Регистрация
Блюда из овощей > - из кукурузы > Консервированная кукуруза на зиму
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4512

Распечатать рецепт

Консервированная кукуруза на зиму

Консервированная кукуруза на зиму

Консервированную кукурузу я никогда не делала, а тут увидела рецепт, мне он показался простым и не очень хлопотным, поэтому я его сохранила, дождалась кукурузного урожая и несколько баночек закрутила :) А что, зимой в салаты очень даже пригодится!

Что интересно, кукуруза закрывается сырая, а пока она стоит в жидкости несколько месяцев, то становится мягкой и нежной, как мы покупаем обычно в магазине. Конечно, кукурузку для заготовки лучше выбирать молодую, чтобы зерна были мягкие, а не перезревшие, деревянные.

Отмерять и взвешивать кукурузу не надо, просто укладываю в банки пол литровые, прикидываю, сколько ее помещается в одну банку и заливаю маринадом, смотрите ниже рецепт с пошаговыми фото, как заготовить на зиму домашнюю консервированную кукурузу.

Ингредиенты для консервации домашней кукурузы на зиму

Для консервации зерен кукурузы мне потребовалось:

молодые початки кукурузы

для маринада: на 1 литр воды
1 ст. ложка соли
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка уксуса (9-ти %)

отварить кукурузу

Рецепт приготовления консервированной кукурузы в домашних условиях - пошаговые фото

Початки кукурузы закинула в кипяток и проварила минут 5. Это нужно для того, чтобы зерна потом было легче чистить.

Проваренные почтаки вытащила, промыла под холодной водой.

отделить зерна

Дальше отделила кукурузные зерна от початка, сначала ножом делала, а потом прямо пальцами они хорошо отделялись.

прокипятить

Дальше по рецепту нужно было разложить кукурузу по банкам и залить их кипятком на 10 минут, типа простерилизовать, но я думаю, зачем так мучиться, если можно выложить зерна прямо в кастрюлю и довести маринад до кипения.

Консервированная кукуруза на зиму

Довела до кипения, положила соль, сахар, уксус. Минуту покипело, получилось, что сразу все простерилизовалось и не пришлось переливать кипяток из банок 2 раза.

разлить кукурузу по банкам

Сначала по стерильным банкам разложила кукурузу (не до конца банки, до плечиков), потом залила маринадом.

Банки стерилизовала так, просто налила в них сантиметра 3 кипятка, накрыла железными крышками и пусть постоят минут 5.

Баночки с консервированными зернами кукурузы закрутила, перевернула, накрыла одеялом и оставила до полного остывания.

готовая консервированная кукуруза в банках
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

22.03.2017 Камбала запеченная в духовке
21.03.2017 Картошка в кожуре запеченная в духовке...
21.03.2017 Пышный пирог на кефире с вареньем
03.02.2017 Гребешок с шампиньонами в соевом соусе...
03.02.2017 Блины с кокосовой стружкой и творогом...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат Хрустяшка - крабовые палочки, сухарики, кукуруза, яйца

Салат с кукурузой, грибами, куриным филе - Золотой браслет

Салат с кальмарами, яйцами, мандаринами, кукурузой

Салат Козел в огороде (кукуруза, яблоко, маслины, помидоры, салатные листья)

Салат с куриным филе, кукурузой, яйцами, сыром

Салат Кукурузка в форме початков кукурузы

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Танюха 21.03.2017 в 23:13
А я делаю немного по-другому:
Курицу обжарю просто в масле почти до готовности, не добавляя никаких овощей, тем более лука, без томата или помидор.
Рулеты луковые укладываю на куски курицы. И заливаю все это сметаной, разведенной водой.
Специй в это блюдо не добавляю никаких кроме соли. Лука достаточно в рулетах. Морковь, на мой взгляд даст сладковатый привкус. Варю до готовности рулетов 39-40 мин. Вкуснотища получается необыкновенная!!
"Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой"

ЗДРАСТЕ 21.03.2017 в 21:25
ЗАЧЕМ НУЖНА ВОДКА?
"Чак-чак в домашних условиях"

Ната 20.03.2017 в 19:54
Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

AiKo 19.03.2017 в 21:09
А этот рецепт на сколько порций?
"Заварные блины на воде с дырочками"

Елена 18.03.2017 в 13:06
Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!
"Блины с карамельными яблоками и корицей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты