Продолжаю пробовать рецепты из книжечки за 2004 год под названием Печенье и безе, уже рассказывала вам рецепт печенья с курагой, сегодня буду готовить сметанное печенье.
Рецепт очень
простой, ингредиентов не так уж много, печенье на сметане выходит мягкое, вкусное. Это я помню еще по вот этому рецепту печенья на сметане с яблочным повидлом. Такое тесто хорошо поднимается, печенье
можно делать любой формы и с разной начинкой.
Итак, чтобы приготовить такое сметанное печенье мне потребовалось:
мука - 1.5 стакана густая сметана - 1.5 стакана сливочное масло - 200 грамм желток - 1 шт. сахар - 1 стакан соль - на кончике ч.л. |
Рецепт печенья на сметане - пошаговые фотоВсе отмеряю стандартным граненым стаканом - высыпала муку. |
Вылила сметану, высыпала соль и сахар. |
Натерла на крупной терке холодное сливочное масло. |
Замесила вот такое однородное тесто и поставила его на час в холодильник. |
Дальше разделила тесто на две части - каждую раскатала толщиной примерно 0.5 см и порезала на кусочки. |
Выложила сметанное печенье на противень (можно его либо маслом смазать либо чем-то застелить). Смазала яичным желтком и надо было присыпать его сверху сахаром, меня отвлекли дети и я забыла. Выпекала печенье в разогретой духовке при температуре 200 градусов до зарумяненности минут 20. |
|
|