Сегодня ездила на рынок и прикупила килограмм кальмаров. Мне они
так нравятся, всегда свежие, маленького размера, чистятся очень быстро, двумя движениями. Вот только приехав домой обнаружила, что они не
повытаскивали у них глазки. Обычно, когда покупаешь, продавец так ловко острым ножом убирает сразу глазки, а у меня так не получается, очень
долго возилась потом дома, но салатик успела сделать к вечеру.
Легкий, сытный, я бы сказала, что салатик получился новогодний,
так как с мандаринами. Кукуруза свежая (конечно, не проблема ее заменить на консервированную).
Рецепт салата с кальмарами, кукурузой, яйцами и мандаринамиДля такого салата мне потребовалось: кальмары - пол килограмма яйца - 2 штуки кукуруза - 1 банка мандарины - 2-3 штуки Для заправки майонез либо сметанный соус (соль, сметана, лимонный сок) |
Так как кукуруза у меня была свежая, то срезала ее ножом с початка. Ну а вы просто возьмите банку консервированной кукурузы, слейте воду. |
Порезала кальмар полосочками. Оставила несколько колечек для украшения салата. |
Мандарины без косточек разделила на дольки, они у меня маленькие, поэтому так целыми дольками и закинула, но если крупные мандарины, то надо их еще порезать на 2-3 части. |
Порезала яйцо, оставив половинку белка и четверть желтка для украшения. |
Выложила салат в форму и перевернула ее на блюдо, предварительно украсив его салатным листом. |
Сделала из белков и желтка цветочек, закрепила его зубочисткой. По краю украсила тарелку кальмаром и кукурузой - салат готов! |
|
|
|