Регистрация
Блюда по группам > Блюда из творога > Творожный пирог с яблоками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4411

Распечатать рецепт

Творожный пирог с яблоками

Творожный пирог с яблоками

Мне всегда нравится выпечка с творогом, я пекла разные пироги и печенье из творожного теста (творожные ушки, например), по разному делала и где много творога (прямо вся начинка пирога - это один творог) и рецепты, где творог просто добавляется в тесто.

Этот творожный пирог с яблоками поразил меня тем, что в готовой выпечке творог куда-то пропал, то есть невооруженным глазом его не видно, посмотрите сами на фото, в одном месте только чуток творожка проступило. Пирог очень хорошо поднялся, такой воздушный, нежный с еле уловимым творожным вкусом. 

Первый раз покрывала яблоки такой карамелью из сахара и сливочного масла, получилось необычайно вкусно, попробуйте обязательно, может быть этот пирог у вас приживется. Его можно делать и круглым и прямоугольным, в различных формах и самое главное, что он не прилипает и в готовом виде сам отстает от стенок формы, остается только аккуратно отделить его от дна формы.

Рецепт творожно-яблочного пирога под карамельным соусом

Для творожного теста мне потребовалось:
сливочное масло - 75 грамм
сахар - пол стакана
творог - 150 грамм
яйца - 2 шт.
мука - 1 стакан
разрыхлитель - пол ч.л.

Для начинки: три яблока

Для глазури: 30 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара

сахар и масло

Сначала миксером взбила размягченное сливочное масла и сахар, получится вот такая крошка.

протереть творог

Далее надо решить вопрос с творогом. Многие советуют его протирать через сито, но это очень муторно на мой взгляд. Блендер тоже не достаточно хорошо разбивает творожные комочки, поэтому в этот раз я впервые решила использовать мелкую терку и мне понравился результат и процесс.

Быстро и весь творог измельчается.

яйца

Далее вбила яйца и перемешала массу миксером.

мука и разрыхлитель

Просеяла муку с разрыхлителем.

перемешать тесто

Далее перемешала массу ложкой, так как она достаточно густая получается.

выложить творожное тесто в форму

Выложила ее в форму, ничем не смазывала, так как в тесте уже есть сливочное масло, разровняла ложкой.

выложить яблоки на тесто

Яблоки почистила, тонко нарезала и уложила сверху на творожное тесто.

масло и сахар

Как сделать глазурь для пирога с творогом и яблоками

Далее делаю глазурь для покрытия яблок, для этого просто растопила масло и сахар.

полить яблоки

Намазала сверху яблоки, можно кисточкой я ложкой отлично все полила.

выпекать пирог в духовке

Ставлю творожный пирог с яблоками в духовку и выпекаю его при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут. Потом выключила духовку, немного ее приоткрыла, чтобы выпустить жар и снова закрыла и оставила там пирог еще на пол часа, чтобы он дошел.

Потом вытащила его и остудила. 

Это фото показывает, как удачно он отстал от формы после остывания.

рецепт творожного пирога с яблоками

Далее пирог с творогом и яблоками режется на кусочки и можно пить чай.

Помню мне очень понравился еще такой пирог с творожными шариками, обратите внимание.

как приготовить творожный пирог с творогом и яблоками
кусочек творожно-яблочного пирога
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадные кексы с творогом

Суфле из творога в микроволновке

Рогалики из творожного теста

Рецепт творога с фруктами, летний десерт

Блины на сыворотке с творогом в тесте

Творожанники Приморские в духовке со сметаной

Комментарии к рецепту:
Виталина
26.12.2013 16:44 [ответить]

Этот рецепт пирога меня сразу заинтересовал. Мне тоже нравится творожное тесто. Обычно для пирога я яблоки тру на терке. А в этом рецепте, дольки яблок так красиво уложены на тесто.

nyrhat
26.12.2013 16:46 [ответить]

Я бы немного дополнила рецепт. Видно, что тесто стало клеклое из-за яблок. Может стоит попробовать и обвалять яблоки в крахмале и выкладывать на тесто. Благодаря крахмалу между яблоками и творожным тестом не будет мокрым.

Екатерина Витина
27.12.2013 10:23

Не слишком уж оно и мокрое, вам показалось... Нет смысла вводить крахмал и делать пирог еще более калорийным.

Викуля
26.12.2013 18:58 [ответить]

Часто готовлю такой пирог. Очень вкусное тесто получается, а творог делает пирог ещё воздушнее.

Елена
26.12.2013 20:08 [ответить]

Меня заинтересовал этот рецептик пирога, так как моим родным по вкусу и шарлотка, и творожная запеканка. А здесь соединили полезные ингредиенты. Я бы добавила еще немного изюма.

Екатерина Витина
31.12.2013 08:29

Да, можно изюма или других сухофруктов, попробуйте потом расскажете :)

Rom Kola
02.01.2014 19:01 [ответить]

Я делала такой, но с клубникой, намного вкуснее, яблочный мне уже приелся.

Tatynka
02.01.2014 19:08 [ответить]

Крахмал это очень хорошая вещь. Вместо яблок можно положить персики тонко нарезанные или ананас, с персиками пирог творожный получается более нежнее, но зимой их трудно, да и дорого достать так, что можно попробовать с ананасом.

Надя
12.01.2015 18:51 [ответить]

Ставлю в духовку.

Анастасия
19.01.2015 20:51 [ответить]

Очень понравился рецепт. Вместо творога взяла творожную массу и не 3, а 2 яблока, остальное сделала все по рецепту. Получился очень нежный и вкусный пирог. Мммм! PS: свекровь оценила :))

Луиза
06.10.2015 15:53 [ответить]

Спасибо! Испекла по Вашему рецепту, все получилось вкусно, все пропеклось!

плюша
07.11.2015 14:13 [ответить]

Спекла, все положила по рецепту, вкусно, семья оценила!

Екатерина
12.12.2015 19:26 [ответить]

Немного уменьшила кол-во муки. Все вкусно, спасибо!

Алёнушка
04.09.2016 15:39 [ответить]

Благодарю за рецепт! Оооочень вкусно и карамель супер.
Подавала родителям с шариком мороженого - все в восторге. И творог не видно ;-)

олюшка
09.09.2016 01:08 [ответить]

У меня не поднялось тесто... но все равно вкусно получилось.

Наталья87
19.11.2016 10:58 [ответить]

Мой любимый пирог. Часто бывает на столе. По настроению добавляю туда изюм или бананы.

Ева
13.12.2016 17:43 [ответить]

А в мультиварке можно такой пирог приготовить?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 16:31
Я знаю ее как-то высушивают, потом водой заливают и она оживает, а вот про заморозку не слышала...
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина А. 23.01.2017 в 15:04
Скажите пожалуйста, а можно закваску вечную замораживать, если уезжаешь на месяц например и чтобы она не испортилась ее заморозить в морозилке, чтобы ее сохранить как дрожжи?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lenkir 23.01.2017 в 14:15
Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!
"Мягкое печенье на кефире"

Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Марина 22.01.2017 в 20:00
Спасибо за рецепт!
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты