Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Творожный пирог с яблоками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Творожный пирог с яблоками

Творожный пирог с яблоками

Мне всегда нравится выпечка с творогом, я пекла разные пироги и печенье из творожного теста (творожные ушки, например), по разному делала и где много творога (прямо вся начинка пирога - это один творог) и рецепты, где творог просто добавляется в тесто.

Этот творожный пирог с яблоками поразил меня тем, что в готовой выпечке творог куда-то пропал, то есть невооруженным глазом его не видно, посмотрите сами на фото, в одном месте только чуток творожка проступило. Пирог очень хорошо поднялся, такой воздушный, нежный с еле уловимым творожным вкусом. 

Первый раз покрывала яблоки такой карамелью из сахара и сливочного масла, получилось необычайно вкусно, попробуйте обязательно, может быть этот пирог у вас приживется. Его можно делать и круглым и прямоугольным, в различных формах и самое главное, что он не прилипает и в готовом виде сам отстает от стенок формы, остается только аккуратно отделить его от дна формы.

Рецепт творожно-яблочного пирога под карамельным соусом

Для творожного теста мне потребовалось:
сливочное масло - 75 грамм
сахар - пол стакана
творог - 150 грамм
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - пол ч.л.

Для начинки: три яблока

Для глазури: 30 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара

сахар и масло

Сначала миксером взбила размягченное сливочное масла и сахар, получится вот такая крошка.

протереть творог

Далее надо решить вопрос с творогом. Многие советуют его протирать через сито, но это очень муторно на мой взгляд. Блендер тоже не достаточно хорошо разбивает творожные комочки, поэтому в этот раз я впервые решила использовать мелкую терку и мне понравился результат и процесс.

Быстро и весь творог измельчается.

яйца

Далее вбила яйца и перемешала массу миксером.

мука и разрыхлитель

Просеяла муку с разрыхлителем.

перемешать тесто

Далее перемешала массу ложкой, так как она достаточно густая получается.

выложить творожное тесто в форму

Выложила ее в форму, ничем не смазывала, так как в тесте уже есть сливочное масло, разровняла ложкой.

выложить яблоки на тесто

Яблоки почистила, тонко нарезала и уложила сверху на творожное тесто.

масло и сахар

Как сделать глазурь для пирога с творогом и яблоками

Далее делаю глазурь для покрытия яблок, для этого просто растопила масло и сахар.

полить яблоки

Намазала сверху яблоки, можно кисточкой я ложкой отлично все полила.

выпекать пирог в духовке

Ставлю творожный пирог с яблоками в духовку и выпекаю его при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут. Потом выключила духовку, немного ее приоткрыла, чтобы выпустить жар и снова закрыла и оставила там пирог еще на пол часа, чтобы он дошел.

Потом вытащила его и остудила. 

Это фото показывает, как удачно он отстал от формы после остывания.

рецепт творожного пирога с яблоками

Далее пирог с творогом и яблоками режется на кусочки и можно пить чай.

Помню мне очень понравился еще такой пирог с творожными шариками, обратите внимание.

как приготовить творожный пирог с творогом и яблоками
кусочек творожно-яблочного пирога
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожный бланманже с фруктами

Рогалики из творожного теста

Суфле из творога в микроволновке

Булочки с творогом в виде лодочек (тесто без яиц)

Сладкие сырники с морковью и изюмом

Жареные сырники с яблоками

Комментарии к рецепту:
Виталина
26.12.2013 16:44 [ответить]

Этот рецепт пирога меня сразу заинтересовал. Мне тоже нравится творожное тесто. Обычно для пирога я яблоки тру на терке. А в этом рецепте, дольки яблок так красиво уложены на тесто.

nyrhat
26.12.2013 16:46 [ответить]

Я бы немного дополнила рецепт. Видно, что тесто стало клеклое из-за яблок. Может стоит попробовать и обвалять яблоки в крахмале и выкладывать на тесто. Благодаря крахмалу между яблоками и творожным тестом не будет мокрым.

Екатерина Витина
27.12.2013 10:23

Не слишком уж оно и мокрое, вам показалось... Нет смысла вводить крахмал и делать пирог еще более калорийным.

Викуля
26.12.2013 18:58 [ответить]

Часто готовлю такой пирог. Очень вкусное тесто получается, а творог делает пирог ещё воздушнее.

Елена
26.12.2013 20:08 [ответить]

Меня заинтересовал этот рецептик пирога, так как моим родным по вкусу и шарлотка, и творожная запеканка. А здесь соединили полезные ингредиенты. Я бы добавила еще немного изюма.

Екатерина Витина
31.12.2013 08:29

Да, можно изюма или других сухофруктов, попробуйте потом расскажете :)

Rom Kola
02.01.2014 19:01 [ответить]

Я делала такой, но с клубникой, намного вкуснее, яблочный мне уже приелся.

Tatynka
02.01.2014 19:08 [ответить]

Крахмал это очень хорошая вещь. Вместо яблок можно положить персики тонко нарезанные или ананас, с персиками пирог творожный получается более нежнее, но зимой их трудно, да и дорого достать так, что можно попробовать с ананасом.

Надя
12.01.2015 18:51 [ответить]

Ставлю в духовку.

Анастасия
19.01.2015 20:51 [ответить]

Очень понравился рецепт. Вместо творога взяла творожную массу и не 3, а 2 яблока, остальное сделала все по рецепту. Получился очень нежный и вкусный пирог. Мммм! PS: свекровь оценила :))

Луиза
06.10.2015 15:53 [ответить]

Спасибо! Испекла по Вашему рецепту, все получилось вкусно, все пропеклось!

плюша
07.11.2015 14:13 [ответить]

Спекла, все положила по рецепту, вкусно, семья оценила!

Екатерина
12.12.2015 19:26 [ответить]

Немного уменьшила кол-во муки. Все вкусно, спасибо!

Алёнушка
04.09.2016 15:39 [ответить]

Благодарю за рецепт! Оооочень вкусно и карамель супер.
Подавала родителям с шариком мороженого - все в восторге. И творог не видно ;-)

олюшка
09.09.2016 01:08 [ответить]

У меня не поднялось тесто... но все равно вкусно получилось.

Наталья87
19.11.2016 10:58 [ответить]

Мой любимый пирог. Часто бывает на столе. По настроению добавляю туда изюм или бананы.

Ева
13.12.2016 17:43 [ответить]

А в мультиварке можно такой пирог приготовить?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты