Распечатать рецепт

Блины без молока

Этот рецепт блинов  - моя палочка-выручалочка! Когда в холодильнике нет молока, то я беру обычную воду и жарю потрясающе вкусные блины. В последнее время я даже и не стремлюсь использовать молоко, так как если по итогу "нет разницы, то зачем платить больше"? Поэтому жарю блины на воде, а молоко дети и так выпьют с этими же блинами :) Я вам сейчас расскажу несколько секретов и ваши блинчики всегда будут получаться мягкими, нежными и тонкими. Этим рецептом уже пользуются все мои знакомые и все довольны, хотя сначала никто не верит, что на воде могут получиться вкусные и не резиновые блины, ну смотрите сами. Ингредиенты для приготовления блинчиков без молока на воде Чтобы пожарить мягкие блинчики без добавления молочка или кефира мне потребовалось: вода - 2 стакана (0.5 литра) яйца - 3 шт. сахар - 2 ст.л. соль - щепотка сода - 1/3 ч.л. мука - 1.5 стакана масло растительное - 3 ст.л. Как приготовить блины без добавления молочка на воде Взяла яйца, разбила их я тазик, туда же высыпала соль, сахар и все взбила миксером до пышной пены. Туда же вылила 1 стакан воды, воду лучше брать теплую, еще раз перемешала все миксером. Высыпала в тазик сразу всю муку и взбила миксером, чтобы разошлись комочки. Это такой секрет в приготовлении теста для блинов - не выливайте сразу всю воду, иначе в большом количестве жидкости очень сложно размешать муку, чтобы не было комочков. Сначала выливается половина воды, потом высыпается вся мука, а потом уже оставшейся водой тесто разводится до состояния блинного (жидкого). После того, как разбились все комочки, вылила в тесто второй стакан воды (предварительно высыпав в него соду) - вот тут можно взять кипяток, тогда блинчики получатся ажурными. Вылила растительное масло, проверила на густоту, тесто дожно быть жидким. Дайте ему постоять минут 8, тогда блины не будут рваться. Жарю блины с двух сторон, как обычно. Видите, на счет, того, что второй стакан был с кипятком, сколько много дырочек на блинчиках. Обжарила до румяного состояния. Далее самый важный секрет, чтобы блины вышли мягкими и нежными даже без смазывания их сливочным маслом. Во время жарки блины с складываю стопкой и накрываю крышкой, вот как на фото. Они должны пропариться. Попробуйте, вы удивитесь, какая существенная разница между блинами со сковороды и когда они вот так постоят под крышкой какое-то время. Блины без молока готовы! Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... 26.03.2017 Шарики с клубникой из песочного печенья... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Булочки со смородиной под штрейзелем Улитка с творогом и кокосовой стружкой - вкусная выпечка Рецепт тонких блинов на кефире Творожный кекс в мультиварке Бисквитное пирожное с кремообразной начинкой Манник без яиц на скисшем молоке с яблоками и виноградом Комментарии к рецепту: tommi 27.06.2017 20:14 [ответить] А можно спросить стакан муки 250 гр или меньше? Екатерина Витина 28.06.2017 12:13 Стакан берем 250 мл, а муки в нем 160 грамм получается. Натали. 17.07.2017 22:19 [ответить] Вы-умничка!!! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.