Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4570

Распечатать рецепт

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Похожее блюдо я делала недавно, это была картошка с кабачками и свининой. В этот раз я немного модернизировала рецепт, сделала его еще вкуснее за счет добавления консервированной фасоли и замороженной брокколи. Плюс вместо свинины взяла грудинку и немного изменила сам процесс, смотрите, как я готовила такую вкуснятину.

Несмотря на то, что я готовила в мультиварке, разницы нет, с таким же успехом то же самое готовится в обычной кастрюле.

Рецепт тушеной картошки с грудинкой, кабачком, фасолью, помидорами, брокколи

Для приготовления картошки с грудинкой, кабачками и фасолью мне потребовалось:

грудинка - 300 грамм
картошка - пол килограмма
кабачок - 300 грамм
морковка  и лук по 1 шт.,
брокколи - 200 грамм
помидоры - 3 шт.
фасоль консервированная - 1 банка
мука - 1.5 столовых ложек
приправы (хмели-сунели), соль, перец, укроп - пучок


высыпать муку

Порезала на кусочки грудинку, лук длинными полосочками и обжарила все вместе в режиме Тушение/Обжиг минут 20. Открыла крышку мультиварки, посолила, поперчила, высыпала муку, перемешала и подержала минуту примерно, помешивая, чтобы мука ко дну не прилипала.

положить помидоры

Порезала помидоры кубиками и высыпала их в мультиварку, налила два стакана воды. Не закрывая крышку, тушу помидоры, помешивая, минут 5.

Кстати, помидоры можно было забросить перед мукой, я обычно так всегда делаю, но и так тоже получилось хорошо. Просто с мукой уже тушить неудобно, она норовит прилипнуть ко дну, надо чаще мешать и добавлять жидкость.

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Вот так должно получиться, аппетитный густой соус с мясом и помидорами.

картошка и кабачок

Порезала кубиками кабачки, картошку, выложила сверху.

положить брокколи и морковку

Туда же морковку и брокколи, у меня была замороженная смесь.

выложить фасоль

Туда же банку консервированной фасоли. Если будете варить в кастрюле, то фасоль кидайте в последний момент, иначе разварится. Это в мультиварке хорошо, что ничего не разваривается, поэтому забросила все, долила воды, примерно наполовину чаши (не надо наливать много воды, кабачки же еще дадут сок).

Посолила еще сверху, закрыла крышку и поставила в режим Тушение/Обжиг на 45 минут. Потом открыла крышку, высыпала жменьку рубленого укропа и потушила еще минут 10.

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Картошка, тушеная с грудинкой, фасолью и овощами по этому рецепту получилась очень вкусной, бульон густой, наваристый, овощей много разных, в общем, рекомендую!

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картофельные котлеты с начинкой из фарша

Пирожки с рыбной начинкой (семга, лук)

Картофельные шарики с куриным филе

Картофельные блины (картошка на скорую руку)

Картошка по-селянски в духовке

Лепешки на кефире с картофельной начинкой

Комментарии к рецепту:
Rainbow
10.11.2013 21:43 [ответить]

Кать, в чем преимущество мультиварки? Вот мне в пароварке нравится отсутствие запаха. Поэтому рыбу в ней готовлю, забрасывая за компанию на 2-ой ярус кашу. Мультиварка хороша для тех, у кого не подведен газ, а еще?

Екатерина Витина
11.11.2013 06:01

Мне мама привезла в подарок ее, я сначала ворчала, мол зачем деньги тратила, плюс я не люблю всякую технику и и т.д. А теперь мне так нравится! Ну хотя бы ради выпечки стоит ее иметь, меня теперь не заставишь в духовке что-то печь. Там же сразу кастрюля круглая, то есть она как форма идет, залила тесто, закрыла крышку, через 50 минут достала пышный, ровненький бисквит, ну по моим рецептам видно, что я сейчас все пироги, торты и бисквиты пеку в мультиварке. 100% ничего не опадет и не пригорит!
Это не пароварка, в мультиварке плотно закрывается верхняя крышка и продукты готовятся под давлением, ничего не разваривается, не разваливается. Загрузила овощи, выставила режим Тушение и вспомнила только, когда она запищит.
В ней тоже можно готовить на пару. Внизу варится каша, например, а вверху устанавливается форма для варки на пару. Кстати у меня китайская, самая обычная за 1000-1500 р.

Rainbow
12.11.2013 01:39

Спасибо! Буду знать, что выкинув половину кастрюль, можно приобретать мультиварку :)

Окинава
11.11.2013 07:11 [ответить]

Очень аппетитный рецепт, тут же захотелось бежать на кухню и сделать! Особенно хорошо кушать это холодной зимой, придя с мороза. Только фасоль не люблю, но, думаю, и без нее будет так же вкусно.

ElenaI
13.11.2013 10:33 [ответить]

Я бы добавила сначала картошку, а потом помидоры и кабачок. Кабачок готовится за пять минут, а картофель в кислой среде твердеет.

Екатерина Витина
13.11.2013 19:46

Не, тогда помидоры будут вареные, а я их люблю немного протушивать и еще лучше обжаривать. Я не замечала ничего твердого в картошке.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты