Регистрация
Блюда из грибов > - из вешенок > Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4765

Распечатать рецепт

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка

Последние пару недель меня буквально тянет на блюда с подливкой, и чтобы обязательно в ней была сметана. Обдумывая, как «сварганить» очередное второе блюдо, мысленно подбираю компоненты… Сочетание грибов с картофелем и куриным мясом всегда беспроигрышно. С этой жизнеутверждающей (обедоутверждающей :) мыслью и отправляюсь в продуктовый магазин…

продукты

Рецепт приготовления тушеной картошки с курицей и грибами

Сколько и каких возьму продуктов:

- 2 куриных бедра (стейка) на 350 гр.;
- 2 картофелины;
- 350 гр. грибов вешенка;
- 1 луковицу;
- 2 ст.л. сметаны (без верха);
- молотый перец;
- 2 ст.л. нарезанного укропа (у меня замороженный);
- соль.
варю курицу

Крупно нарезаю куриное мясо и ставлю вариться, залив его 400 мл воды. Как обычно, сняв пенку, солю, и варю до готовности. Извлекаю мясо на тарелку, иначе в небольшом количестве бульона не поместятся картошка и грибы.

сварить картошку

Очищенный и нарезанный как для супа картофель опускаю в куриный бульон.

добавляю лук

После закипания жидкости с картофелем, добавляю луковицу, нарезанную полукольцами.

добавляю грибы

Нарезанные небольшими кусочками грибы добавляю, когда бульон снова закипел. Продукты плотно утрамбовались в жидкость. Вешенки выделили в процессе закипания немного пенки, которую я сняла.

возвращаю курятину

Обобрав куриное мясо с костей, возвращаю его в кастрюлю после того, как 5 минут покипели грибы.

добавляю сметану, молотый перец

Следом добавляю сметану, молотый перец. Томлю буквально пару минут, чтоб разошлась сметана.

кладу укроп

В заключение кладу укроп, перемешиваю и снимаю кастрюлю с огня.

порция

По сути, блюдо сварено как суп, но по консистенции напоминает овощное рагу с грибами и картошкой. Только для рагу мясо предварительно обжаривается. Поэтому, соблюдая кулинарную терминологию, так нельзя назвать данное второе блюдо.

ням-ням

Поучившееся «ассорти» довольно насыщенно по вкусу. Блюдо сохранило вкус всех составляющих благодаря тому, что продукты варились-тушились в очень маленьком объеме воды. А главное, мнооого подливки, и она со сметаной.

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка
Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт вешенок со сметаной

Как приготовить свинину по-французски с картофелем и грибами

Суп из сухих белых грибов для зятя

Салат с отварным мясом и грибами

Горячий салат с грибами (вешенками) и мясом

Жульен со свининой и грибами

Комментарии к рецепту:
Тутси
18.12.2013 13:03 [ответить]

Не делала такого, но сразу захотелось. Так понимаю, тут главное - не ошибиться с количеством воды и учесть её испарение, чтобы не пригорало, но и не плавало, как в супе.

Rainbow
18.12.2013 22:55

Воду всегда можно добавить. А если много нальете, то съесть блюдо, как суп.

allashramko
20.12.2013 13:01 [ответить]

В этом блюде, я бы заменила грибы вешенки, на другие грибочки (что-то посущественней), обязательно попробую приготовить это блюдо. Думаю, что это действительно очень вкусно!

Анаконда
11.11.2014 15:48 [ответить]

Спасибо за рецепт, нам понравилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Галинв 16.05.2018 в 12:30
У меня получились не очень, тесто плохо поднялось. Получились скорее пряники.
"Пышные булочки Улитки с сахаром"

Александра 13.05.2018 в 14:18
А солить воду надо?
"Папоротник на зиму - как вы готовите?"

Igor Novikov 13.05.2018 в 06:20
Алексей, подскажите, пожалуйста, какой кулинарный термометр лучше электронный или биметаллический? За рулет спасибо!
"Сочный рулет из индейки с сыром и сливами в духовке"

Тата 12.05.2018 в 16:02
У моей пятнадцатилетней дочки блины по рецепту, как на фото получились. Вообще впервые тонкие блины делала. Всегда только панкейки. Где-то вы, дамы у которых блины не вышли, срукожопили..:)
"Заварные блины на воде с дырочками"

Сашка 27.04.2018 в 22:37
Девочки, а пробовал кто вместо обычной моркови, морковь по-корейски добавить?
"Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты