Регистрация
Блюда из грибов > - из вешенок > Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4736

Распечатать рецепт

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка

Последние пару недель меня буквально тянет на блюда с подливкой, и чтобы обязательно в ней была сметана. Обдумывая, как «сварганить» очередное второе блюдо, мысленно подбираю компоненты… Сочетание грибов с картофелем и куриным мясом всегда беспроигрышно. С этой жизнеутверждающей (обедоутверждающей :) мыслью и отправляюсь в продуктовый магазин…

продукты

Рецепт приготовления тушеной картошки с курицей и грибами

Сколько и каких возьму продуктов:

- 2 куриных бедра (стейка) на 350 гр.;
- 2 картофелины;
- 350 гр. грибов вешенка;
- 1 луковицу;
- 2 ст.л. сметаны (без верха);
- молотый перец;
- 2 ст.л. нарезанного укропа (у меня замороженный);
- соль.
варю курицу

Крупно нарезаю куриное мясо и ставлю вариться, залив его 400 мл воды. Как обычно, сняв пенку, солю, и варю до готовности. Извлекаю мясо на тарелку, иначе в небольшом количестве бульона не поместятся картошка и грибы.

сварить картошку

Очищенный и нарезанный как для супа картофель опускаю в куриный бульон.

добавляю лук

После закипания жидкости с картофелем, добавляю луковицу, нарезанную полукольцами.

добавляю грибы

Нарезанные небольшими кусочками грибы добавляю, когда бульон снова закипел. Продукты плотно утрамбовались в жидкость. Вешенки выделили в процессе закипания немного пенки, которую я сняла.

возвращаю курятину

Обобрав куриное мясо с костей, возвращаю его в кастрюлю после того, как 5 минут покипели грибы.

добавляю сметану, молотый перец

Следом добавляю сметану, молотый перец. Томлю буквально пару минут, чтоб разошлась сметана.

кладу укроп

В заключение кладу укроп, перемешиваю и снимаю кастрюлю с огня.

порция

По сути, блюдо сварено как суп, но по консистенции напоминает овощное рагу с грибами и картошкой. Только для рагу мясо предварительно обжаривается. Поэтому, соблюдая кулинарную терминологию, так нельзя назвать данное второе блюдо.

ням-ням

Поучившееся «ассорти» довольно насыщенно по вкусу. Блюдо сохранило вкус всех составляющих благодаря тому, что продукты варились-тушились в очень маленьком объеме воды. А главное, мнооого подливки, и она со сметаной.

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка
Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из древесных грибов с кукурузой и курицей

Суп из сухих белых грибов для зятя

Горячий салат с грибами (вешенками) и мясом

Салат с отварным мясом и грибами

Как приготовить свинину по-французски с картофелем и грибами

Рецепт вешенок со сметаной

Комментарии к рецепту:
Тутси
18.12.2013 13:03 [ответить]

Не делала такого, но сразу захотелось. Так понимаю, тут главное - не ошибиться с количеством воды и учесть её испарение, чтобы не пригорало, но и не плавало, как в супе.

Rainbow
18.12.2013 22:55

Воду всегда можно добавить. А если много нальете, то съесть блюдо, как суп.

allashramko
20.12.2013 13:01 [ответить]

В этом блюде, я бы заменила грибы вешенки, на другие грибочки (что-то посущественней), обязательно попробую приготовить это блюдо. Думаю, что это действительно очень вкусно!

Анаконда
11.11.2014 15:48 [ответить]

Спасибо за рецепт, нам понравилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты