Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Похожее блюдо я делала недавно, это была картошка с кабачками и свининой. В этот раз я немного модернизировала рецепт, сделала его еще вкуснее за счет добавления консервированной фасоли и замороженной брокколи. Плюс вместо свинины взяла грудинку и немного изменила сам процесс, смотрите, как я готовила такую вкуснятину.

Несмотря на то, что я готовила в мультиварке, разницы нет, с таким же успехом то же самое готовится в обычной кастрюле.

Рецепт тушеной картошки с грудинкой, кабачком, фасолью, помидорами, брокколи

Для приготовления картошки с грудинкой, кабачками и фасолью мне потребовалось:

грудинка - 300 грамм
картошка - пол килограмма
кабачок - 300 грамм
морковка  и лук по 1 шт.,
брокколи - 200 грамм
помидоры - 3 шт.
фасоль консервированная - 1 банка
мука - 1.5 столовых ложек
приправы (хмели-сунели), соль, перец, укроп - пучок


высыпать муку

Порезала на кусочки грудинку, лук длинными полосочками и обжарила все вместе в режиме Тушение/Обжиг минут 20. Открыла крышку мультиварки, посолила, поперчила, высыпала муку, перемешала и подержала минуту примерно, помешивая, чтобы мука ко дну не прилипала.

положить помидоры

Порезала помидоры кубиками и высыпала их в мультиварку, налила два стакана воды. Не закрывая крышку, тушу помидоры, помешивая, минут 5.

Кстати, помидоры можно было забросить перед мукой, я обычно так всегда делаю, но и так тоже получилось хорошо. Просто с мукой уже тушить неудобно, она норовит прилипнуть ко дну, надо чаще мешать и добавлять жидкость.

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Вот так должно получиться, аппетитный густой соус с мясом и помидорами.

картошка и кабачок

Порезала кубиками кабачки, картошку, выложила сверху.

положить брокколи и морковку

Туда же морковку и брокколи, у меня была замороженная смесь.

выложить фасоль

Туда же банку консервированной фасоли. Если будете варить в кастрюле, то фасоль кидайте в последний момент, иначе разварится. Это в мультиварке хорошо, что ничего не разваривается, поэтому забросила все, долила воды, примерно наполовину чаши (не надо наливать много воды, кабачки же еще дадут сок).

Посолила еще сверху, закрыла крышку и поставила в режим Тушение/Обжиг на 45 минут. Потом открыла крышку, высыпала жменьку рубленого укропа и потушила еще минут 10.

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Картошка, тушеная с грудинкой, фасолью и овощами по этому рецепту получилась очень вкусной, бульон густой, наваристый, овощей много разных, в общем, рекомендую!

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картошка с грудинкой в духовке

Картошка с грибами в духовке

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

Овощи, запеченные под соусом Бешамель

Картошка-гармошка с беконом в фольге, рецепт с фото

Лепешки на кефире с картофельной начинкой

Комментарии к рецепту:
Rainbow
10.11.2013 21:43 [ответить]

Кать, в чем преимущество мультиварки? Вот мне в пароварке нравится отсутствие запаха. Поэтому рыбу в ней готовлю, забрасывая за компанию на 2-ой ярус кашу. Мультиварка хороша для тех, у кого не подведен газ, а еще?

Екатерина Витина
11.11.2013 06:01

Мне мама привезла в подарок ее, я сначала ворчала, мол зачем деньги тратила, плюс я не люблю всякую технику и и т.д. А теперь мне так нравится! Ну хотя бы ради выпечки стоит ее иметь, меня теперь не заставишь в духовке что-то печь. Там же сразу кастрюля круглая, то есть она как форма идет, залила тесто, закрыла крышку, через 50 минут достала пышный, ровненький бисквит, ну по моим рецептам видно, что я сейчас все пироги, торты и бисквиты пеку в мультиварке. 100% ничего не опадет и не пригорит!
Это не пароварка, в мультиварке плотно закрывается верхняя крышка и продукты готовятся под давлением, ничего не разваривается, не разваливается. Загрузила овощи, выставила режим Тушение и вспомнила только, когда она запищит.
В ней тоже можно готовить на пару. Внизу варится каша, например, а вверху устанавливается форма для варки на пару. Кстати у меня китайская, самая обычная за 1000-1500 р.

Rainbow
12.11.2013 01:39

Спасибо! Буду знать, что выкинув половину кастрюль, можно приобретать мультиварку :)

Окинава
11.11.2013 07:11 [ответить]

Очень аппетитный рецепт, тут же захотелось бежать на кухню и сделать! Особенно хорошо кушать это холодной зимой, придя с мороза. Только фасоль не люблю, но, думаю, и без нее будет так же вкусно.

ElenaI
13.11.2013 10:33 [ответить]

Я бы добавила сначала картошку, а потом помидоры и кабачок. Кабачок готовится за пять минут, а картофель в кислой среде твердеет.

Екатерина Витина
13.11.2013 19:46

Не, тогда помидоры будут вареные, а я их люблю немного протушивать и еще лучше обжаривать. Я не замечала ничего твердого в картошке.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты