У нас настали творожные времена, кушаем блюда из творога и
после ватрушек с творогом решила сделать детям сырников с
изюмом на завтрак. Нашла в интернете рецепт, но когда начала жарить сырники на сковородке, поняла, что у меня ничего не получается и сырники
разваливаются, поэтому изменила немного рецепт, добавила нужных ингредиентов и все вышло отлично.
Итак, для приготовления
творожных сырников с изюмом мне потребовалось (уже с моими дополнениями)
творог – 400 грамм, яйца – 2 штуки, сахар – 3
ст.ложки, ванильный сахар – пол чайной ложки - по вкусу (я не положила) 3 ст.ложки с верхом манки, мука – 4 ст.ложки (в творожную массу) и
немного муки для панировки, горсточка изюма
Вкусные творожные сырники с изюмом
Творог размяла вилкой, высыпала сахар, вбила яйца, и все перемешала.
Всыпала манку и муку, перемешала и оставила на 20 минут, чтобы манка разбухла.
Изюм заранее залила кипятком на 10 минут, слила воду и высыпала его в творожную массу.
Вот так выглядит готовая творожная масса. Смотрите по состоянию, если из нее не удается слепить шарики и они разваливаются, то точно так же у вас развалятся сырники на сковороде. Поэтому лучше добавьте еще муки и все перемешайте руками.
Потом налепила таких шариков, каждый з них обваляла в муке, придавила посередине.
Перед тем, как лепить сырник, смочите руки водой, так как масса липкая.
Потом обжарила сырники с двух сторон на растительном масле - получилась вкуснятина, ни муки, ни манки особо не чувствовалось - отличные творожные сырники с изюмом.
Вот такие гранаты у нас уродились. Все дерево увешено, но мы их не едим, не вкусные (зернышки светло розовые, а не красные) и почему-то если подольше повисят, чтобы дозрели, то портятся.
Хоть бы дожили до Нового Года, будет отличная новогодняя елка сразу с шариками, может покрасим их :)
Я своему сыночку тоже постоянно сырники готовлю. Он творог употребляет исключительно в таком виде. Я делаю почти так же: 200 грамм творога, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара, изюм. Манку не кладу (мы ее редко покупаем) и ванилин тоже (как-то услышала, что ванильный сахар - это простой сахар с ароматизатором).
Я держу коровку и сырниками мы избалованы. Но должна сказать, что ни в какое сравнение не идет домашний творог с магазинным. Кто хочет поспорить-проведите эксперимент!
Да, я тоже сама творог делаю, когда есть настроение. Покупаю 5 литров молока в пластиковой канистре, туда маленький стаканчик сметаны, взбалтываю и оставлю на ночь на столе. Утром получается 5 литров не то густого кефира, не то недоделанной сметаны :) Подогреваю в кастрюле на огне, и потом через сито процеживаю отделившийся творог - очень легко, просто и вкусно!
Действительно, лучше брать домашний творог. Хотя в городе, где ты его найдешь. Я по совету беру постоянно у одной бабульки на рынке, проверено. Больше всего люблю сырники с медом кушать.
Я тоже готовлю такие сырники сыночку, только манку не добавляю. Рецепт хороший, всегда получается быстро и вкусно. Вот только я жарю на тефлоновой сковороде без масла, для ребенка все таки лучше так. Еще можно добавлять курагу, тоже очень вкусно.
Сырники делаю по этому рецепту, но беру 300 грамм сливок, 100 грамм сахара, и кипячу в кастрюле. Пожаренные сырники выкладываю на сковородку и заливаю горячими сливками, провариваю 10 минут. Снимаю с огня и час настаиваться. Сырники пропитываются сливками, это так вкусно.
А для роста ничего не даете? Я сырники не очень люблю, и по этому для моих детей это редкость. Наверно просто не умею толком их готовить. Вчера опять пробовала - не удались окончательно. Буду делать по вашему рецепту.
Можно вместо изюма использовать курагу или чернослив, или любые другие сухофрукты. Например, мелко нарезанные цукаты папайи, манго, дыни. Можно использовать различные комбинации из сухофруктов. Например, мелко нарезанная курага и изюм. Таким образом, экспериментируя, каждый раз будет получаться новое блюдо.
Можно вообще сырники без добавок готовить, зато подавать со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем или чем-то еще, на что хватит фантазии. Так что, с этим блюдом можно постоянно экспериментировать. С одной стороны готовить легко и быстро, с другой стороны - вкусный и полезный завтрак.
Я тоже делаю сырники по такому рецепту. Только манки кладу побольше, а муки совсем немного. И обязательно добавляю пол чайной ложки соды. Тогда сырники получаются очень пышные, как булочки. По такому же рецепту, кстати, можно приготовить в духовке нежнейшую творожную запеканку, только муку надо убрать совсем и добавить ещё два яйца.
Я часто готовлю сырники из творога, который нам привозят родственники из деревни. Раньше делала всё по рецепту, а сейчас уже добавляю продукты на глаз, потому что творог не магазинный и бывает, то рассыпчатый-тогда надо добавить жидкости, то суховат- значит надо побольше муки или манки. Также делаю и запеканку, у нас в семье её все очень любят и даже племянник которого трудно чем-нибудь накормить от сырников и запеканки никогда не отказывается.
У меня получился смородиновый сок с сахаром. Отжала жмых и полился чистейший сок. Выглядит приятно. Поставила в холодильник. Посмотрим, как сохранится. Спасибо за рецепт.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
