Регистрация
Блюда из грибов > - из вешенок > Жульен со свининой и грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами

Сегодня я поделюсь с вами удивительным рецептом жульена с грибами и свиным мясом. Такой жульен мне понравился сразу по ингредиентам входящих в состав блюда, как только я прочитала рецепт в одном кулинарном журнальчике.

Жульен со свининой и грибами можно приготовить на любой праздник. Вообще его готовят в кокотницах, но так как у меня их не оказалось, то я готовила в огнеупорной прозрачной посуде. Можно готовить жульен и на глубоком противне, в любом случае вкус от этого не изменится.  

Попробовав такой шедевр хотя бы раз вы влюбитесь в него раз и навсегда, конечно, если вы любите основные ингредиенты из которых состоит блюдо.

Кстати, на сайте уже есть несколько рецептов жульена: грибной жульен с курицей и жульен с рыбой и грибами.

необходимые ингредиенты для свиного жульена:

Рецепт жульена со свиным мясом и грибами

Итак, мне понадобились следующие ингредиенты для того, чтобы приготовить вкусный жульен со свининой и грибами:

- мясо свиное (400 гр.)

- грибы, вешенки (500 гр.)

- лук репчатый (1 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- мука (1 ст.л.)

- сметана (1 стакан)

- сыр “Маздам” (150 гр.)

нарежьте мясо

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты. Мясо нарезаю небольшими кусочками.

нарежьте лук

Лук нарезаю тонкими полукольцами.

нарежьте грибы

Грибы промываю, как следует под проточной водой и нарезаю.

высыпите лук на сковороду

Теперь высыпаю на сковороду с маслом обжариваться репчатый лук. Лук обжариваю до золотистого цвета.

высыпите грибы

После высыпаю грибы. Я использовала вешенки, но можно и готовить жульен из шампиньонов. Грибы обжариваю в течение 5 минут.

поперчите блюдо

Перчу и солю по вкусу.

вылейте сметану

После выливаю на сковороду сметану, одну столовую ложку муки и еще доготавливаю 10 минут.

уложите мясо

В глубокую огнеупорную посуду укладываю мясо.

высыпите грибы

Высыпаю грибы с луком в сметане.

посыпьте блюдо сыром

И посыпаю блюдо тертым сыром.

готовый жульен со свининой и грибами

Жульен со свининой и грибами готовлю в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 1 часа и 20 минут.

После подаю блюдо на стол, предварительно его можно украсить зеленью и овощами.

Попробуйте этот вариант обязательно, думаю, что он вам понравится.

Приятного аппетита!

рецепт свиного жульена со свининой и грибами
как приготовить жульен со свининой
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить свинину по-французски с картофелем и грибами

Горячий салат с грибами (вешенками) и мясом

Суп из сухих белых грибов для зятя

Салат с отварным мясом и грибами

Второе блюдо с подливкой: совместно сваренные курица, грибы, картошка

Салат из древесных грибов с кукурузой и курицей

Комментарии к рецепту:
Ирина
04.12.2013 13:07 [ответить]

Наша семья тоже очень любит жюльены. Только обычно я использую не вешенки, а шампиньоны. А еще мясо тоже обжариваю на сковородке.

Людмила
04.12.2013 16:32 [ответить]

Да, действительно, жульен – это блюдо, которое невозможно не полюбить, только ингредиенты каждый выбирает свои. Например, для меня самым вкусным будет жульен с курицей и шампиньонами. С одной стороны – питательное и необыкновенно вкусное блюдо, а с другой стороны – диетическое!

Юля
07.12.2013 11:18 [ответить]

Жульен у нас стал традицией буквально к каждому праздничному столу, правда вместо вешенки предпочитаем шампиньоны.

elena69
07.12.2013 19:35 [ответить]

Жюльен мне нравится классический с курицей. Рецепт со свининой встречаю впервые и попробую, поскольку мужу свинина очень нравится. А грибы, мне кажется, могут быть любые и вешенки в том числе.

кнопка
01.12.2014 15:24 [ответить]

Спасибо за рецептик!

Ира
07.01.2015 15:39 [ответить]

А фольгой накрывать нужно?

Екатерина Витина
07.01.2015 17:02

Фольгой не нужно, чтобы верхушка запекалась... Если только подгорать начнет, то накройте в середине готовки.

Дарина
16.02.2015 21:16 [ответить]

Уже поставила в духовку, совсем скоро посмотрим, что получилось. Только сметаны мало было и я решила добавить плавленного сыра
Надеюсь, пойдет на пользу :)

Наталья
15.03.2015 22:09 [ответить]

Получилось просто потрясающе! Это был мой первый в жизни жульен и сразу такая удача :) Спасибо за рецепт!

Денис
07.02.2016 22:06 [ответить]

Нельзя же так долго томить жульен в духовке!

Вадим
04.07.2016 14:30 [ответить]

А можно лук не использовать, или он обязателен?

ренат
19.07.2016 11:30 [ответить]

Сделал всё по рецепту. Жульен подгорел и был сухой, мне не понравилось. В следующий раз сделал по другому. Запекал в духовке, 200 градусов, накрыв крышкой. Получилось изумительно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты