Регистрация
Блюда из овощей > - из картошки > Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Похожее блюдо я делала недавно, это была картошка с кабачками и свининой. В этот раз я немного модернизировала рецепт, сделала его еще вкуснее за счет добавления консервированной фасоли и замороженной брокколи. Плюс вместо свинины взяла грудинку и немного изменила сам процесс, смотрите, как я готовила такую вкуснятину.

Несмотря на то, что я готовила в мультиварке, разницы нет, с таким же успехом то же самое готовится в обычной кастрюле.

Рецепт тушеной картошки с грудинкой, кабачком, фасолью, помидорами, брокколи

Для приготовления картошки с грудинкой, кабачками и фасолью мне потребовалось:

грудинка - 300 грамм
картошка - пол килограмма
кабачок - 300 грамм
морковка  и лук по 1 шт.,
брокколи - 200 грамм
помидоры - 3 шт.
фасоль консервированная - 1 банка
мука - 1.5 столовых ложек
приправы (хмели-сунели), соль, перец, укроп - пучок


высыпать муку

Порезала на кусочки грудинку, лук длинными полосочками и обжарила все вместе в режиме Тушение/Обжиг минут 20. Открыла крышку мультиварки, посолила, поперчила, высыпала муку, перемешала и подержала минуту примерно, помешивая, чтобы мука ко дну не прилипала.

положить помидоры

Порезала помидоры кубиками и высыпала их в мультиварку, налила два стакана воды. Не закрывая крышку, тушу помидоры, помешивая, минут 5.

Кстати, помидоры можно было забросить перед мукой, я обычно так всегда делаю, но и так тоже получилось хорошо. Просто с мукой уже тушить неудобно, она норовит прилипнуть ко дну, надо чаще мешать и добавлять жидкость.

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Вот так должно получиться, аппетитный густой соус с мясом и помидорами.

картошка и кабачок

Порезала кубиками кабачки, картошку, выложила сверху.

положить брокколи и морковку

Туда же морковку и брокколи, у меня была замороженная смесь.

выложить фасоль

Туда же банку консервированной фасоли. Если будете варить в кастрюле, то фасоль кидайте в последний момент, иначе разварится. Это в мультиварке хорошо, что ничего не разваривается, поэтому забросила все, долила воды, примерно наполовину чаши (не надо наливать много воды, кабачки же еще дадут сок).

Посолила еще сверху, закрыла крышку и поставила в режим Тушение/Обжиг на 45 минут. Потом открыла крышку, высыпала жменьку рубленого укропа и потушила еще минут 10.

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью

Картошка, тушеная с грудинкой, фасолью и овощами по этому рецепту получилась очень вкусной, бульон густой, наваристый, овощей много разных, в общем, рекомендую!

Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Грудинка с картошкой, кабачками и фасолью
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Картофель по-савойски

Как приготовить картошку по-французски с фаршем в духовке

Как вкусно приготовить картошку в духовке с грудинкой

Рецепт салата Мимоза - секреты приготовления

Сосиски в картофельном тесте

Картофельные клецки в сырно-кокосовом соусе

Комментарии к рецепту:
Rainbow
10.11.2013 21:43 [ответить]

Кать, в чем преимущество мультиварки? Вот мне в пароварке нравится отсутствие запаха. Поэтому рыбу в ней готовлю, забрасывая за компанию на 2-ой ярус кашу. Мультиварка хороша для тех, у кого не подведен газ, а еще?

Екатерина Витина
11.11.2013 06:01

Мне мама привезла в подарок ее, я сначала ворчала, мол зачем деньги тратила, плюс я не люблю всякую технику и и т.д. А теперь мне так нравится! Ну хотя бы ради выпечки стоит ее иметь, меня теперь не заставишь в духовке что-то печь. Там же сразу кастрюля круглая, то есть она как форма идет, залила тесто, закрыла крышку, через 50 минут достала пышный, ровненький бисквит, ну по моим рецептам видно, что я сейчас все пироги, торты и бисквиты пеку в мультиварке. 100% ничего не опадет и не пригорит!
Это не пароварка, в мультиварке плотно закрывается верхняя крышка и продукты готовятся под давлением, ничего не разваривается, не разваливается. Загрузила овощи, выставила режим Тушение и вспомнила только, когда она запищит.
В ней тоже можно готовить на пару. Внизу варится каша, например, а вверху устанавливается форма для варки на пару. Кстати у меня китайская, самая обычная за 1000-1500 р.

Rainbow
12.11.2013 01:39

Спасибо! Буду знать, что выкинув половину кастрюль, можно приобретать мультиварку :)

Окинава
11.11.2013 07:11 [ответить]

Очень аппетитный рецепт, тут же захотелось бежать на кухню и сделать! Особенно хорошо кушать это холодной зимой, придя с мороза. Только фасоль не люблю, но, думаю, и без нее будет так же вкусно.

ElenaI
13.11.2013 10:33 [ответить]

Я бы добавила сначала картошку, а потом помидоры и кабачок. Кабачок готовится за пять минут, а картофель в кислой среде твердеет.

Екатерина Витина
13.11.2013 19:46

Не, тогда помидоры будут вареные, а я их люблю немного протушивать и еще лучше обжаривать. Я не замечала ничего твердого в картошке.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты