Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Рецепт сырников с изюмом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Рецепт сырников с изюмом

Рецепт сырников с изюмом

У нас настали творожные времена, кушаем блюда из творога и после ватрушек с творогом решила сделать детям сырников с изюмом на завтрак. Нашла в интернете рецепт, но когда начала жарить сырники на сковородке, поняла, что у меня ничего не получается и сырники разваливаются, поэтому изменила немного рецепт, добавила нужных ингредиентов и все вышло отлично.

Итак, для приготовления творожных сырников с изюмом мне потребовалось (уже с моими дополнениями)

творог – 400 грамм,
яйца – 2 штуки,
сахар – 3 ст.ложки,
ванильный сахар – пол чайной ложки - по вкусу (я не положила)
3 ст.ложки с верхом манки,
мука – 4 ст.ложки (в творожную массу) и немного муки для панировки,
горсточка изюма

сделать творожную массу

Вкусные творожные сырники с изюмом

Творог размяла вилкой, высыпала сахар, вбила яйца, и все перемешала.

высыпать манку и муку

Всыпала манку и муку, перемешала и оставила на 20 минут, чтобы манка разбухла.

Рецепт сырников с изюмом

Изюм заранее залила кипятком на 10 минут, слила воду и высыпала его в творожную массу.

готовая творожная масса для сырников

Вот так выглядит готовая творожная масса. Смотрите по состоянию, если из нее не удается слепить шарики и они разваливаются, то точно так же у вас развалятся сырники на сковороде. Поэтому лучше добавьте еще муки и все перемешайте руками.

налепила сырников

Потом налепила таких шариков, каждый з них обваляла в муке, придавила посередине.

Перед тем, как лепить сырник, смочите руки водой, так как масса липкая.

Потом обжарила сырники с двух сторон на растительном масле - получилась вкуснятина, ни муки, ни манки особо не чувствовалось - отличные творожные сырники с изюмом.

творожные сырники с изюмом
как приготовить сырники с творогом и изюмом
Рецепт сырников с изюмом
Рецепт сырников с изюмом
как приготовить сырники с изюмом
сырники с изюмом
Рецепт сырников с изюмом

Вот такие гранаты у нас уродились. Все дерево увешено, но мы их не едим, не вкусные (зернышки светло розовые, а не красные) и почему-то если подольше повисят, чтобы дозрели, то портятся.

Хоть бы дожили до Нового Года, будет отличная новогодняя елка сразу с шариками, может покрасим их :)

Рецепт сырников с изюмом
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожное печенье быстрого приготовления

Творожники с манкой и ягодой

Сырники творожные с курагой (и еще несколько рецептов)

Рецепт творога с фруктами, летний десерт

Рулет из лаваша с творогом

Творожный бланманже с фруктами

Комментарии к рецепту:
Ируся
10.07.2013 16:37 [ответить]

Я своему сыночку тоже постоянно сырники готовлю. Он творог употребляет исключительно в таком виде. Я делаю почти так же: 200 грамм творога, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара, изюм. Манку не кладу (мы ее редко покупаем) и ванилин тоже (как-то услышала, что ванильный сахар - это простой сахар с ароматизатором).

Любашка
10.07.2013 16:44 [ответить]

Очень аппетитные сырники у вас получились, у меня постоянно то разваливаются, то резиновые из-за большого количества муки. Попробую Ваш рецепт.

sova
10.07.2013 16:47 [ответить]

Я держу коровку и сырниками мы избалованы. Но должна сказать, что ни в какое сравнение не идет домашний творог с магазинным. Кто хочет поспорить-проведите эксперимент!

Екатерина Витина
10.07.2013 17:03

Да, я тоже сама творог делаю, когда есть настроение. Покупаю 5 литров молока в пластиковой канистре, туда маленький стаканчик сметаны, взбалтываю и оставлю на ночь на столе. Утром получается 5 литров не то густого кефира, не то недоделанной сметаны :) Подогреваю в кастрюле на огне, и потом через сито процеживаю отделившийся творог - очень легко, просто и вкусно!

Anna_Shik
10.07.2013 17:08 [ответить]

Действительно, лучше брать домашний творог. Хотя в городе, где ты его найдешь. Я по совету беру постоянно у одной бабульки на рынке, проверено. Больше всего люблю сырники с медом кушать.

Лёка
10.07.2013 19:51 [ответить]

Я тоже готовлю такие сырники сыночку, только манку не добавляю. Рецепт хороший, всегда получается быстро и вкусно. Вот только я жарю на тефлоновой сковороде без масла, для ребенка все таки лучше так. Еще можно добавлять курагу, тоже очень вкусно.

samsin
10.07.2013 19:55 [ответить]

Мая мама делает сырники немного по другому

творог - 300 г., яйца - 2 шт., мука пшеничная - 6 ст. ложек, сахар - 2
Пальчики оближешь. А и немножко сгущенки еще, но вообще-то я сладкоежка

angel_114
11.07.2013 16:45 [ответить]

Сырники делаю по этому рецепту, но беру 300 грамм сливок, 100 грамм сахара, и кипячу в кастрюле. Пожаренные сырники выкладываю на сковородку и заливаю горячими сливками, провариваю 10 минут. Снимаю с огня и час настаиваться. Сырники пропитываются сливками, это так вкусно.

Екатерина Витина
12.07.2013 17:17

Ой, представила уже, как вкусно получится, если сделать по вашему рецепту в сливках, в следующий раз обязательно попробую.

babusika
11.07.2013 20:37 [ответить]

А для роста ничего не даете? Я сырники не очень люблю, и по этому для моих детей это редкость. Наверно просто не умею толком их готовить. Вчера опять пробовала - не удались окончательно. Буду делать по вашему рецепту.

Екатерина Витина
12.07.2013 17:18

Для роста чего? Сметаны в молоке? Нет, не добавляю ничего, но надо в теплое место поставить, может днем не на прямое солнце.

Тутси
11.07.2013 22:22 [ответить]

Добавлять манку я не пробовала, а вместо изюма больше люблю нарезанную курагу, она не такая сладко-приторная на вкус.

ZeAn
16.07.2013 11:01 [ответить]

Можно вместо изюма использовать курагу или чернослив, или любые другие сухофрукты. Например, мелко нарезанные цукаты папайи, манго, дыни. Можно использовать различные комбинации из сухофруктов. Например, мелко нарезанная курага и изюм. Таким образом, экспериментируя, каждый раз будет получаться новое блюдо.
Можно вообще сырники без добавок готовить, зато подавать со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем или чем-то еще, на что хватит фантазии. Так что, с этим блюдом можно постоянно экспериментировать. С одной стороны готовить легко и быстро, с другой стороны - вкусный и полезный завтрак.

Алла
16.07.2013 12:54 [ответить]

Я тоже делаю сырники по такому рецепту. Только манки кладу побольше, а муки совсем немного. И обязательно добавляю пол чайной ложки соды. Тогда сырники получаются очень пышные, как булочки. По такому же рецепту, кстати, можно приготовить в духовке нежнейшую творожную запеканку, только муку надо убрать совсем и добавить ещё два яйца.

Rebound
14.10.2013 08:46 [ответить]

Я часто готовлю сырники из творога, который нам привозят родственники из деревни. Раньше делала всё по рецепту, а сейчас уже добавляю продукты на глаз, потому что творог не магазинный и бывает, то рассыпчатый-тогда надо добавить жидкости, то суховат- значит надо побольше муки или манки. Также делаю и запеканку, у нас в семье её все очень любят и даже племянник которого трудно чем-нибудь накормить от сырников и запеканки никогда не отказывается.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты