майонеза раструшиваю нарезанный мелко болгарский перец.
Отваренные вкрутую яйца натираю крупно и раструшиваю по салату следующим слоем, на который по спирали наношу майонез из прорези в пакете. Сверху укладываю маленькие кусочки жаренных грибов. Они «не формат» для «ограды», которой я буду оформлять готовый салат.
Заключительным верхним слоем выкладываю морковь, приготовленную по-корейски. Затем по кругу прикладываю срезы шампиньонов. Они хорошо держаться на наклонном краю салата и проступающем майонезе.
Пряности, которыми сдобрена морковь, придают салату пикантность. Курятина и яйца снабжают сытностью. Перец и сама морковь вносят сочность.
Грибы дополняют многообразие вкусов, делая внешний вид салата завершенным и если не слишком праздничным, то стильным уж точно. А вкус – это нечто!!!
Мне интересно, а вы готовите салаты с корейской морковью? Что входит в его состав? Может быть у вас тоже есть какое-то вкусное сочетание, поделитесь в комментариях своим рецептом!
Спасибо за рецепт. Готовила дочери на день рожденья. Все гости были в восторге. Особенно мне понравилось пошаговое приготовление и фотки хорошие. Огромное Вам спасибо.
Здравствуйте! Корейскую морковку готовлю сама - морковка-1 кг на терку для корейской морковки, 2 ч л соли, 3 ст л сахара, 1 ч л молотого перца, головка чеснока на чесночницу, 10 орехов (поджарить, измельчить), 2 ч л кориандра (лучше только смолотого), 3 ст л уксуса. Мелко нарезать луковицу, поджарить в 100 г раст масла и горячим вылить на морковку. перемешать.
Любимый салат "Карусель" - луковицу полукольцами, замариновать, 0,5 банки кукурузы (или грибов), 250 г морковки по-корейски, 200 г филе курицы поджарить кубиками (для праздника - копченой), пакетик маленький сухариков (лучше ржаных), майонез. У меня все семейство обожает корейскую морковку и этот салатик. А еще порезать тонкий лаваш, немного кетчупа, морковку по-корейски, жареный окорочок, и если есть помидорку, огурчик, немного майонеза, завернуть как шаурму и обжарить. Вкуснятина!
Я тоже попробовала морковку по-корейски сама приготовить. Получилась не как покупная, но тоже ничего. Мне нравится сочетание с куриным мясом корейской моркови. Можно еще белые сухарики положить.
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
