Регистрация
Блюда из мяса > - из говядины > Азу из говядины в горшочках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Азу из говядины в горшочках

Азу из говядины в горшочках

Помню, как в детстве моя мама на праздники готовила азу из говядины в глиняных горшочках. Это блюдо очень вкусное, совсем недавно я про него вспомнила и решила приготовить.

Азу в горшочках готовят по различным рецептам (вот на сайте у нас есть рецепт азу по-татарски), я пробовала самые разные варианты, но мамин рецепт ни один не затмил.

Поэтому сегодня я поделюсь с вами именно этим рецептом азу из говядины.

Если по каким-либо причинам вы не любите говядину, то можно заменить её мясо на свиное, получится точно не хуже. Хотя признаюсь вам, говядина по этому рецепту получается удивительной, мягонькой и невероятно вкусной. Возможно, и стоит попробовать хоть раз говядину, приготовленную по этому рецепту, чтобы она вам понравилась.

необходимые ингредиенты для азу с говядиной в горшочках:

Как приготовить азу из говядины в горшочках, рецепт с фото

Итак, для того, чтобы приготовить азу из говядины в горшочках мне понадобились следующие ингредиенты:

- говядина (300 гр.)

- помидоры черри (3-5 шт.)

- чеснок (1-2 зубка)

- картофель (3 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- морковь (1 шт.)

- томатная паста (ст.л.)

- сливочное масло

нарежьте мясо

Для начала я подготавливаю все ингредиенты, промывая необходимые под проточной водой.

Морковь натираю на мелкой терке.

Лук репчатый нарезаю мелко-мелко.

Разрежьте помидорки на четыре части.

Нарезаю картофель кубиками.

Нарезаю кольцами чеснок.

Нарезаю мясо кусочками.

уложите мясо

Укладываю мясо в горшочки на самый нижний слой.

уложите картофель

Кладу картофель.

уложите морковь

Далее высыпаю морковь.

уложите помидоры

Кладу чесночок, лучок и помидорки черри.

поперчите и посолите блюдо

Перчу и солю блюдо по вкусу.

залейте горшочки томатной пастой

Развожу томатную пасту с водой и заливаю горшочки. Наверх кладу кусочки сливочного масла.

готовьте 2,5 часа

Готовлю Азу в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов в течение 2,5 часов с закрытыми крышечками.

рецепт азу в горшочках

Через отведенное время блюдо уже готово и можно подавать его на стол.

Горшочки опустошили довольно быстро, жаль, что добавки не было :)

Следующий раз буду готовить уже со свининой, попробуйте оба варианта, чтобы сравнить.

Приятного аппетита и смотрите еще рецепты  в горшочках.

как приготовить азу из говядины в горшочках
рецепт азу из говядины, как приготовить в горшочках
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Бастурма в домашних условиях из говядины

Мясной салат с говядиной

Нежные отбивные из говядины на сковороде

Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с лимоном и чесноком

Говядина в горчично-медовом маринаде в духовке

Как приготовить тушеную говядину в красном вине

Комментарии к рецепту:
Slavjana
01.11.2013 09:10 [ответить]

Обожаю блюда, приготовленные в горшочках, они получаются такими вкусными с каким-то особенным ароматом, это супер! К вашему рецепту и добавить то нечего! Есть один совет, крышечки можно сделать из теста и тогда у вас будет еще и горячий хлеб, которым можно макнуть в бульон... Это просто прекрасно!

Ирина
01.11.2013 11:54 [ответить]

Я тоже готовлю такое азу, только мясо, лук и морковь предварительно обжариваю на сковородке. Получается очень вкусно.

Элли
30.12.2013 17:49 [ответить]

Всегда готовила из свинины, но уже надоело. Тем более, что говядину я всё-таки больше люблю. Приготовила с телятиной - очень вкусно! Только масло надо класть обязательно, иначе очень сухо получается (в один горшочек забыла положить).

Вероника
29.01.2014 16:55 [ответить]

Когда первый раз готовила это блюдо (не в горшочках, в казанке), получилось кисловато. В моем варианте я добавляю сахар, а картошку предварительно обжариваю, но в горшочках я не пробовала.

Olga_PNTY
01.02.2014 15:41 [ответить]

Моя семья очень любит это блюдо. Перед тем, как заложить все ингредиенты в горшочек говядину или варю или чуть поджариваю на сковороде в небольшом количестве масла с таким расчетом, чтобы на поверхностях кусочков образовалась румяная корочка, которая препятствует выделению мясного сока. Тогда мясо не потеряет свою сочность.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты