Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Кекс с яблоками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4470

Распечатать рецепт

Кекс с яблоками

Кекс с яблоками

Недавно готовила вот такой кекс с грушами, сегодня решила попробовать приготовить похожий кекс только с яблочной начинкой.

В рецепте теста нет ни кефира, ни молока, много масла, но он более походит именно на кекс, а не на пирог. Этот простой яблочный кекс получается пышным, нежным. По вкусу можно добавить в яблочки корицу, получится еще более интересный вкус и аромат.

Ингредиенты для простого яблочного кекса

Чтобы приготовить такой простой кекс с яблоками мне потребовалось:

масло сливочное - 180 грамм
сахар - 180 грамм (2/3 стакана)
яйцо - 3 шт.
мука - 250 грамм (1.5 стакана)
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
яблоки - 3 шт.

масло и сахар

Как просто и быстро испечь кекс с яблоками - рецепт с пошаговыми фото

Обычно если я собираюсь готовить кекс, то заранее достаю из морозилки сливочное масло и оставляю его на столе, чтобы оно растаяло и стало мягким. Высыпала в масло сахар.

разбить яйца

Перетерла масло с сахаром вилкой, разбила яйца, перемешала.

высыпать муку

Высыпала в тесто муку и сразу разрыхлитель, перемешала венчиком.

готовое тесто

Тесто получается вот такое, как на фото, достаточно густоватое.

высыпать яблоки

Яблоки порезала кубиками и высыпала в тесто.

перемешать яблоки

Вмешала яблоки в тесто.

вылить тесто в форму

Выложила тесто в форму и поставила ее в разогретую духовку.

готовый простой яблочный кекс

Выпекала кекс примерно 45 минут при температуре 180 градусов до полной готовности и румяной корочки. Вот такой у меня получился яблочный кекс.

Кекс с яблоками
Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье Румяные щечки с яблоками

Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в мультиварке

Яблочный коктейль на сыворотке

Штрудель из лаваша с яблоками и персиками

Яблочные маффины на кефире

Быстрый и удобный яблочный пирог (тесто на терке)

Комментарии к рецепту:
римма
13.10.2016 08:37 [ответить]

Осенью особенно актуальны блюда с яблоками. Когда готовила такой кекс добавила корицы 1 ч.л и цедру лимончика, разрыхлителя не было, заменила гашеной содой. Получилось быстро и вкусно.

Ирина 09
13.10.2016 09:50 [ответить]

Понравилось, что в рецепте нет молочного. Иногда может дома ничего не оказаться. Я бы еще добавила корицу. С яблоками сочетается удивительно.

Галина и Оленька
13.10.2016 13:06 [ответить]

Здравствуйте. Замечательный рецепт. Мы с дочкой очень любим готовить, особенно печь. Она моя главная помощница. Попробовали приготовить это кекс. Доча просто в восторге, очень легкий рецепт и очень вкусно. Она сама резала яблоки, а еще попросила меня что бы мы туда и груши добавили, а с верху потом сахарной пудрой посыпали. Для ребенка был целый праздник, очень вкусно. Теперь просит, чтобы каждый день готовили и ее подружек позвали.

LENOK76
13.10.2016 15:12 [ответить]

Делала подобный кекс, не хватает какой-то изюминки, добавила сверху сахарную пудру - интереснее.

С-в-е-т-а
14.10.2016 08:35 [ответить]

У меня получился кекс более пористый (воздушный) по сравнению с фото. Вкусный, дети в восторге. Думаю, что надо приготовить такой же с грушами, а еще должно получиться вкусно с изюмом и черносливом.

Юлия
14.10.2016 09:58 [ответить]

Вчера для себя открыла рецепт этого кекса, сказать что я в восторге, ничего не сказать! Шарлотка уже приелась, а этот кекс оказался тем, что нужно! Правда я добавила немного корицы, дочь и муж в восторге! Спасибо за рецепт!

нюсичка
14.10.2016 10:40 [ответить]

Такой кекс, как шарлотка, только вкуснее, ведь в тесте еще и масло есть. Я бы сверху по готовности кекс с яблоками посыпала смесью сахар + корица. Так еще вкуснее будет! Я даже в пирожки яблочные корицы чуток добавляю. Катя, а вы кожицу с яблок не снимаете? Я всегда чищу, может зря?

Женя
14.10.2016 11:04 [ответить]

Взбиваю крепко белки добавляю к ним цедру лимона/апельсина или 1 ч.л сока. Наношу белки на кекс (за 5-7 мин. до его готовности) и обратно в духовку. Можно их размазать полностью по поверхности, можно сделать "клетку", "полоски" и т.д. Получается и украшение и дополнительный вкус.

Таша
14.10.2016 13:25 [ответить]

Без разрыхлителя, но с гашеной содой он выходит немного приподнятым, не такой плоский и "с шапочкой" - больше похож на кекс. А рука произвольно потянется посыпать его сахарной пудрой. Яблоки я режу не кубиками, а лепесточками, но это дела не меняет, кекс всё равно заканчивается как то быстро.

Катя
02.11.2016 10:27 [ответить]

Яблоки, например, для этого кекса брать можно сорта Грушевка. Ну и корицу я обязательно всегда добавляю.

Милана
04.11.2016 12:23 [ответить]

Я очень люблю кексы, но покупная выпечка в последнее время разочаровывает. Ваш рецепт понравился тем, что он довольно простой в исполнении и не требует дорогих ингредиентов. Кстати, для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, большинство выпечки под запретом, а вот такой кексик без молочки в составе можно съесть без опасений! С комментариями насчет корицы не соглашусь, далеко не все любят эту пряность) А вот обычный сахар я бы заменила на коричневый (тростниковый), так намного вкуснее и полезнее!

Anasyasiya_M
05.11.2016 07:26 [ответить]

Получается немного грубовато, если не снять кожицу с яблок. А еще вкуснее будет, если этот кекс заливать в форму посыпанную сахаром, который при выпекании карамелизуется.

Анастасия
05.11.2016 13:31 [ответить]

Яблоки все-таки желательно отделять от шкурки, а потом уже нарезать в тесто, а еще я добавляю измельченные грецкие орехи, очень вкусно получается. Также готовый пирог посыпаю либо сахарной пудрой, либо топленым шоколадом, можно даже белым. Попробуйте обязательно.

Аннушка
08.11.2016 15:25 [ответить]

Этот кекс из тех продуктов, которые всегда есть в наличии. Еще мне нравится в ваших рецептах то, что вы точно указываете пропорции и вес необходимых ингредиентов. Приготовила вчера капустный пирог по вашему рецепту - вкусно! На очереди кекс с яблоками.

tanya90210
09.11.2016 05:12 [ответить]

Моя дочь просто обожает яблочную шарлотку и я часто ее пеку. Всегда думала, что в кексах много ингредиентов и печь их сложно. А тут такой простой и аппетитный рецепт. Обязательно попробуем!

Анна
09.11.2016 09:44 [ответить]

Кекс получается вкусным и рассыпчатым, рекомендую всем, один недостаток, большая калорийность блюда.

Катерина
10.11.2016 13:09 [ответить]

Всем привет, отличный рецепт, но хочу поделиться одним секретиком! На фото у вас видно что кекс немного туговат что ли, плотненький. Так вот попробуйте в тесто добавить крахмала (кукурузный или картофельный), примерно три ст.ложки. Получится пышно и воздушно!

annasotska
11.11.2016 08:41 [ответить]

Кекс и вкусный потому, что плотненький, яйца и масло не дают ему подняться. Я в такой кекс обязательно кладу цедру лимона и ванилин, запах и вкус обалденный. Яблоки обязательно чищу от шкурки, для этого кекса идеально подойдут яблоки Джонатан.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты