Регистрация
Блюда из овощей > - из кукурузы > Макароны с ветчиной и овощами в подливке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4339

Распечатать рецепт

Макароны с ветчиной и овощами в подливке

Макароны с ветчиной и овощами в подливке

Когда-то нашла подобный рецепт макарон с ветчиной на одном из многочисленных кулинарных сайтов. Стала готовить, несколько изменив под свои вкусы состав продуктов. Получается ооочень вкусно! 

Лучше съедать всю порцию подливки сразу после приготовления, тогда она совсем особенная. Собственно говоря, как все свежеприготовленные блюда :).

готовим ингредиенты

Рецепт приготовления макарон с ветчиной и овощами

Чтобы порадовать себя и близких вкусняшкой на второе, нужно:

- граммов 250 любых макаронных изделий;

- кусочек ветчины грамм на 250;

- 150 гр. кукурузы (примерно половина стандартной банки);

- 2 свежих помидора или 2 ст.л. пасты или 4 ст.л. консервированного домашнего томата;

- пара луковиц;

- 2 чесночных зубчика;

- рафинированное растительное масло для жарки продуктов;

- зелень укропа или петрушки;

- соль.

варим макароны и готовим подлив сразу

Макароны и подливка из ветчины к ним готовятся одновременно, так сказать, параллельно. На одну конфорку ставлю кастрюлю с водой для макарон, на другую сковородку со сливочным маслом. 

Чищу и мелко режу лук, который отправляю пассероваться.

порезать лук и морковь

Сразу чищу и нарезаю морковь, чтобы добавить ее к луку.

За это время вода в кастрюле закипела, солю ее и засыпаю макаронные изделия.

нарезать ветчину кубиками

Ветчину нарезаю кубиками, высыпаю в сковородку. Спиральки уже закипели, добавляю к ним столовую ложку растительного масла, чтобы готовые макаронные изделия не слипались, держали форму.

добавить консервированную кукурузу

Открываю банку с кукурузой и вместе с соком из банки, добавляю кукурузные зерна на сковородку. Туда же отправляется томат.

Когда я готовлю подливку летом, то покупаю кукурузный початок молочной зрелости и столовой ложкой очищаю с него зерна, а томаты беру свежие.

Перемешиваю все, что очутилось в сковородке.

выдавить чеснок

Чеснок пропускаю через давилку, вместе с нарезанной зелень помещаю его в сковороду.

Летом зелень свежая, сейчас пользуюсь замороженной. Снова все перемешиваю и сразу выключаю газ.

готовые составляющие

Тем временем макарошки уже сварились. Откидываю их на дуршлаг и, дав стечь воде, возвращаю обратно в кастрюлю.

макароны с ветчиной готовы

Всего-то и осталось, что положить на тарелку макароны, а сверху выложить подливку с ветчиной и овощами.

Мало того, что блюдо вкуснячее, так оно еще и «веселенькой расцветочки» :).

Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с кукурузой, грибами, куриным филе - Золотой браслет

Салат Хрустяшка - крабовые палочки, сухарики, кукуруза, яйца

Салат Гнездо перепелки (курица, картофель, яйца, огурец, кукуруза, зелень)

Салат Сан-Тропе из печени (кукуруза, помидоры, листья салата)

Консервированная кукуруза на зиму

Кукурузные чипсы

Комментарии к рецепту:
валентина
01.02.2013 09:02 [ответить]

Вот смотрю на фото и итальянская кухня вспоминается. Наверное, очень вкусное блюдо и оригинальное. Так выглядит изысканно, а готовится легко. Надо попробовать приготовить и поэкспериментировать с курицей вместо ветчины или со свининой. Спасибо за рецепт!

Rainbow
01.02.2013 14:50

Да, то ли итальянская паста, то ли татарский лагман :) Вкуснотища!

Анком
01.02.2013 09:16 [ответить]

Разные начинки для макарон делал, а вот вариант из простых в наших условиях продуктов и довольно быстрый, непременно попробую.

Rainbow
01.02.2013 14:51

Попробуйте, попробуйте!:)

Daydreaming
01.02.2013 10:05 [ответить]

Готовила такое блюдо, и не раз. И всегда все оставались довольны, мне кажется, что в нем подобраны все самые вкусные и правильные ингредиенты, которые к тому же, прекрасно сочетаются между собой.

Анна
01.02.2013 10:34 [ответить]

Кукурузу можно горошком заменить. А так же перец можно нарезать. Очень вкусно и сытно. А с майонезиком все это просто объедение.

Rainbow
01.02.2013 14:52

Майонез - жарить? Ну, я бы не стала...

Леонидовна
01.02.2013 12:14 [ответить]

Мне кажется зелень и кукуруза здесь лишние, а вот горошек будет в тему. А в макароны можно добавить сладкой паприки или шафран, они приобретут аппетитный вкус и цвет.

Мария Иванова
02.02.2013 00:24 [ответить]

А я делаю подливку для макарон по-другому: обжариваю мясо, перемалываю, добавляю "зажарку" из лука, чеснока и моркови, заправляю кетчупом, соль, пере, специи по вкусу

Гелена
02.02.2013 11:35 [ответить]

Я тоже согласна с Леонидовной, что кукуруза здесь лишняя, хотя наверное потому, что ее не все любят. Я делала такие макароны без кукурузы, а вместо ветчины брала куриную грудку, получилось очень вкусно, мужу понравилось.

Виктория
12.03.2013 15:30 [ответить]

А вот я готовлю несколько иначе. Обжариваю лук, потом добавляю мелко нарезанный чеснок, далее кетчуп, любое колбасное изделие (сосиски, ветчина, бекон и т.д.), еще минут 5 обжариваю эту массу и в нее же добавляю макароны или спагетти, 2 минуты и блюдо готово. Так спагетти набирают вкус соуса, вкусно - пальчики оближешь!

Екатерина
24.09.2013 13:35 [ответить]

Замечательный рецепт, попробовала его приготовить, получилось очень вкусно, только я добавила вместо ветчины копченое мясо. Сыну нравятся все блюда из макарон, он у меня макароноед...

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты