Распечатать рецепт

Сладкие сырники с морковью и изюмом

Сладкие сырники я не делала очень давно, обычно готовлю их с зеленью и делаю солоноватыми. И если бы к нам на дачу не приехала подруга с детьми, то об этом рецепте сладких сырников с морковкой я бы еще долго не вспомнила. А тут пришлось срочно изобретать что-то сладкое на завтрак, и, осмотрев содержимое холодильника, я пришла к выводу, что лучше сырников с морковкой и изюмом я ничего не придумаю.  Морковку можно было бы и не добавлять, но с ней мне показалось это блюдо из творога будет интереснее и ярче. Как такового вкуса она не дает (или мне морковь такая попалась), но цвет сырников становится очень аппетитным.  Рецепт сладких сырников с морковкой и изюмом Для приготовления сырников с морковкой мне понадобилось:  400 грамм домашнего творога 7 столовых ложек муки в тесто + мука для обвалки сырников 2 яйца 1 морковка Половина пакетика ванилина Пол чайной ложки соли Пол стакана сахара (сахар по вкусу) Растительное масло для жарки сырников Горсть изюма Морковку я отварила на пару, на это ушло минут 10-15. Сейчас овощи молодые и варятся они быстро. Очистила от кожицы и натерла на мелкой терке. В принципе, можно и сырую морковь положить, но нужно будет готовить сырники чуть дольше, чтобы она успела распариться. Творог у меня домашний, совсем не кислый, очень жирный и плотный. Поэтому количество сахара и муки я даю с расчетом на такой творог. В магазинный наверно придется добавлять больше муки или сцедить с творога сыворотку. И с сахаром тоже определяться в зависимости от вкуса творога. Творог размяла вилкой, добавила взбитые яйца и сахар, ванилин.  Все смешала. Получилась густая, вязкая творожная масса с мелкими комочками. До однородности творог не растираю, нравится когда попадаются творожные комочки. Добавила к творогу тертую морковь и распаренный изюм. Перемешала, насыпала муку. Количество муки даю приблизительное, ее нужно добавить столько, чтобы она связала все ингредиенты, то «тесто» не было плотным. Из творожного «теста» сделала круглые шарики, потом положила в муку и расплющила в лепешки. Излишки муки стряхнула, чтобы при жарке мука не начинала гореть. В сковородке разогрела немного масла, выложила первую партию сырников. На небольшом огне подрумянила снизу. Потом аккуратно перевернула и подрумянила вторую сторону. Сырники получились такими солнечными, яркими! К сладким сырникам с морковкой идеально подошел бы ягодный соус, но на даче блендера у меня нет, поэтому обошлись традиционной сметаной. И свежими ягодами, сорванными тут же с куста.  Вот такой вкусный и солнечный завтрак у нас получился! Смотрите еще рецепт творожных сырников без яйца. Этот рецепт относится к группе: детские рецепты    Нравится Автор: Alberta Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой 20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили 20.11.2013 Сырники с тыквой 12.11.2013 Маффины с тыквой 08.11.2013 Блины с тыквой и творогом Смотрите еще рецепты из этого раздела: Сырники творожные с курагой (и еще несколько рецептов) Шоколадные кексы с творогом Рецепт сырников с изюмом Бабушкины сырники в духовке со сметаной Творожный пирог с яблоками Рогалики из творожного теста Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.