Недавно готовила вот такой кекс с грушами, сегодня решила попробовать приготовить
похожий кекс только с яблочной начинкой.
В рецепте теста нет ни кефира, ни молока, много масла, но он более походит именно на
кекс, а не на пирог. Этот простой яблочный кекс получается пышным, нежным. По вкусу можно добавить в яблочки корицу, получится еще более
интересный вкус и аромат.
Ингредиенты для простого яблочного кекса
Чтобы приготовить такой простой кекс с яблоками мне потребовалось:
Как просто и быстро испечь кекс с яблоками - рецепт с пошаговыми фото
Обычно если я собираюсь готовить кекс, то заранее достаю из морозилки сливочное масло и оставляю его на столе, чтобы оно растаяло и стало мягким. Высыпала в масло сахар.
Перетерла масло с сахаром вилкой, разбила яйца, перемешала.
Высыпала в тесто муку и сразу разрыхлитель, перемешала венчиком.
Тесто получается вот такое, как на фото, достаточно густоватое.
Яблоки порезала кубиками и высыпала в тесто.
Вмешала яблоки в тесто.
Выложила тесто в форму и поставила ее в разогретую духовку.
Выпекала кекс примерно 45 минут при температуре 180 градусов до полной готовности и румяной корочки. Вот такой у меня получился яблочный кекс.
Осенью особенно актуальны блюда с яблоками. Когда готовила такой кекс добавила корицы 1 ч.л и цедру лимончика, разрыхлителя не было, заменила гашеной содой. Получилось быстро и вкусно.
Здравствуйте. Замечательный рецепт. Мы с дочкой очень любим готовить, особенно печь. Она моя главная помощница. Попробовали приготовить это кекс. Доча просто в восторге, очень легкий рецепт и очень вкусно. Она сама резала яблоки, а еще попросила меня что бы мы туда и груши добавили, а с верху потом сахарной пудрой посыпали. Для ребенка был целый праздник, очень вкусно. Теперь просит, чтобы каждый день готовили и ее подружек позвали.
У меня получился кекс более пористый (воздушный) по сравнению с фото. Вкусный, дети в восторге. Думаю, что надо приготовить такой же с грушами, а еще должно получиться вкусно с изюмом и черносливом.
Вчера для себя открыла рецепт этого кекса, сказать что я в восторге, ничего не сказать! Шарлотка уже приелась, а этот кекс оказался тем, что нужно! Правда я добавила немного корицы, дочь и муж в восторге! Спасибо за рецепт!
Такой кекс, как шарлотка, только вкуснее, ведь в тесте еще и масло есть. Я бы сверху по готовности кекс с яблоками посыпала смесью сахар + корица. Так еще вкуснее будет! Я даже в пирожки яблочные корицы чуток добавляю. Катя, а вы кожицу с яблок не снимаете? Я всегда чищу, может зря?
Взбиваю крепко белки добавляю к ним цедру лимона/апельсина или 1 ч.л сока. Наношу белки на кекс (за 5-7 мин. до его готовности) и обратно в духовку. Можно их размазать полностью по поверхности, можно сделать "клетку", "полоски" и т.д. Получается и украшение и дополнительный вкус.
Без разрыхлителя, но с гашеной содой он выходит немного приподнятым, не такой плоский и "с шапочкой" - больше похож на кекс. А рука произвольно потянется посыпать его сахарной пудрой. Яблоки я режу не кубиками, а лепесточками, но это дела не меняет, кекс всё равно заканчивается как то быстро.
Я очень люблю кексы, но покупная выпечка в последнее время разочаровывает. Ваш рецепт понравился тем, что он довольно простой в исполнении и не требует дорогих ингредиентов. Кстати, для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, большинство выпечки под запретом, а вот такой кексик без молочки в составе можно съесть без опасений! С комментариями насчет корицы не соглашусь, далеко не все любят эту пряность) А вот обычный сахар я бы заменила на коричневый (тростниковый), так намного вкуснее и полезнее!
Получается немного грубовато, если не снять кожицу с яблок. А еще вкуснее будет, если этот кекс заливать в форму посыпанную сахаром, который при выпекании карамелизуется.
Яблоки все-таки желательно отделять от шкурки, а потом уже нарезать в тесто, а еще я добавляю измельченные грецкие орехи, очень вкусно получается. Также готовый пирог посыпаю либо сахарной пудрой, либо топленым шоколадом, можно даже белым. Попробуйте обязательно.
Этот кекс из тех продуктов, которые всегда есть в наличии. Еще мне нравится в ваших рецептах то, что вы точно указываете пропорции и вес необходимых ингредиентов. Приготовила вчера капустный пирог по вашему рецепту - вкусно! На очереди кекс с яблоками.
Моя дочь просто обожает яблочную шарлотку и я часто ее пеку. Всегда думала, что в кексах много ингредиентов и печь их сложно. А тут такой простой и аппетитный рецепт. Обязательно попробуем!
Всем привет, отличный рецепт, но хочу поделиться одним секретиком! На фото у вас видно что кекс немного туговат что ли, плотненький. Так вот попробуйте в тесто добавить крахмала (кукурузный или картофельный), примерно три ст.ложки. Получится пышно и воздушно!
Кекс и вкусный потому, что плотненький, яйца и масло не дают ему подняться. Я в такой кекс обязательно кладу цедру лимона и ванилин, запах и вкус обалденный. Яблоки обязательно чищу от шкурки, для этого кекса идеально подойдут яблоки Джонатан.
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
