Регистрация
Блюда из грибов > - из вешенок > Жульен со свининой и грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами

Сегодня я поделюсь с вами удивительным рецептом жульена с грибами и свиным мясом. Такой жульен мне понравился сразу по ингредиентам входящих в состав блюда, как только я прочитала рецепт в одном кулинарном журнальчике.

Жульен со свининой и грибами можно приготовить на любой праздник. Вообще его готовят в кокотницах, но так как у меня их не оказалось, то я готовила в огнеупорной прозрачной посуде. Можно готовить жульен и на глубоком противне, в любом случае вкус от этого не изменится.  

Попробовав такой шедевр хотя бы раз вы влюбитесь в него раз и навсегда, конечно, если вы любите основные ингредиенты из которых состоит блюдо.

Кстати, на сайте уже есть несколько рецептов жульена: грибной жульен с курицей и жульен с рыбой и грибами.

необходимые ингредиенты для свиного жульена:

Рецепт жульена со свиным мясом и грибами

Итак, мне понадобились следующие ингредиенты для того, чтобы приготовить вкусный жульен со свининой и грибами:

- мясо свиное (400 гр.)

- грибы, вешенки (500 гр.)

- лук репчатый (1 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- мука (1 ст.л.)

- сметана (1 стакан)

- сыр “Маздам” (150 гр.)

нарежьте мясо

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты. Мясо нарезаю небольшими кусочками.

нарежьте лук

Лук нарезаю тонкими полукольцами.

нарежьте грибы

Грибы промываю, как следует под проточной водой и нарезаю.

высыпите лук на сковороду

Теперь высыпаю на сковороду с маслом обжариваться репчатый лук. Лук обжариваю до золотистого цвета.

высыпите грибы

После высыпаю грибы. Я использовала вешенки, но можно и готовить жульен из шампиньонов. Грибы обжариваю в течение 5 минут.

поперчите блюдо

Перчу и солю по вкусу.

вылейте сметану

После выливаю на сковороду сметану, одну столовую ложку муки и еще доготавливаю 10 минут.

уложите мясо

В глубокую огнеупорную посуду укладываю мясо.

высыпите грибы

Высыпаю грибы с луком в сметане.

посыпьте блюдо сыром

И посыпаю блюдо тертым сыром.

готовый жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами готовлю в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 1 часа и 20 минут.

После подаю блюдо на стол, предварительно его можно украсить зеленью и овощами.

Попробуйте этот вариант обязательно, думаю, что он вам понравится.

Приятного аппетита!

рецепт свиного жульена со свининой и грибами
как приготовить жульен со свининой
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из древесных грибов с кукурузой и курицей

Рецепт вешенок со сметаной

Грибной суп из вешенок, как сварить вкусно

Салат с отварным мясом и грибами

Горячий салат с грибами (вешенками) и мясом

Суп из сухих белых грибов для зятя

Комментарии к рецепту:
Ирина
04.12.2013 13:07 [ответить]

Наша семья тоже очень любит жюльены. Только обычно я использую не вешенки, а шампиньоны. А еще мясо тоже обжариваю на сковородке.

Людмила
04.12.2013 16:32 [ответить]

Да, действительно, жульен – это блюдо, которое невозможно не полюбить, только ингредиенты каждый выбирает свои. Например, для меня самым вкусным будет жульен с курицей и шампиньонами. С одной стороны – питательное и необыкновенно вкусное блюдо, а с другой стороны – диетическое!

Юля
07.12.2013 11:18 [ответить]

Жульен у нас стал традицией буквально к каждому праздничному столу, правда вместо вешенки предпочитаем шампиньоны.

elena69
07.12.2013 19:35 [ответить]

Жюльен мне нравится классический с курицей. Рецепт со свининой встречаю впервые и попробую, поскольку мужу свинина очень нравится. А грибы, мне кажется, могут быть любые и вешенки в том числе.

кнопка
01.12.2014 15:24 [ответить]

Спасибо за рецептик!

Ира
07.01.2015 15:39 [ответить]

А фольгой накрывать нужно?

Екатерина Витина
07.01.2015 17:02

Фольгой не нужно, чтобы верхушка запекалась... Если только подгорать начнет, то накройте в середине готовки.

Дарина
16.02.2015 21:16 [ответить]

Уже поставила в духовку, совсем скоро посмотрим, что получилось. Только сметаны мало было и я решила добавить плавленного сыра
Надеюсь, пойдет на пользу :)

Наталья
15.03.2015 22:09 [ответить]

Получилось просто потрясающе! Это был мой первый в жизни жульен и сразу такая удача :) Спасибо за рецепт!

Денис
07.02.2016 22:06 [ответить]

Нельзя же так долго томить жульен в духовке!

Вадим
04.07.2016 14:30 [ответить]

А можно лук не использовать, или он обязателен?

ренат
19.07.2016 11:30 [ответить]

Сделал всё по рецепту. Жульен подгорел и был сухой, мне не понравилось. В следующий раз сделал по другому. Запекал в духовке, 200 градусов, накрыв крышкой. Получилось изумительно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты