Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Сладкие сырники с морковью и изюмом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4327

Распечатать рецепт

Сладкие сырники с морковью и изюмом

Сладкие сырники с морковью и изюмом

Сладкие сырники я не делала очень давно, обычно готовлю их с зеленью и делаю солоноватыми. И если бы к нам на дачу не приехала подруга с детьми, то об этом рецепте сладких сырников с морковкой я бы еще долго не вспомнила. А тут пришлось срочно изобретать что-то сладкое на завтрак, и, осмотрев содержимое холодильника, я пришла к выводу, что лучше сырников с морковкой и изюмом я ничего не придумаю. 

Морковку можно было бы и не добавлять, но с ней мне показалось это блюдо из творога будет интереснее и ярче. Как такового вкуса она не дает (или мне морковь такая попалась), но цвет сырников становится очень аппетитным. 

ингредиенты для сырников

Рецепт сладких сырников с морковкой и изюмом

Для приготовления сырников с морковкой мне понадобилось: 

400 грамм домашнего творога

7 столовых ложек муки в тесто + мука для обвалки сырников

2 яйца

1 морковка

Половина пакетика ванилина

Пол чайной ложки соли

Пол стакана сахара (сахар по вкусу)

Растительное масло для жарки сырников

Горсть изюма

Вареную морковь натерли на терке

Морковку я отварила на пару, на это ушло минут 10-15. Сейчас овощи молодые и варятся они быстро. Очистила от кожицы и натерла на мелкой терке.

В принципе, можно и сырую морковь положить, но нужно будет готовить сырники чуть дольше, чтобы она успела распариться.

Смешали творог с сахаром, ванилином и яйцом

Творог у меня домашний, совсем не кислый, очень жирный и плотный. Поэтому количество сахара и муки я даю с расчетом на такой творог.

В магазинный наверно придется добавлять больше муки или сцедить с творога сыворотку. И с сахаром тоже определяться в зависимости от вкуса творога. Творог размяла вилкой, добавила взбитые яйца и сахар, ванилин. 

Добавили морковь и изюм

Все смешала. Получилась густая, вязкая творожная масса с мелкими комочками. До однородности творог не растираю, нравится когда попадаются творожные комочки. Добавила к творогу тертую морковь и распаренный изюм.

Добавили муку

Перемешала, насыпала муку. Количество муки даю приблизительное, ее нужно добавить столько, чтобы она связала все ингредиенты, то «тесто» не было плотным.

Сформировали сырники

Из творожного «теста» сделала круглые шарики, потом положила в муку и расплющила в лепешки. Излишки муки стряхнула, чтобы при жарке мука не начинала гореть.

Сырники на сковороде

В сковородке разогрела немного масла, выложила первую партию сырников. На небольшом огне подрумянила снизу.

Поджарили сырники в масле

Потом аккуратно перевернула и подрумянила вторую сторону. Сырники получились такими солнечными, яркими!

Готовые сырники на тарелке с ягодами

К сладким сырникам с морковкой идеально подошел бы ягодный соус, но на даче блендера у меня нет, поэтому обошлись традиционной сметаной. И свежими ягодами, сорванными тут же с куста. 

Готовые сырники крупным планом

Вот такой вкусный и солнечный завтрак у нас получился!

Смотрите еще рецепт творожных сырников без яйца.

Сладкие сырники с морковью и изюмом
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Автор: Alberta

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой
20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
20.11.2013 Сырники с тыквой
12.11.2013 Маффины с тыквой
08.11.2013 Блины с тыквой и творогом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творог с мятой (мятный творожный десерт из творога и сливок)

Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут с вареной сгущенкой

Блины на сыворотке с творогом в тесте

Творожные Ушки, печенье из творога

Мороженое из творога, кефира и черешни

Рулет из лаваша с творогом

Комментарии к рецепту:
Алиса
05.07.2013 16:55 [ответить]

Детки не любят морковку и мне приходится придумывать всякие хитрости: приготовила по этому рецепту сырники, но сказала им, что это - с хурмой. Поверили! Поэтому я очень рада таким рецептам, куда можно спрятать морковку! Тем более, что изюм мои малыши очень любят.

Tess
05.07.2013 17:15 [ответить]

Очень интересное решение - добавить в сырники морковь. Изюм то все добавляют, а вот морковь - еще не встречала. По-моему очень хорошо сочетаются творог с морковью. И полезнее будет. Обязательно попробую!

Людмила
05.07.2013 18:21 [ответить]

Действительно, выглядят сырники очень аппетитно и вкусно! Надо же, а я бы никогда и не подумала, что сырники можно сделать не только сладкие с морковкой, но еще и солоноватые с зеленью. С одной статьи сразу 2 идеи почерпнула, здорово! Но я в сладкие сырники вместо муки добавляю манную крупу, тогда они выходят более пышными и сочными.

Мила
05.07.2013 18:43 [ответить]

Типичный завтрак моих детей. Правда, солоноватыми никогда не делала, только сладкие. В следующий раз воспользуюсь вашим советом, помимо изюма, добавлю для разнообразия морковку.

Hata
05.07.2013 19:29 [ответить]

Сырники особо любимое блюдо в нашей семье. Я очень часто готовлю их детям на завтрак. Спасибо вам за отличную идею. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Я думаю, что даже ребенок, который не любит творог, обязательно попробует яркий румяный сырник с морковью. Кстати, витамины, которые содержатся в моркови лучше усваиваются вместе с жирами, которые есть в твороге.

Анна
05.07.2013 20:18 [ответить]

Очень вкусными получаются такие сырники, если добавить корицы и молотого мускатного ореха на кончике ножа. Получается очень необычный вкус, а главное, можно приготовить вкусное блюдо всего за несколько минут.

Iprit
07.07.2013 08:33 [ответить]

Сырники отличный десерт, если их ещё сверху киселём или сметаной полить, будет просто праздник вкуса.

Наталья
08.07.2013 09:37 [ответить]

Готовила по этому рецепту, но еще люблю добавлять в сырники плавленный сырок, он вносит пикантность в блюдо и сырники начинают немного напоминать чизкейк.

Ольга
08.07.2013 11:02 [ответить]

Я такие сырники делаю давно и изюм меняла на чернослив и на курагу, но морковь оставалась не низменно, так как я считаю, что морковь это самый главный "изюм" в давно полюбившихся сырниках.

Юлия
08.07.2013 17:00 [ответить]

Очень вкусные сырники, советую ввсем приготовить. У меня однажды не оказалось и моркови и я с успехом добавила тыкву. В результате сырники получились не хуже, чем с морковью.

Елена
08.07.2013 17:06 [ответить]

Советую, если у кого-то не оказалось моркови то ее можно заменить не очень сочным яблоком.

Ольга
11.07.2013 20:27 [ответить]

Мы не один раз добавляли в сырники яблоко, морковь пока не пробовали, но так как морковь и яблоко отлично сочетаются между собой, то можно как вариант попробовать и с ней, хотя, если честно не очень люблю вареную морковь.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Мая 01.12.2016 в 19:28
Спасибо за идею, обязательно попробую.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

svarkagid.com 01.12.2016 в 07:24
Очень необычный супчик, самое то для стоящей жары. Кушал даже мужчина, не смотря на то, что обычно блюда без мяса не приветствует. Продукты доступные, как раз по сезону. Вчера опять подготовлен отвар и замаринована свекла для сегодняшнего холодника с молодой картошечкой. Спасибо за такое интересное блюдо!!!
"Холодник из свеклы, как вкусно приготовить"

Оксана 30.11.2016 в 20:30
Спасибо за рецепт! У меня как раз не оказалось дома хлеба и лепешки очень выручили! Для моей муки пришлось взять чуть больше воды, в итоге получились, как на фото. Спасибо!
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Катенька 30.11.2016 в 16:31
А как долго может храниться такое варенье?
"Варенье из манго"

Екатерина Витина 30.11.2016 в 04:41
В одном полном стакане 160 грамм муки.
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты